Kıyma biberi, soğuk havalar için mükemmel, doyurucu ve doyurucu bir yemektir. Bu kolay kıyma biber tarifi, chipotle biber tozu, ancho biber tozu, kimyon, kişniş, kekik, sarımsak ve bir miktar tarçın ile tatlandırılır.
Daha sonra domates bazlı bir sosta pişirin; ancak bu baharatlar tercihlerinize göre değiştirilebilir. Sonuç zengin, kalın ve lezzetli bir biberdir. Ben barbunya ekledim ama siz dışarıda bırakabilirsiniz.
Bu tariften hafif baharatlı bir kırmızı biber çıkıyor🌶 ama siz kırmızı biberi dışarıda bırakabilir veya istediğiniz baharatlılık seviyesine ayarlayabilirsiniz. Ekşi krema, peynir ve garnitür ile servis yapın Tortilla cips or Mısır ekmeği.
Kıyma Biber Nasıl Yapılır
not: Talimatların tamamı aşağıdaki tarif kartında verilmiştir.
Geniş bir tencereyi ocağa alıp zeytinyağını ekleyin. Yağı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. Kıymayı ve dana bulyonunu ekleyin ve dana eti iyice kızarana kadar pişirin, karıştırın ve parçalara ayırın. yaklaşık 10 ila 12 dakika.
İstenirse fazla yağı boşaltın. Isıyı orta dereceye düşürün, chipotle tozu, pasilla tozu, kekik, kişniş, tarçın, ancho biber tozu, füme kırmızı biber, öğütülmüş kimyon ve sarımsak tozunu ekleyin ve sık sık 2 dakika karıştırarak pişirin.
Domates salçasını ekleyip 2 dakika pişirin. Tencereye sarı soğanı, poblano ve taze domatesi ekleyip pişirin. yumuşayana kadar, yaklaşık 10 dakika.
Daha sonra ezilmiş domatesleri, birayı ve esmer şekeri kaynatın, ardından ısıyı en aza indirin ve ara sıra karıştırarak 40 dakika boyunca kapağı açık pişirin. Masa harina'yı küçük bir kaseye yerleştirin. ¼ bardak su ekleyin ve bir çatalla karıştırın.
Masa karışımını biberin içine dökün. Fasulyeleri ekleyin ve sürekli karıştırarak tekrar kaynamaya getirin ve 20 dakika pişirin. Karışımınız tercih ettiğinizden daha koyu hale gelirse, biber istediğiniz kıvama gelinceye kadar suyu yavaş yavaş ekleyin.
Çok ince ise istediğiniz kalınlığa ulaşıncaya kadar kaynatmaya devam edin. Biber kaynarken, soslarınızı ve yanında servis edeceğiniz her şeyi hazırlayın.
Kıyma Acı Biberiniz istenilen kıvama ulaştığında limon suyunu ekleyin, kırmızı biberin tadına bakın ve baharatları gerektiği gibi ayarlayın. Tercihinize kaşer tuzu ve karabiber ekleyin.
Biberleri kaselere paylaştırın. Kıyılmış Meksika harman peyniri, doğranmış kişniş, tortilla cipsi, doğranmış soğan veya yeşil soğan ve limon dilimleri ile servis yapın.
Daha Favori Tarifler
- Mükemmel Köfte
- Klasik Ev Yapımı Köfte
- Havuç ve Tatlı Patates ile Dana Yahni
- En İyi Milanese Sığır eti “Milanesa de Carne”
- Havuç ve Tatlı Patates ile Dana Yahni
Yemek tarifi
Kolay Kıyma Biber
malzemeler
- 2.5 pound Yüzde 85 yağsız kıyma
- 1 (40.5 oz) kırmızı barbunya fasulyesi, süzülmüş ve durulanmış olabilir
- 2 yemek kaşığı Knorr Sığır Aromalı Bulyon veya koşer tuzu veya 2 ila 3 çay kaşığı koşer tuzu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 büyük sarı soğan veya 2 orta boy , kıyılmış
- 1 kırmızı dolmalık biber veya poblano biberi , kıyılmış
- 5 Roma domatesleri , doğranmış
- 6 karanfiller sarımsak , kıyılmış
- 1 28 oz Ezilmiş domatesler
- ¼ Fincan salça
- 1 yemek kasigi ancho biber tozu (daha hafif bir biber tercih ederseniz daha az kullanın)
- 1 yemek kasigi pasilla biber tozu veya öğütülmüş ancho biberi
- 1 yemek kasigi chipotle biber tozu (daha hafif bir biber tercih ederseniz daha az kullanın)
- 1 yemek kasigi kimyon
- 1 yemek kasigi öğütülmüş kişniş
- 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik
- 1 çay kaşığı tütsülenmiş veya normal kırmızı biber
- 1 yemek kasigi esmer şeker veya pekmez veya bal ile tatlandırın
- ¼ çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- ¼ çay kaşığı öğütülmüş şili de Arbol veya ½ çay kaşığı kırmızı biber gevreği
- ¼ çay kaşığı granül sarımsak
- ¼ çay kaşığı tarçın , isteğe bağlı
- (1) 12 oz Dos Equis gibi koyu Meksika birası veya 1 bardak kırmızı şarap Malbec veya 1 bardak su ile doldurun
- 2 yemek kaşığı Maseca gibi Masa Harina , isteğe bağlı
- 1 yemek kasigi taze limon suyu
- Koşer tuzu , tatmak
talimatlar
- Geniş bir tencereyi ocağa alıp zeytinyağını ekleyin. Yağı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. Kıymayı ve dana bulyonunu ekleyin ve sığır eti iyice kızarana kadar, karıştırarak ve parçalayarak yaklaşık 10 ila 12 dakika pişirin. Fazla yağı boşaltın.
- Isıyı orta seviyeye indirin, chipotle tozu, kekik, kişniş, tarçın, ancho biber tozu, pasilla biber tozu, kırmızı biber, öğütülmüş kimyon ve sarımsak tozunu ekleyin ve sık sık karıştırarak 2 dakika pişirin. Domates salçasını ekleyip 2 dakika karıştırarak pişirin.
- Sarı soğanı, poblano'yu ve taze domatesleri tencereye ekleyin ve yaklaşık 10 dakika yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra ezilmiş domatesleri, birayı ve esmer şekeri ekleyip kaynatın, ardından ısıyı en aza indirin ve ara sıra karıştırarak 40 dakika boyunca kapağı açık pişirin.
- Masa harina'yı küçük bir kaseye yerleştirin. ¼ bardak su ekleyin ve bir çatalla karıştırın. Masa karışımını biberin içine dökün. Fasulyeleri ekleyin ve sürekli karıştırarak tekrar kaynamaya getirin ve 20 dakika pişirin.
- Karışımınız tercih ettiğiniz kıvama gelirse, biber istediğiniz kıvama gelinceye kadar suyu yavaş yavaş ekleyebilirsiniz. Çok ince ise istediğiniz kalınlığa ulaşıncaya kadar kaynatmaya devam edin.
- Biberiniz istenilen kıvama ulaştığında limon suyunu ekleyin, kırmızı biberin tadına bakın ve baharatları gerektiği gibi ayarlayın. Tercihinize kaşer tuzu ve karabiber ekleyin.
- Biberleri kaselere paylaştırın. Kıyılmış Meksika harman peyniri, doğranmış kişniş, tortilla cipsi, doğranmış soğan veya yeşil soğan ve limon dilimleri ile servis yapın.
notlar
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.