Yılbaşı gecesi ve bunu lezzetli bir Meksika yumurta likörüyle kutlamaktan daha iyi bir yol olabilir mi? Rompope, kış tatilleri için mükemmel bir şenlik içeceğidir. Yapımı kolay ve lezzet dolu, bu da onu mükemmel bir parti içeceği haline getiriyor.😏
Bu yazıda, muhtemelen elinizde bulunan malzemeleri kullanarak nasıl Rompope yapacağınızı göstereceğiz. Geleneksel olarak sarhoş edici bir kokteyl olmasına rağmen, bunu hazırlayabilirsiniz. alkolsüz, sadece onu atlayarak.
Tatillerde tadını çıkarabileceğiniz lezzetli, kremalı bir içecek olmaya devam edecek. Zengin, tatlı, dolgun kıvamlı Rompope tarifimize zenginlik ve renk katmak için bol yumurta sarısıyla başladık.
Thtr, yoğunlaştırılmış sütü, buharlaştırılmış sütü, tam yağlı sütü ve ağır kremayı birleştiriyoruz. Son olarak tarçın çubukları, taze rendelenmiş hindistan cevizi, saf vanilya özü ve biraz açık kahverengi şeker kullandık.
Rompope öncelikle düz olarak tüketilir ancak aynı zamanda birçok Meksika tatil tatlısı ve hamur işinde de kullanılabilir.
Daha Lezzetli içecekler için buna göz atın Coquito, Kuru Kirazlı Sepet, Caipirinha, Tutku Meyvesi Caipirinha, Ananaslı Caipirinha, ve Mojito.
Rompope Nasıl Yapılır
not: Talimatların tamamı aşağıdaki tarif kartında verilmiştir.
- Sütleri ve Aromaları Isıtıyoruz: Orta boy bir tencerede buharlaştırılmış sütü, normal sütü, yoğunlaştırılmış sütü, açık kahverengi şekeri, hindistan cevizini ve tarçın çubuklarını birleştirin. Sıcaklık 165°F'ye (yaklaşık 7 ila 10 dakika) ulaşana kadar ara sıra karıştırarak orta-yüksek ateşte ısıtın. Daha sonra ateşi kapatın ve karışımın 10 dakika demlenmesini sağlayın.
- Yumurta Sarısını Hazırlayın: Ayrı bir orta boy kapta yumurta sarılarını rengi açılıp koyulaşana kadar çırpın, bu yaklaşık 3 dakika sürecektir.
- Yumurta Sarısını Temperleyin: Sürekli çırparak ılık süt karışımını yavaş yavaş yumurta sarılarına ekleyin. Bu, sarıları yumuşatır ve kıvrılmalarını önler.
- Birleştirin ve Pişirin: Kombine süt ve yumurta karışımını tencereye geri koyun. Karışım koyulaşıncaya ve 175 ila 180°F sıcaklığa ulaşana kadar (yaklaşık 8 dakika) sık sık karıştırarak orta ateşte pişirin. Kıvrılmaması için kaynatmamaya dikkat edin.
- Süzün ve Krema ve Vanilyayı Ekleyin: Buzla dolu büyük bir kaseye ikinci bir orta boy kase yerleştirin ve üzerine ince gözenekli bir elek yerleştirin. Muhallebiyi süzgeçten geçirerek kaseye dökün. Ağır kremayı ve vanilya özünü karıştırın. Karışım soğuyana kadar karıştırmaya devam edin.
- Karışımı soğutun: Kaseyi buz banyosundan çıkarın ve karışımın oda sıcaklığında tamamen soğumasını bekleyin.
- Rum ve Chill'i ekleyin: Soğuduktan sonra, iyice birleşene kadar Rum'u (isteğe bağlı) karıştırın. Karışımı kapaklı 2.5 litrelik bir cam sürahiye aktarın ve soğutun. En iyi tadı elde etmek için en az 2 ila 4 saat veya tercihen gece boyunca soğutun.
- Servis: Servis yapmadan önce Rompope'u karıştırın, çünkü biraz ayrılmış olabilir. Servis bardaklarına dökün veya kepçeyle dökün, üzerine tarçın serpin ve her bardağı tarçın çubuğuyla süsleyin..
İlgili Tarifler
Yemek tarifi
Kolay Rompope (Meksika Eggnog)
malzemeler
- 12 büyük yumurta sarısı
- 1 (12 oz) buharlaştırılmış süt , tam yağlı
- 4 bardaklar tam yağlı süt
- 1 (14 oz) şekerli yoğunlaştırılmış süt veya 1 su bardağı şeker
- ¼ Fincan açık kahverengi şeker
- 3 Tarçın çubukları
- 1-½ çay kaşığı taze rendelenmiş Hindistan cevizi
- 2 bardaklar krema , soğuk
- 1-½ yemek kaşığı saf vanilya özü
- ½ ila 1 Fincan seçtiğiniz rom
talimatlar
- Sütleri ve Aromaları Isıtıyoruz: Orta boy bir tencerede buharlaştırılmış sütü, normal sütü, yoğunlaştırılmış sütü, açık kahverengi şekeri, hindistan cevizini ve tarçın çubuklarını birleştirin. Sıcaklık 165°F'ye (yaklaşık 7 ila 10 dakika) ulaşana kadar ara sıra karıştırarak orta-yüksek ateşte ısıtın. Daha sonra ateşi kapatın ve karışımın 10 dakika demlenmesini sağlayın.
- Yumurta Sarısını Hazırlayın: Ayrı bir orta boy kapta yumurta sarılarını rengi açılıp koyulaşana kadar çırpın, bu yaklaşık 3 dakika sürecektir.
- Yumurta Sarısını Temperleyin: Sürekli çırparak ılık süt karışımını yavaş yavaş yumurta sarılarına ekleyin. Bu, sarıları yumuşatır ve kıvrılmalarını önler.
- Birleştirin ve Pişirin: Kombine süt ve yumurta karışımını tencereye geri koyun. Karışım koyulaşıncaya ve 175 ila 180°F sıcaklığa ulaşana kadar (yaklaşık 8 dakika) sık sık karıştırarak orta ateşte pişirin. Kıvrılmaması için kaynatmamaya dikkat edin.
- Süzün ve Krema ve Vanilyayı Ekleyin: Buzla dolu büyük bir kaseye ikinci bir orta boy kase yerleştirin ve üzerine ince gözenekli bir elek yerleştirin. Muhallebiyi süzgeçten geçirerek kaseye dökün. Ağır kremayı ve vanilya özünü karıştırın. Karışım soğuyana kadar karıştırmaya devam edin.
- Karışımı soğutun: Kaseyi buz banyosundan çıkarın ve karışımın oda sıcaklığında tamamen soğumasını bekleyin.
- Rum ve Chill'i ekleyin: Soğuduktan sonra, iyice birleşene kadar Rum'u (isteğe bağlı) karıştırın. Karışımı kapaklı 2.5 litrelik bir cam sürahiye aktarın ve soğutun. En iyi tadı elde etmek için en az 2 ila 4 saat veya tercihen gece boyunca soğutun.
- Servis: Servis yapmadan önce Rompope'u karıştırın, çünkü biraz ayrılmış olabilir. Servis bardaklarına dökün veya kepçeyle dökün, üzerine tarçın serpin ve her bardağı tarçın çubuğuyla süsleyin.
notlar
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.