Bu Kirazlı Ters Kek tarifi, kolay olmasının yanı sıra, her durumda mutlaka sahip olunması gereken bir tariftir. Tatlı koyu kirazlar burada yıldızdır; nemli, zengin bir pastayı doğru tatlılıkla doldurur; bu kombinasyona direnmek zor!😋
Sofistike bir tatlı için vanilyalı dondurma veya çırpılmış krema ile servis yapın. Daha Lezzetli Tatlılar için buna göz atın Kiraz Galette, Ananas Baş Aşağı Kek, Portakallı Yaprak Kek, ve Eski Moda Kızılcık Pastası.
Kirazlı Ters Kek Nasıl Yapılır?
not: Talimatların tamamı aşağıdaki tarif kartında verilmiştir.
Fırın rafını orta konuma ayarlayın ve fırını 350 derece F'ye ısıtın.4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağını 3.1 litrelik yapışmaz bir kaba dökün dikdörtgen kek tavası, tabanı ve yanları kaplamak için eğilir.
¾ bardak açık kahverengi şekeri, 1 çay kaşığı mısır nişastasını, 1 çay kaşığı saf badem ekstraktını ve 1 çay kaşığı saf vanilya ekstraktını küçük bir kasede çırpın, ardından eritilmiş tereyağının üzerine eşit şekilde serpin.
Çekirdekleri çıkarılmış kirazları şeker karışımının üzerine yerleştirin, kirazları birbirine sıkı bir şekilde yerleştirin. Unu ve kabartma tozunu geniş bir kaseye bir kenara koyun.
¼ bardak avokado yağı, 1 çubuk tuzsuz tereyağı, ¼ çay kaşığı kaşar tuzu, 1 bardak toz şeker ve ½ bardak açık kahverengi şekeri, kürek aparatı takılı bir stand mikserin kasesine koyun ve orta hızda yaklaşık 3 dakika çırpın.
Vanilya ve badem özlerini çırpın. Yumurtaları ve yumurta sarısını teker teker çırpın, tamamen tereyağı karışımıyla emülsiyon haline gelmesini sağlayın.
Mikserin hızını düşürün, kaseyi ve çırpıcıyı sıyırın, kuru malzemelerin ½’sini ekleyin, ayran ve birleşene kadar çırpın. Daha sonra kalan un karışımını ve ayranı ekleyin ve düşük hızda birleşene kadar çırpın.
Hamuru fazla karıştırmayın! Kasenin dibinde topaklanma olmaması için plastik bir spatula kullanarak hepsini elle katlayın. Tavadaki kirazların üzerine hamuru dökün ve üstünü plastik bir spatula ile düzeltin.
Vişneli Ters Kek'i koyu altın rengi kahverengi olana ve ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar 50 ila 55 dakika pişirin. Pastayı 5 dakika boyunca tel ızgara üzerinde tavada soğumaya bırakın.
Pastanın kenarlarını gevşetmek için tavanın kenarına bir bıçak sürün, ardından pastayı servis tabağına ters çevirin. Parşömen kağıdını atın. Pastayı en az 1 saat soğumaya bırakın.
Kirazlı keki ters çevirerek sıcak veya soğuk olarak servis edin. 3 güne kadar buzdolabında ağzı kapalı olarak saklayın.
İlgili Tarifler:
Yemek tarifi
Kolay Kirazlı Ters Kek
Tools
malzemeler
Kirazlı Ters Kek için:
- 250 g (2 su bardağı) çok amaçlı un
- 1 yemek kasigi kabartma tozu
- ¼ çay kaşığı kosher tuzu
- ¼ Fincan avokado yağı üzüm çekirdeği yağı veya bitkisel yağ
- ½ tuzsuz tereyağını yapıştırın oda sıcaklığında yumuşatıldı
- 1 Fincan toz şeker
- ½ Fincan açık kahverengi şeker
- 3 büyük yumurtalar , oda sıcaklığı
- 1 yumurta sarısı , oda sıcaklığı
- ¾ Fincan ayran , oda sıcaklığında
- 2 çay kaşığı saf vanilya özü
- 1 çay kaşığı saf badem özü
Esmer Şeker Üzeri için:
- ¼ Fincan tuzsuz tereyağı , erimiş
- ¾ Fincan açık kahverengi şeker
- 1 çay kaşığı vanilya
- 1 çay kaşığı badem
- ¼-1 lbs (yaklaşık 4 bardak) taze veya dondurulmuş tatlı koyu kiraz (çözülmeye gerek yok)
talimatlar
- Fırın rafını orta konuma ayarlayın ve fırını 350 derece F'ye ısıtın - 4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağını 3.1 litrelik yapışmaz dikdörtgen kek kalıbına dökün, altını ve yanlarını kaplayacak şekilde yatırın. ¾ bardak açık kahverengi şekeri, 1 çay kaşığı mısır nişastasını, 1 çay kaşığı saf badem ekstraktını ve 1 çay kaşığı saf vanilya ekstraktını küçük bir kasede çırpın, ardından eritilmiş tereyağının üzerine eşit şekilde serpin. Çekirdekleri çıkarılmış kirazları şeker karışımının üzerine yerleştirin, kirazları birbirine sıkı bir şekilde yerleştirin.
- Unu ve kabartma tozunu geniş bir kapta birlikte eleyin; bir kenara koyun. ¼ bardak avokado yağı, 1 çubuk tuzsuz tereyağı, ¼ çay kaşığı koşer tuzu, 1 bardak toz şeker ve ½ bardak açık kahverengi şekeri, kürek aparatı takılı bir stand mikserin kasesine koyun ve orta hızda yaklaşık 3 dakika çırpın. Vanilya ve badem özlerini çırpın.
- Yumurtaları ve yumurta sarısını teker teker ekleyerek, tamamen tereyağı karışımıyla emülsiyon haline gelmesini sağlayın. Mikserin hızını düşürün, kaseyi ve çırpıcıyı sıyırın ve kuru malzemelerin ½'sini ekleyin, ayranın yarısını ekleyin ve birleşene kadar çırpın.
- Daha sonra kalan un karışımını ve ayranı ekleyin ve düşük hızda birleşene kadar çırpın. Hamuru fazla karıştırmayın! Kasenin dibinde topaklanma olmaması için plastik bir spatula kullanarak hepsini elle katlayın. Tavadaki kirazların üzerine hamuru dökün ve üstünü plastik bir spatula ile düzeltin.
- Vişneli Ters Kek'i koyu altın rengi kahverengi olana ve ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar 50 ila 55 dakika pişirin. Pastayı 5 dakika boyunca tel ızgara üzerinde tavada soğumaya bırakın. Pastanın kenarlarını gevşetmek için tavanın kenarına bir bıçak sürün, ardından pastayı servis tabağına ters çevirin. Parşömen kağıdını atın. Pastayı en az 1 saat soğumaya bırakın. Sıcak veya soğuk servis yapın; buzdolabında üstü kapalı olarak 3 güne kadar saklayın.
notlar
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.