Kumpara sa tradisyonal na chocolate chip cookies, ang whole-grain chocolate chip cookies na ito ay gumagamit ng whole wheat flour. Bilang karagdagan, naghiwa kami ng kaunting asukal at pinalitan ang mantikilya ng langis ng niyog, ngunit hindi namin malalaman ng iyong pamilya at mga kaibigan ang pagkakaiba!
Maaari mong iimbak ang mga ito sa isang lalagyan ng airtight sa temperatura ng kuwarto nang hanggang 3 araw, ngunit sigurado kaming kakainin sila bago iyon!
Para sa higit pang whole wheat-inspired na dessert, tingnan ang mga recipe na ito: Malusog na chocolate chip cookies, puting whole wheat chocolate chips cookie cake, buong trigo Chocolate Chip Cookie Cups, Maple White Whole wheat Oat Scones atWhole Wheat Cinnamon Rolls na may Maple Cream Cheese Frosting
Paano Gumawa ng Whole Wheat Chocolate Chip Cookies
tandaan: Ang buong pagtuturo ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Ilagay ang coconut oil o butter sa isang microwave-safe bowl, takpan ito, at i-microwave ito sa medium power hanggang matunaw. (Bilang kahalili, tunawin sa isang maliit na kasirola.) Palamig nang bahagya.
Haluin ang light brown na asukal, itlog, mantikilya, asin, at parehong uri ng vanilla sa isang malaking mangkok hanggang makinis. Haluin ang harina at baking soda sa isa pang mangkok.
Pukawin ang mga tuyong sangkap sa mga basang sangkap na may kahoy na kutsara; huwag mag-over mix. Panghuli, pukawin ang mapait na chocolate chips at walnuts, kung gagamit; takpan ito ng mahigpit, at palamigin sa refrigerator nang hindi bababa sa 30 minuto.
Kung nagpapalamig ng 3+ na oras, tiyaking hayaan mong umupo ang cookie dough sa temperatura ng silid nang hindi bababa sa 1o hanggang 15 minuto bago gumulong sa mga bola; ang cookie dough ay magiging napakatigas pagkatapos na nasa refrigerator nang ganoon katagal.
Bumuo at maghurno ng cookies: Painitin muna ang oven sa 350 °F. Ilagay ang mga rack sa itaas at ibabang ikatlong bahagi ng oven. Dalawang linya baking sheet na may parchment paper; itabi.
IKung mayroon ka lamang 1 baking sheet, hayaan itong ganap na lumamig sa pagitan ng mga batch. Magsalok ng dalawang kutsara ng kuwarta sa inihandang kawali. Pagulungin ang bawat punso sa iyong mga kamay upang bumuo ng bola.
Ilagay sa inihandang baking sheet, mga 2 hanggang 3 pulgada ang pagitan. Maghurno ng isang sheet sa isang pagkakataon hanggang sa ginintuang kayumanggi sa paligid ng mga gilid ngunit maliwanag pa rin sa gitna, mga 10 hanggang 11 minuto.
Alisin mula sa oven at hayaang lumamig nang bahagya sa baking sheet, pagkatapos ay ilipat ang cookies sa isang wire rack upang ganap na lumamig. Ulitin ang pagbuo ng natitirang kuwarta sa mga bola. Mag-imbak ng cookies sa isang mahigpit na selyadong lalagyan nang hanggang 3 araw.
Resipe
Easy Whole Wheat Chocolate Chip Cookies
Kagamitan
Ingredients
- 190 g (1 ½ tasa) buong wheat flour na kutsara at antas upang sukatin gamit ang likod ng kutsilyo
- 105 g (½ tasa ng light brown sugar) na nakaimpake, patagin gamit ang likod ng kutsilyo
- ½ tasa langis ng niyog o unsalted butter , natunaw (hayaang lumamig sandali)
- 138 g (½ tasa+ ¼ tasa) dark chocolate chips, sa panlasa
- ½ kutsara purong vanilla extract
- ½ kutsara malinaw na vanilla o purong vanilla extract
- 2 malalaking itlog sa temperatura ng silid
- ½ kutsarita Paghurno soda
- ¼ kutsarita kosher asin
tagubilin
- Ilagay ang coconut oil o butter sa isang microwave-safe na mangkok, takip, at microwave sa katamtamang lakas hanggang sa matunaw. (Bilang kahalili, tunawin sa isang maliit na kasirola.) Palamig nang bahagya. Haluin ang light brown na asukal, itlog, mantikilya, asin, at parehong uri ng vanilla sa isang malaking mangkok hanggang makinis.
- Haluin ang harina, at baking soda, sa isa pang mangkok. Pukawin ang mga tuyong sangkap sa mga basang sangkap na may kahoy na kutsara; mag-ingat na huwag mag-over-mix. Panghuli, pukawin ang mapait na chocolate chips at walnuts, kung gagamit; takpan ito ng mahigpit, at palamigin sa refrigerator nang hindi bababa sa 30 minuto.
- Kung nagpapalamig ng 3+ na oras, tiyaking hayaan mong umupo ang cookie dough sa temperatura ng silid nang hindi bababa sa 1o hanggang 15 minuto bago gumulong sa mga bola; ang cookie dough ay magiging napakatigas pagkatapos na nasa refrigerator nang ganoon katagal.
- Bumuo at maghurno ng cookies: Painitin muna ang oven sa 350 °F. Ilagay ang mga rack sa itaas at ibabang ikatlong bahagi ng oven. Linya ang dalawang baking sheet na may parchment paper; itabi. Kung mayroon ka lamang 1 baking sheet, hayaan itong ganap na lumamig sa pagitan ng mga batch.
- Magsalok ng dalawang kutsara ng kuwarta sa inihandang kawali. Pagulungin ang bawat punso sa iyong mga kamay upang bumuo ng bola.
- Ilagay sa inihandang baking sheet, mga 2 hanggang 3 pulgada ang pagitan. Maghurno ng isang sheet sa isang pagkakataon hanggang sa ginintuang kayumanggi sa paligid ng mga gilid ngunit maliwanag pa rin sa gitna, mga 10 hanggang 11 minuto. Alisin mula sa oven at hayaang lumamig nang bahagya sa baking sheet, pagkatapos ay ilipat ang cookies sa isang wire rack upang ganap na lumamig. Ulitin ang pagbuo ng natitirang kuwarta sa mga bola. Mag-imbak ng cookies sa isang mahigpit na selyadong lalagyan nang hanggang 3 araw.
Mga Tala
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.