Börek, pek çok farklı tatla yapılabilen klasik bir tatlıdır ancak çikolatalı börek, yenilmesi zor bir favoridir. Bu tarifin yapımı kolaydır ve zengin, kremsi, yozlaşmış ve tamamen tatmin edici bir tatlı ortaya çıkar.
While perfecting Flan takes practice, its versatility allows you to customize it for any occasion. The perfect flan is irresistible to everyone who tries it.
Git:
Karamel Nasıl Yapılır
not: Talimatların tamamı aşağıdaki tarif kartında verilmiştir.
Orta ateşte orta boy bir tencereye 1 su bardağı şeker ekleyin. Şekeri ara sıra karıştırarak eriyene ve kenarları kahverengiye dönene kadar pişirin.
UErimiş şekeri kenarlardan erimemiş şekerin merkezine doğru çekmek için ısıya dayanıklı bir lastik spatula kullanın; bu şekerin eşit şekilde erimesine yardımcı olacaktır.
Erimiş şekeri eriyene ve karamel eşit şekilde koyu kehribar rengine dönene kadar pişirmeye ve çekmeye devam edin (karamel kokmalı ancak yanmamalıdır), toplamda yaklaşık 10 ila 12 dakika.
(Hala çözülmemiş şeker topaklarınız varsa, eriyene kadar ocaktan alın.)
Daha sonra oda sıcaklığındaki suyu erimiş şekerin içine dikkatli bir şekilde dökün ve sıcak buharın sizi yakmasını önlemek için karışımı ısıya dayanıklı kauçuk bir spatula ile hafifçe eğilerek sürekli karıştırın. T
Karışım köpürecek ve kuvvetli bir şekilde buharlaşacaktır; bazı şekerler sertleşip kristalleşebilir. Merak etme; kale Karışımı orta ateşte, şeker tamamen eriyene ve karamel pürüzsüz hale gelinceye kadar 1-2 dakika karıştırın.
Karamel çabuk yanabileceğinden ve acılaşabileceğinden fazla pişirmemeye dikkat edin.
Karameli (8) 9oz'un dibine dökün Ramekinler; tüm alt ve yanları kaplamak için hızla döndürün. Kızartma tavasının altına bir kurulama bezi serin, ramekinleri havlunun üzerine yerleştirin, ve bir kenara bırak tamamen serin.
Karameli dikkatlice (8) 9 oz'un tabanına dökün. Ramekinler; tüm alt ve yanları kaplamak için hızla döndürün. Karamel soğudukça sertleşir, bu yüzden çabuk çalışın. Karamelin tamamen soğumasını bekleyin.
Çikolatalı Turta Nasıl Yapılır?
not: Talimatların tamamı aşağıdaki tarif kartında verilmiştir.
Bir rafı orta konuma ayarlayın ve fırını 350° dereceye kadar önceden ısıtın. Buharlaştırılmış sütü bir tencereye koyun ve orta ateşte 5 ila 6 dakika kaynatın.
Ateşten alın, çikolata kapağını ekleyin ve yaklaşık beş dakika yumuşamasını bekleyin. Çikolata eriyip pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Biraz soğumaya bırakın.
Kalan tüm turta malzemelerini geniş bir kaseye yerleştirin; tamamen pürüzsüz ve eşit bir şekilde birleşene kadar her şeyi çırpın. Süt/çikolata karışımını dökün ve her şeyi tamamen pürüzsüz ve eşit bir şekilde birleşene kadar çırpın.
Pürüzsüz bir tart elde etmek için karışımı ince bir süzgeçten geçirerek büyük bir ölçüm kabına aktarın. Yavaş yavaş karamel kaplı olana dökün. tart hava kabarcıklarını önlemek için.
Fırın kabının tabanına bir bez serin, ramekinler havlunun üstüne koyun ve ardından tavayı muhallebi kaplarının yarısına kadar kaynar suyla doldurun. Flanş sertleşene kadar pişirin ve 30 ila 35 dakika bekletin.
Ramekinin kenarına dokunduğunuzda turtanın ortasında hala hafifçe sallanması gerekir. (Pişmemiş gibi görünüyorsa endişelenmeyin; soğudukça pişmeye devam edecektir).
Ayrıca bıçağın ucunu muhallebinin ortasına yakın bir yere de yerleştirebilirsiniz; turta hala sıvıysa fırında daha fazla süre kalması gerekir. Turta sertleşmeye başladığında, sıcak suyu dökmemeye dikkat ederek kızartma tavasını fırından çıkarın.
Ramekinler işlenecek kadar soğuyana kadar su banyosunda otururken turtanın soğumasını bekleyin. Kaldır ramekinler su banyosundan bir rafa aktarın ve Çikolatalı Turtanın tamamen soğumasını bekleyin; daha sonra plastik ambalajla sıkıca kapatın ve gece boyunca buzdolabında saklayın.
Çikolatalı Turta Nasıl Çıkarılır
not: Talimatların tamamı aşağıdaki tarif kartında verilmiştir.
Turtayı buzdolabından çıkarın ve yaklaşık 10 dakika oda sıcaklığında bekletin. Sığ bir tavayı sıcak suyla doldurun. Altını batırın ramekinler Karamelin tavanın dibinden gevşemesi için ters çevirmeden önce bir dakika sıcak suda bekletin.
Ramekinin kenarına bir bıçak sürün ve alttaki karamele ulaştığınızdan emin olun; eğin ramekinler karamelin bir kısmının boşluğa girmesine izin vermek için hafifçe.
Daha sonra kenarlı yuvarlak bir tabağı dikkatlice ters çevirin. ramekinler. Grabbing both, carefully invert the Chocolate Flan onto individual platters.
Pour and scrape the caramel onto the Chocolate Flan. Dollop flans with whipped cream. Garnish each with cacao powder. Enjoy!
Krem Şanti Nasıl Yapılır
Çırpma aparatı takılı bir stand mikserin kasesinde, ağır kremayı, vanilyayı, likörü ve şekerleme şekerini birleştirin ve yumuşak tepeler oluşana kadar orta hızda çırpın.
İlgili Tarifler:
- Portakallı Tart
- Kabaklı Turta
- Kahve Turtası
- Turta karamel
- Fırınsız Turta
- Pişmeden Tutku Meyveli Turta
Yemek tarifi
Kolay Çikolatalı Turta
malzemeler
Çikolatalı Tart için:
- 2 kutular (12 oz / 354 ml) buharlaştırılmış süt, yarım buçuk veya tam yağlı süt *(Tam Yağlı)
- 5 büyük yumurta sarısı , oda sıcaklığı
- 3 büyük yumurtalar , oda sıcaklığı
- 1 yapabilmek (14oz) şekerli yoğunlaştırılmış süt (tam yağlı) veya 150g (¾ bardak) toz şeker
- 1 yemek kasigi saf vanilya özü
- 1 yemek kasigi Creme de Cacao gibi Çikolata Likörü
- 200 g (1 su bardağı) bitter çikolata parçacıkları
Karamel için:
- 1 Fincan toz şeker
- ½ Fincan Su oda sıcaklığı
Krem Şanti için:
- 1 Fincan soğuk ağır krema
- 1 yemek kasigi çikolata likörü Creme de Cacao gibi
- 2 çay kaşığı saf vanilya özü
- ¼ Fincan şekerlemeci şekeri
- 118 ml (½ su bardağı sıcak su)
talimatlar
Karamel Nasıl Yapılır?
- Orta ateşte orta boy bir tencereye 1 bardak şeker ekleyin. Şekeri ara sıra karıştırarak erimeye başlayıncaya ve kenarları kahverengiye dönene kadar pişirin. Erimiş şekeri kenarlardan erimemiş şekerin merkezine doğru çekmek için ısıya dayanıklı kauçuk bir spatula kullanın; bu şekerin eşit şekilde erimesine yardımcı olacaktır.
- Tüm şeker eriyene ve karamel eşit şekilde koyu kehribar rengine dönene kadar (karamel kokmalı ancak yanık olmamalıdır), toplamda yaklaşık 10 ila 12 dakika kadar pişirmeye ve eritilmiş şekeri çekmeye devam edin. (Hala çözülmemiş şeker topaklarınız varsa, eriyene kadar ocaktan alın.)
- Daha sonra oda sıcaklığındaki suyu erimiş şekerin içine dikkatli bir şekilde dökün ve sıcak buharın sizi yakmasını önlemek için karışımı ısıya dayanıklı kauçuk bir spatula ile hafifçe eğilerek sürekli karıştırarak pişirin. Karışım kuvvetli bir şekilde köpürecek ve buharlaşacaktır ve şekerin bir kısmı sertleşip kristalleşebilir, ancak endişelenmeyin; Şeker tamamen eriyene ve karamel pürüzsüz hale gelinceye kadar karışımı 1-2 dakika daha orta ateşte karıştırmaya devam edin.
- Karamel çabuk yanabileceğinden ve acılaşabileceğinden fazla pişirmemeye dikkat edin. Karameli (8) 9 oz Ramekins'in dibine dökün; tüm alt ve yanları kaplamak için hızla döndürün. Kızartma tavasının tabanına bir kurulama bezi serin, ramekinleri havlunun üzerine yerleştirin ve tamamen soğuması için bir kenara bırakın.
- Karameli dikkatlice (8) 9 oz. Ramekins'in tabanına dökün; tüm alt ve yanları kaplamak için hızla döndürün. Karamel soğudukça sertleşir, bu yüzden çabuk çalışın. Karamelin tamamen soğumasını bekleyin.
Çikolatalı Turta Nasıl Yapılır?
- Not: Talimatların tamamı aşağıdaki tarif kartında verilmiştir.
- Bir rafı orta konuma ayarlayın ve fırını 350° dereceye kadar önceden ısıtın. Buharlaştırılmış sütü bir tencereye koyun ve orta ateşte yaklaşık 5 ila 6 dakika kaynatın. Ateşten alıp çikolatayı ekleyin ve kapağını kapatın ve yaklaşık beş dakika yumuşamasını bekleyin. Çikolata eriyip pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Biraz soğumaya bırakın.
- Kalan tüm turta malzemelerini geniş bir kaseye yerleştirin; tamamen pürüzsüz ve eşit bir şekilde birleşene kadar her şeyi çırpın. Süt/çikolata karışımını dökün ve her şeyi tamamen pürüzsüz ve eşit bir şekilde birleşene kadar tekrar çırpın.
- Turtanın tamamen pürüzsüz olmasını sağlamak için karışımı ince bir süzgeçten geçirerek büyük bir ölçüm kabına aktarın. Hava kabarcıklarını önlemek için karamel kaplı kaplara yavaşça dökün.
- Kızartma tavasının tabanına bir kurulama bezi koyun, ramekini havlunun üzerine yerleştirin ve ardından tavayı, muhallebi kaplarının kenarlarına kadar kaynar suyla doldurun. Flanş sertleşene kadar pişirin ve yaklaşık 30 ila 35 dakika bekletin. Ramekinin kenarına dokunduğunuzda turtanın ortasında hala hafifçe sallanması gerekir. (Pişmemiş gibi görünüyorsa endişelenmeyin; soğudukça pişmeye devam edecektir).
- Ayrıca bıçağın ucunu muhallebinin ortasına yakın bir yere de yerleştirebilirsiniz; turta hala sıvıysa fırında daha fazla süre kalması gerekir. Turta sertleşmeye başladığında, sıcak suyu dökmemeye dikkat ederek kızartma tavasını fırından çıkarın.
- Ramekinler işlenecek kadar soğuyana kadar su banyosunda otururken turtanın soğumasını bekleyin. Ramekini su banyosundan çıkarın, bir rafa aktarın ve Çikolatalı Turtanın tamamen soğumasını bekleyin; daha sonra plastik ambalajla sıkıca kapatın ve gece boyunca buzdolabında saklayın.
Çikolatalı Flan nasıl açılır?
- Not: Talimatların tamamı aşağıdaki tarif kartında verilmiştir.
- Turtayı buzdolabından çıkarın ve yaklaşık 10 dakika oda sıcaklığında bekletin. Sığ bir tavayı sıcak suyla doldurun. Ters çevirmeden önce ramekinin tabanını bir dakika sıcak suya batırın, böylece karamel tavanın tabanından gevşer. Ramekinin kenarına bir bıçak sürün ve alttaki karamele ulaştığınızdan emin olun; boşluğa bir miktar karamel girmesine izin vermek için ramekini hafifçe eğin.
- Daha sonra kenarlı yuvarlak bir tabağı dikkatli bir şekilde ramekinin üzerine ters çevirin. Her ikisini de tutarak Çikolatalı Turtayı ayrı ayrı tabaklara dikkatlice ters çevirin. Karameli Çikolatalı Tart'ın üzerine dökün ve kazıyın. Krem şanti ile Dollop turtaları. Her birini kakao tozuyla süsleyin. Eğlence!
Krem Şanti Nasıl Yapılır
- Çırpma aparatı takılı bir stand mikserin kasesinde, ağır kremayı, vanilyayı, likörü ve şekerleme şekerini birleştirin ve yumuşak tepeler oluşana kadar orta hızda çırpın.
notlar
- Karamelinizi asla ocağınızın en yüksek ayarında eritmeyin; karamelin yanmasına ve yanık tadı vermesine neden olur.
- Su banyosunun (benmari; Baño María) amacı eşit, orta dereceli bir sıcaklık sağlamak ve turta karışımının eşit şekilde pişmesini sağlamaktır.
- Çikolata Sos için 100gr bitter çikolatayı ve 150gr kremayı orta boy bir tencerede birleştirin. Orta ateşte, çikolata eriyene ve malzemeler iyice birleşip pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın/karıştırın. Çikolata sosunu çikolatalı tartın üzerine gezdirin ve servis yapın!
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.