Ang Yorkshire Pudding ay isang klasikong British dish na tradisyonal na inihahain kasama ng isang roast beef dinner. Ginawa gamit ang mga simpleng pantry staples, ang masarap at masarap na puding na ito ay madaling ihanda at palaging isang crowd-pleaser.
Ang puding ay may malutong na panlabas na layer at malambot, malambot na sentro, na ginagawa itong perpektong pandagdag sa masaganang pagkain.
Kaya, kung naghahanap ka upang mapabilib ang iyong mga bisita o gusto mong tangkilikin ang isang nakakaaliw at kasiya-siyang ulam, ang Yorkshire Pudding ay siguradong babagay sa bayarin. Kaya, magsimula tayo at gawin itong walang hanggang recipe nang sama-sama!
Paano gumawa Yorkshire Pudding
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Sa isang maliit na mangkok, salain ang harina. Itabi. Gamit ang isang kamay, haluin ang mga itlog at kosher hanggang mabula. Dahan-dahang ihalo ang harina sa mga itlog para maging makinis ang batter. Haluin ang gatas at tubig hanggang sa pagsamahin at hindi mabukol.
Haluin ang tinadtad na scallion. Takpan at hayaang tumayo sa temperatura ng silid nang halos 1 oras. Painitin muna ang oven sa 400°f/425°f. Magdagdag ng isang kutsarita ng taba na gusto mo sa bawat compartment ng dalawang 4-hole Yorkshire pudding tin.
Ilagay ang lata sa oven sa loob ng 12-15 minuto para init ang mantika at mga lalagyan hanggang mainit. Haluin ang batter at ibuhos ito sa isang pitsel. Alisin ang mainit na mga lata mula sa oven. Maingat at pantay-pantay, ibuhos ang batter sa gitna ng *(fat na gusto mo) sa bawat butas.
(Ang mga balon ay dapat punuin sa pagitan ng ½ ng daan. Tandaan na ang langis ay kumukulo. Mag-ingat dahil ang mantika ay sumirit ng kaunti habang tinatamaan ito ng batter).
Ibalik ang mga lata sa oven at maghurno ng mga 30 minuto o hanggang sa ang Yorkshires ay bumangon nang husto, ginintuang kayumanggi, at malutong. Ihain kaagad kasama ang iyong piniling litson at lahat ng mga palamuti.
Mga Kaugnay na Recipe:
- Sous Vide Mga Kagat ng Itlog
- Egg Salad
- Inilagang Itlog
- Egg Breakfast Burritos
- Piniritong itlog
- Mga inihurnong Itlog
Resipe
Madaling Yorkshire Pudding
Kagamitan
Ingredients
- 6 malalaking itlog , temperatura ng silid
- 2 tasa all-purpose na kutsarang harina at patagin gamit ang likod ng kutsilyo
- 1 kutsarita kosher asin
- ⅔ tasa buong gatas
- ⅔ tasa tubig
- ½ tasa tinadtad na Scallions , opsyonal
- tumutulo ang karne ng baka , Avocado Oil, sunflower oil, canola oil, vegetable oil, mantika, atbp. Kung kinakailangan
tagubilin
- Sa isang maliit na mangkok, salain ang harina. Itabi
- Gamit ang isang kamay, haluin sa isang mangkok, talunin ang mga itlog, at kosher hanggang mabula. Dahan-dahang ihalo ang harina sa mga itlog para maging makinis ang batter.
- Haluin ang gatas at tubig hanggang sa pagsamahin at hindi mabukol. Haluin ang tinadtad na scallion. Takpan at hayaang tumayo sa temperatura ng silid nang halos 1 oras.
Upang magluto ng Yorkshire Pudding:
- Painitin muna ang oven sa 400°f/425°f
- ***Dapat UMABOT NA ANG OVEN SA TEMPERATURE NA ITO BAGO MO ILAGAY ANG ULAM NA MAY MANTIKA.
- Magdagdag ng isang kutsarita ng taba na gusto mo sa bawat compartment ng dalawang 4-hole Yorkshire pudding tin. *(sapat para bahagyang takpan ang ilalim. Kung mayroon ka lamang isang lata, kailangan mong gawin ito sa dalawang batch).
- Ilagay ang lata sa oven sa loob ng 12-15 minuto para init ang mantika at mga lalagyan hanggang sa napakainit. ***(Ito ay mahalaga para sa pagtaas).
- Haluin ang batter at ibuhos ito sa isang pitsel. Alisin ang mainit na mga lata mula sa oven. Maingat at pantay-pantay,
- ibuhos ang ilang batter sa gitna ng *(taba na gusto mo) sa bawat butas. *(Ang mga balon ay dapat punuin sa pagitan ng ½ ng daan.
- Tandaan na ang langis ay kumukulo. Mag-ingat dahil ang mantika ay sumirit ng kaunti habang tinatamaan ito ng batter).
- Ilagay muli ang mga lata sa oven at maghurno ng mga 30 minuto o hanggang sa ang Yorkshires ay bumangon nang husto, ginintuang kayumanggi, at malutong.
- Ihain kaagad kasama ang iyong piniling litson at lahat ng mga palamuti.
Mga Tala
- Para makagawa ng 14-16 pang maliliit na Yorkshire puddings, maglagay ng ½ kutsarita ng (fat na gusto mo) sa bawat butas ng malalim na muffin tin (bawat tasa na may sukat na humigit-kumulang 7cm diameter x 2.5cm ang lalim), pagkatapos ay painitin tulad ng inilarawan sa hakbang 2, bago ibuhos ang batter. Maghurno ng Yorkshires sa loob ng 30 minuto.
- Mahalagang painitin mo ang kawali gamit ang taba na iyong pinili sa* HOT *bago idagdag ang batter. Ito ay nagbibigay-daan sa mga gilid na magsimulang magluto kaagad, at ang mga gilid ay magiging malutong, at hindi ka magkakaroon ng basa at malambot na puding.
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.