Bu Brezilya tarzı Çikolata Parçalı Bundt Havuçlu Kek (Bolo de Cenora Trufado con Cobertura de Brigadeiro), çikolata parçacıkları ve çikolata sosuyla dolu, her çikolata sever için mükemmel!
Bolo de Cenora trufado'yu hiç duymadıysanız, bol çikolatalı havuçlu kektir. Ev yapımı Çikolata Sır (Cobertura de Brigadeiro) ile servis edilen hafif ve yumuşak bir pastadır. O halde bir deneyin; Bunu seveceğinize bahse gireriz!
Bundt Havuçlu Kek Nasıl Yapılır
not: Talimatların tamamı aşağıdaki tarif kartında verilmiştir.
Fırın rafını orta konuma ayarlayın ve fırını önceden 350 derece F'ye ısıtın. 12 fincanlık standart bir Bundt tavasını yağlayın ve unlayın veya Pişirme Spreyi ile un püskürtün. Unu ve kabartma tozunu bir kenara koyup çikolata parçacıklarını ekleyip karıştırın.
Çelik bıçaklı veya blenderli bir mutfak robotunda havuçları, tuzu, yumurtaları, şekeri ve yağı tamamen pürüzsüz hale gelinceye kadar 5 dakika boyunca işleyin.
Islak karışımı geniş bir kaba aktarın ve karıştırın. vanilya özü. Un karışımının yarısını ekleyin ve neredeyse tamamen birleşene kadar katlayın veya çırpın. Kalan un karışımını ekleyin ve birleşene kadar çırpın (hamuru fazla karıştırmayın!).
Çikolata Sır Nasıl Yapılır
Yoğunlaştırılmış sütü, kakaoyu ve tuzsuz tereyağını orta boy bir tencereye orta-düşük ateşte ekleyin ve pürüzsüz ve ipeksi bir kıvama gelinceye kadar çırpın. Sürekli karıştırarak 7 dakika pişirin; Çikolata Sosu kalın fakat dökülebilir olmalıdır.
Havuçlu keki tamamen soğuduğunda kek standına yerleştirin. Çikolata sosunu havuçlu kekin üzerine dökün, kenarlarından aşağı akmasını sağlayın. Arzu ederseniz çikolata parçacıklarıyla süsleyin. Servis yapmadan önce birkaç dakika bekletin.
İlgili Tarifler:
- Vanilyalı Kek
- Mermer Bundt Cake
- Limonlu haşhaş tohumu pastası
- Balkabaklı kek
- Limonlu Ezmeli Kek
- Bundt Kendiliğinden kabaran kek
Yemek tarifi
Çikolata Parçalı Kolay Bundt Havuçlu Kek
Tools
malzemeler
Havuçlu Kek için:
- 210 g çok amaçlı un
- 6 ons Yarı Tatlı Çikolatalı Lokmalar
- 200 g havuçlar
- 1 yemek kasigi kabartma tozu
- ½ çay kaşığı kosher tuzu
- 3 büyük yumurta
- 275 g (1-½ su bardağı) toz şeker
- 150 ml (¾ bardak) avokado yağı veya herhangi bir nötr aromalı yağ
- 1 yemek kasigi saf vanilya özü
Çikolata Sır için
- 1 (14 oz) yoğunlaştırılmış süt
- 1 yemek kasigi tereyağı
- 3 yemek kasigi Hershey's gibi kakao tozu
talimatlar
Çikolatalı havuçlu kek nasıl yapılır:
- Fırın rafını orta konuma ayarlayın ve fırını önceden 350 derece F'ye ısıtın. 12 fincanlık standart bir Bundt tavasını yağlayın ve unlayın veya Pişirme Spreyi ile un püskürtün. Unu ve kabartma tozunu birlikte eleyin ve çikolata parçacıklarını ekleyerek karıştırın; bir kenara koyun.
- Çelik bıçaklı veya blenderli bir mutfak robotunda havuçları, tuzu, yumurtaları, şekeri ve yağı tamamen pürüzsüz hale gelinceye kadar 5 dakika boyunca işleyin.
- Islak karışımı büyük bir kaseye aktarın ve vanilya özütünü ekleyerek karıştırın. Un karışımının yarısını ekleyin ve neredeyse tamamen birleşene kadar katlayın veya çırpın. Kalan un karışımını ekleyin ve birleşene kadar çırpın (hamuru fazla karıştırmayın!).
- Hamuru hazırlanan demete dökün ve yüzeyi düzeltin. 45 ila 50 dakika kadar veya ortasına yerleştirilen bir kek test cihazı veya kürdan temiz çıkana ve kenarlar tavanın yanlarından ayrılmaya başlayana kadar pişirin. Tavada 10 dakika soğumaya bırakın, ardından bir rafa ters çevirin ve tamamen soğumaya bırakın.
Çikolatalı Sır nasıl yapılır:
- Orta-düşük ateşte orta boy bir tencerede yoğunlaştırılmış süt, kakao ve tuzsuz tereyağını ekleyin ve pürüzsüz ve ipeksi bir kıvama gelinceye kadar çırpın. Sürekli karıştırarak 7 dakika pişirin; Çikolata Sosu kalın fakat dökülebilir olmalıdır.
- Kek tamamen soğuduğunda kek standına yerleştirin. Çikolata sosunu pastanın üzerine dökün ve kenarlarından aşağıya akmasını sağlayın. Arzu ederseniz çikolata parçacıklarıyla süsleyin. Servis yapmadan önce birkaç dakika bekletin.
notlar
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.