Lezzetli ve Dayanılmaz Dulce de Mamón "Paraguay Papaya tatlısı." Bugün, tatlı tariflerimizden birini, sadece birkaç temel malzemeyi kullanan geleneksel bir Paraguay tatlısını paylaşıyoruz: papaya, şeker ve su.
Tadı arttırmak için karanfil ve vanilya da ekledik. Karışım, meyvenin içi yumuşak, dışı çiğnenebilir bir doku oluşana kadar düşük ateşte en az iki ila üç saat kaynatılır.
Herhangi bir yemekten sonra lezzetli bir ikram için tek başına veya sütle servis yapın!
Dulce de Mamon Nasıl Yapılır
not: Talimatların tamamı aşağıdaki tarif kartında verilmiştir.
Meyveleri soyup ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve kalın dilimler halinde dilimleyin. Soğuk suyla iyice durulayın. Su dolu bir tencereyi kaynatın.
Su kaynadıktan sonra meyve parçalarını tencereye ekleyin (suyun tüm meyve parçalarını kapladığından emin olun) ve kaynatın; 5 dakika pişirin.
Meyveyi boşaltın ve birkaç kez soğuk suyla durulayın. Bir tencereye tüm meyve parçalarını kaplayacak kadar su ekleyin, karbonatı karıştırın, meyveleri ekleyin ve 1 saat dinlendirin.
Meyveyi dikkatlice boşaltın ve kabartma tozunu çıkarmak için soğuk suyla durulayın. Derin bir tencereye şekeri ekleyip karamelize olmasını sağlayın. Daha sonra meyveleri dikkatlice yerleştirin ve tüm meyve parçalarını kaplayacak kadar sıcak su dökün. Karanfillerin tamamını ekleyin.
Meyve karışımını kaynama noktasına getirin. Meyveler parlak, şeffaf amber rengine ulaşıncaya ve sıvı yarı yarıya azalıp altın rengi bir şurup haline gelinceye kadar pişirin. yaklaşık 2 ila 3 saat. Ateşten alın ve tamamen soğumaya bırakın.
Karanfilleri çıkarın ve kapalı bir kaba aktarın. Buzdolabında saklayın. Bir kaseye biraz Dulce de Mamon alın ve o olarak veya soğuk sütle servis yapın. Çok iyi!!!
İlgili Tarifler:
- Paraguaylı Kızartma Ekmeği
- Paraguaylı Bollolar
- Çıtır portakallı çörekler
- Paraguay Usulü Portakallı Donutlar
- Yağmur Kurabiyeleri
Yemek tarifi
Kolay Dulce de Mamon
malzemeler
- 1 kg Mamon Verde'nın (Yeşil Papaya veya yarı olgun papaya)
- 500 g toz şeker , tatmak
- 1 Yemek kasigi kabartma tozu
- 2 L 3 L Suya veya gerektiği gibi
- 1 çay kaşığı saf vanilya özü
- 1 1 limonun bütün karanfil veya kabuğu rendesi isteğe göre limon veya portakal
talimatlar
- Meyveleri soyup ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve kalın dilimler halinde dilimleyin. Soğuk suyla iyice durulayın.
- Kaynatmak için su dolu bir tencereye getirin. Su kaynadıktan sonra meyve parçalarını tencereye ekleyin (suyun tüm meyve parçalarını kapladığından emin olun) ve kaynatın; 5 dakika pişirin.
- Meyveyi boşaltın ve birkaç kez soğuk suyla durulayın. Bir tencereye tüm meyve parçalarını kaplayacak kadar su ekleyin ve kabartma tozunu karıştırın; meyveleri ekleyin ve 1 saat dinlendirin. Meyveyi dikkatlice süzün ve kabartma tozundan kurtulmak için birkaç kez soğuk suyla durulayın.
- Derin bir tencereye şekeri ekleyip karamelize olmasını sağlayın. Daha sonra meyveleri dikkatlice yerleştirin ve tüm meyve parçalarını kaplayacak kadar sıcak su dökün. Karanfillerin tamamını ekleyin.
- Meyve karışımını kaynama noktasına getirin. Meyve parlak, şeffaf bir kehribar rengine ulaşıncaya kadar pişirin ve
- Yaklaşık 2 ila 3 saatte sıvı yarı yarıya azalarak altın rengi bir şurup haline gelir.
- Ateşten alın ve tamamen soğumaya bırakın. Karanfilleri çıkarın ve kapalı bir kaba aktarın. Buzdolabında saklayın. Servis yapmak için bir kaseye biraz Dulce de Mamon alın ve o şekilde veya üzerine soğuk sütle servis yapın. Çok iyi!!!
notlar
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.