Bu kolay tarifle lezzetli Ev Yapımı Un Tortillalarının tadını çıkarabilirsiniz. Bu un tortillaları fajitalarınızı, dürümlerinizi, burritolarınızı ve daha fazlasını hazırlamak için mükemmel!😋
Ev Yapımı Un Tortillası Nasıl Yapılır?
not: Talimatların tamamı aşağıdaki tarif kartında verilmiştir.
Un, kabartma tozu, şeker ve tuzu, kürek kancasıyla donatılmış bir stand mikserinde birleştirin ve birleştirmek için karıştırın. Mikseri düşük hızda açın ve tereyağını ekleyin; birleşene kadar çırpın.
Hamur kancasına geçin, Sıcak su ekleyip, kancaya yapışıp kabın kenarlarını temizleyene kadar yaklaşık 8 dakika yoğurun. Tortillaların yumuşak çıkmasını sağlamak için hamuru fazla yoğurmamaya dikkat edin.
Mikser kabını çıkarın, üzerini temiz bir mutfak havlusu ile örtün ve 20 dakika dinlendirin. Hamuru mikserden çıkarın ve temiz bir çalışma yüzeyine yerleştirin, gerektiğinde ekstra un serpin.
Hamuru manuel olarak bir top haline getirin (yaklaşık 50 gramlık porsiyonlar halinde), ardından bunları streç film veya temiz bir mutfak havlusu ile örtün ve 30 dakika bekletin. İnce tortilla yapmak için hamur toplarını oklavayla daireler halinde açın.
Yapışmaz bir tavayı, 1 çay kaşığı katı yağ ile eriyene kadar kısık ateşte ısıtın. 1 Ev Yapımı Unlu Tortilla ekleyin ve hafif kahverengi olana kadar yavaş yavaş pişirin; Maşayla ters çevirip diğer tarafını da pişirin. Gerektiğinde kısaltma ekleyerek ekmeği pişirmeye devam edin.
Hava geçirmez bir kapta veya fermuarlı bir torbada (fazla hava bastırılarak) oda sıcaklığında 24 saat saklayın veya 2 ila 3 gün buzdolabında saklayın. Yağlanmamış bir tavada veya mikrodalgada birkaç saniye tekrar ısıtın. Enjoy !!!
İlgili Tarifler:
Yemek tarifi
Ev Yapımı Un Tortillası Nasıl Yapılır?
malzemeler
- 1 kg Çok Amaçlı Un , elenmiş
- 1 yemek kasigi kabartma tozu
- 1 çay kaşığı kosher tuzu
- 1 çay kaşığı şeker
- 125 g tereyağı , yumuşatılmış veya Crisco sebze yağı veya domuz yağı
- 2½ bardaklar sıcak su
talimatlar
- Un, kabartma tozu, şeker ve tuzu, kürek kancasıyla donatılmış bir stand mikserinde birleştirin ve birleştirmek için karıştırın. Mikseri düşük hızda açın ve tereyağını ekleyin; birleşene kadar çırpın. Hamur kancasına geçin,
- sıcak su ekleyip kancaya yapışıp kabın kenarlarını temizleyene kadar yaklaşık 8 dakika yoğurun. Tortillaların yumuşak çıkmasını sağlamak için hamuru fazla yoğurmamaya dikkat edin. Mikser kabını çıkarıp temiz bir mutfak havlusuyla örtün ve 20 dakika dinlendirin.
- Hamuru mikserden çıkarın ve temiz bir çalışma yüzeyine yerleştirin, yalnızca gerekirse ekstra un serpin. Hamuru elle bir top haline getirin (yaklaşık 50 g'lık porsiyonlar halinde tartın), ardından bunları streç film veya temiz bir mutfak havlusu ile 30 dakika boyunca örtün.
- İnce tortillalar yapmak için hamur toplarını oklavayla daireler halinde açın. Yapışmaz bir tavayı, 1 çay kaşığı katı yağla, eriyene kadar kısık ateşte ısıtın. 1 adet Ev Yapımı Un Tortillayı ekleyip hafif kahverengi olana kadar yavaş yavaş pişirin, ardından maşayla ters çevirip diğer tarafını da pişirin. Gerektiğinde kısaltma ekleyerek ekmeği pişirmeye devam edin.
- Hava geçirmez bir kapta veya fermuarlı bir torbada (fazla hava bastırılarak) oda sıcaklığında 24 saat saklayın veya 2 ila 3 güne kadar buzdolabında saklayın. Yağlanmamış bir tavada veya mikrodalgada birkaç saniye tekrar ısıtın. Eğlence!!!
notlar
- Depolamak: Tamamen soğumalarını bekleyin, ardından fazla havayı dışarı atarak hava geçirmez bir kapta veya fermuarlı bir torbada saklayın. Oda sıcaklığında 24 saate kadar, buzdolabında ise 2-3 gün kadar saklayabilirsiniz.
- Yeniden ısıtmak için: Bunları yağlanmamış bir tavaya, düşük ateşte, ılık ve esnek hale gelinceye kadar her iki tarafı birkaç saniye boyunca yerleştirin. Ayrıca bunları nemli kağıt havlulara sarabilir ve ısınana kadar birkaç saniye mikrodalgada tutabilirsiniz. Tortillaları aşırı pişirmekten veya aşırı ısıtmaktan kaçının, bu da onları sert ve kuru hale getirir.
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.