Para sa post ngayon, mayroon akong masarap na oven-baked Tuna Empanadas recipe.
Bakit Tuna? Buweno, dahil mahal ng pamilya ko ang tuna, at ganoon din ako. Ang Canned Tuna ay isang pantry na staple sa aking bahay; kung bubuksan mo ang pinto ng pantry, ang unang makikita mo ay isang salansan ng mga lata sa istante sa tabi mismo ng mga lata ng sardinas.😁
Narito ang ilang dahilan kung bakit gustung-gusto ko ang Canned Tuna: Ito ay napakaraming gamit, abot-kaya, at maginhawa. Maaari kang gumawa ng tuna wraps, salad, mga sandwich, atbp.
Gayon pa man, gumamit ako ng de-latang tuna sa halip na sariwa sa recipe na ito dahil ito ay mas madaling makuha at mas angkop para sa mga empanada. Napakahusay ng kanilang paglabas, kaya sana ay mahalin mo rin ang Tuna Empanada gaya namin!
Bago ang hakbang-hakbang, hayaan mong ipaalala ko sa iyo na ang tuna para sa recipe na ito ay dapat na may magandang kalidad. Mangyaring huwag subukang magtipid sa pamamagitan ng pagbili ng murang tuna dahil ang mura ay mahal, at ang paste na ibinebenta nila sa ilalim ng denominasyong iyon ay anuman ngunit kung ano ito ay dapat.🤔
Tumalon sa:
Paano Gumawa ng Tuna Empanadas
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Gawin ang empanada dough: Sa mangkok ng a tumayo panghalo nilagyan ng dough hook attachment, pagsamahin ang harina, pinalambot na mantikilya, asukal, at asin sa katamtamang bilis hanggang sa lubusan na pinaghalo.
Habang tumatakbo ang motor, dahan-dahang magdagdag ng malamig na tubig at haluin hanggang sa mabuo ang malambot at malambot na masa, 7 hanggang 10 minuto. Ilipat sa isang malinis na ibabaw ng trabaho na bahagyang nalagyan ng alikabok ng harina at minasa ng isa o dalawang beses, sapat lang upang makabuo ng isang maayos na bola.
I-wrap sa plastic wrap at ilagay sa refrigerator sa loob ng 4 na oras hanggang magdamag. Sa isang un-floured flat work surface, igulong ang kuwarta sa isang ⅛ pulgadang makapal na sheet; hayaang magpahinga ang kuwarta ng 10 minuto.
Pagkatapos, gupitin ang disc gamit ang 5 hanggang 6-pulgadang bilog na pamutol o platito; depende sa kung gaano kalaki ang gusto mo, gumamit ako ng 6'' glass lid.
Pagkatapos, tipunin ang mga scrap, idagdag sa natitirang kuwarta, at igulong ang isa pang batch ng mga bilog; ulitin kasama ang natitirang mga scrap.
Takpan ang mga disc ng cling film at palamigin habang inihahanda mo ang pagpuno, o kung hindi agad nagamit, gumamit ng wax o parchment paper upang paghiwalayin ang stack at palamigin o i-freeze para magamit sa ibang pagkakataon.
Paano Gumawa ng Hard-Boiled Egg
Maglagay ng mga itlog sa isang palayok ng tubig sa stovetop, na may hindi bababa sa isang pulgadang tubig na tumatakip sa mga itlog. Pakuluan ang mga itlog. Buksan ang apoy at pakuluan ang tubig. Pakuluan ang mga itlog sa kumukulong tubig sa loob ng labinlimang minuto upang makakuha ng matatag na puti at pula ng itlog.
Gamit ang isang slotted na kutsara, alisin ang mga itlog mula sa kaldero at ilagay ang mga ito sa isang ice bath sa isang malaking mangkok. Ang pagpapalamig ng mga itlog sa malamig na tubig ay magpapahinto sa proseso ng pagluluto at magpapadali sa paghawak ng mga itlog kapag binabalatan.
Kapag ang mga itlog ay ganap na lumamig sa temperatura ng silid—mga labinlimang minuto—dahan-dahang i-tap ang itlog sa counter o mesa para basagin ang balat. I-tap ang tuktok na dulo ng itlog at ang ibabang dulo bago tapikin ang mga gilid ng itlog para masira ang balat ng itlog.
Maingat na balatan ang itlog, simula sa malawak na ibabang dulo ng itlog, upang masira ang air pocket sa pagitan ng itlog at ng shell. Pagkatapos, dahan-dahang alisan ng balat ang shell upang maiwasang masira ang mga puti ng itlog. Pat, tuyo ang mga ito gamit ang isang tuwalya ng papel at ilagay ang mga ito sa isang mangkok.
Gamit ang isang tinidor, hiwain ang mga itlog, takpan ang mga ito ng plastic wrap, at itago ang mga ito sa refrigerator hanggang handa nang gamitin.
Paano Gumawa ng Pagpuno ng Tuna
Bago punan, hayaang magbabad ang mga tuyong kamatis sa maligamgam na tubig sa loob ng 30 minuto hanggang malambot at malambot; alisan ng tubig, patuyuin, at makinis na tumaga. Maingat na lagyan ng rehas ang sariwang kamatis at itapon ang balat; itabi.
Init ang 1 kutsara ng extra virgin olive oil sa isang malaking kawali sa katamtamang init. Idagdag ang mga sibuyas, paminta, bawang, at puting bahagi ng scallions, timplahan ng asin, at lutuin hanggang malambot at translucent, 8 hanggang 10 minuto.
Idagdag ang gadgad na kamatis at hiniwang olibo at igisa ng 5 minuto upang maalis ang labis na likido; ang timpla ay dapat na basa-basa ngunit hindi matapon. Idagdag ang de-latang tuna, paprika, oregano, red pepper flakes, at cumin.
Haluing mabuti ang pinong tinadtad na pinatuyong mga kamatis at ang berdeng bahagi mula sa scallion. Tikman at ayusin ang pampalasa kung kinakailangan. Magluto sa loob ng ilang segundo, pagkatapos ay patayin ang apoy.
Paano Magtipon
Ilagay ang 2 rack sa gitna ng oven at painitin muna ang oven sa 425 degrees F. Linya ang 2 malalaking baking sheet na may parchment.
Magsandok ng humigit-kumulang 2 kutsara sa gitna ng bawat disc ng empanada, na nag-iiwan ng 1-pulgadang hangganan sa paligid ng gilid; awalang laman ang pag-abot sa mga gilid na may pagpuno dahil ang langis ay maiiwasan ang isang mahusay na selyo.
Basain ang dulo ng iyong daliri ng kaunting tubig at basain ang mga gilid ng bilog gamit ang iyong daliri sa paligid ng kalahati ng hangganan, pagkatapos ay tiklupin ang kuwarta at pagdikitin ang mga gilid upang mai-seal at lumikha ng hugis kalahating buwan.
I-pleat ang mga gilid o crimp gamit ang isang tinidor, alisin ang anumang air pockets habang ikaw ay pupunta. Ulitin sa natitirang mga pag-ikot at pagpuno. Hayaang magpahinga ang mga empanada sa refrigerator hanggang sa handa ka nang maghurno.
Paano Maghurno
Sa isang maliit na mangkok, bahagyang talunin ang pula ng itlog (huwag talunin hanggang handa na i-bake) na may 1 kutsara ng mabibigat na cream, buong gatas, o tubig, at isang kurot ng asin at asukal. Banayad na lagyan ng pinaghalong itlog ang tuktok ng Tuna empanada.
Maghurno ng tuna empanadas sa oven sa loob ng mga 20-25 minuto, hanggang sa ginintuang. Kung nais, ihain ang mga empanada na mainit-init na may chimichurri sauce at isang bahagi ng yucca. Enjoy!
Mga Kaugnay na Recipe:
- Ground Beef Empanadas "Empanadas de Carne Molida"
- Chicken Empanadas "Empanadas de Pollo"
- Sweet Corn Empanadas "Empanadas de Choclo"
- Yuca Empanadas “Pastel Mandi'o”
- Fatay “Arab Empanadas”
- Chilean Empanada
Resipe
Madaling Tuna Empanadas
Ingredients
- 18 Homemade Empanada Shell, o gumamit ng Binili sa tindahan, gaya ng Goya puff pastry dough para sa mga turnover. (Ginagamit ko itong gawang bahay Buong Wheat Empanadas Shell).
- 2 (6 oz.) mga de-kalidad na de-kalidad na de-kalidad na tuna, pinatuyo
- 1 malaking sibuyas , makinis na tinadtad
- 1 grupo ng mga scallion , pinong tinadtad *(paghiwalayin ang puting bahagi sa berde)
- 1 poblano pepper o red bell pepper , makinis na tinadtad
- 2 sariwang bawang , pinong tinadtad
- 2 Mga kamatis sa Roma , gadgad
- 8 Mga berdeng olibo o itim na olibo , hiniwa
- 8 pinausukang tuyong kamatis , tinadtad
- 3 Mga pinakuluang itlog , tinadtad
- Extra birhen langis ng oliba , kung kinakailangan
- 2 kutsarita paprika
- 1 kutsarita tuyo oregano
- ¼ kutsarita kumin
- 1 kutsarita pulang paminta mga natuklap
- Masyadong asin , sa panlasa
- 1 ang pula ng itlog ay bahagyang pinalo na may isang kurot ng asukal at isang kurot ng kosher salt para sa pagsisipilyo
tagubilin
Paano Gumawa ng Empanada Dough
- Gawin ang empanada dough: Sa mangkok ng isang stand mixer na nilagyan ng dough hook attachment, pagsamahin ang harina, pinalambot na mantikilya, asukal, at asin sa katamtamang bilis hanggang sa lubusang timpla. Habang tumatakbo ang motor, dahan-dahang magdagdag ng malamig na tubig at haluin hanggang sa mabuo ang malambot at malambot na masa, 7 hanggang 10 minuto.
- Ilipat sa isang malinis na ibabaw ng trabaho na bahagyang nalagyan ng alikabok ng harina at minasa ng isa o dalawang beses, sapat lang upang makabuo ng isang maayos na bola. I-wrap sa plastic wrap at ilagay sa refrigerator sa loob ng 4 na oras hanggang magdamag.
- Sa isang un-floured flat work surface, igulong ang kuwarta sa isang ⅛ inch makapal na sheet; hayaang magpahinga ang kuwarta ng 10 minuto. Pagkatapos, gupitin ang disc gamit ang 5 hanggang 6 na pulgadang round cutter o platito; depende sa kung gaano kalaki ang gusto mo, gumamit ako ng 6'' glass lid.
- Pagkatapos, tipunin ang mga scrap, idagdag sa natitirang kuwarta, at igulong ang isa pang batch ng mga bilog; ulitin kasama ang natitirang mga scrap. Takpan ang mga disc ng cling film at palamigin habang inihahanda mo ang pagpuno o kung hindi agad nagamit, gumamit ng wax o parchment paper upang paghiwalayin ang stack at palamigin o i-freeze para magamit sa ibang pagkakataon.
Paano Gumawa ng Matigas na Itlog
- Maglagay ng mga itlog sa isang palayok ng tubig sa stovetop na may hindi bababa sa isang pulgadang tubig na tumatakip sa mga itlog. Pakuluan ang mga itlog. Buksan ang apoy at pakuluan ang tubig. Pakuluan ang mga itlog sa kumukulong tubig sa loob ng labinlimang minuto upang makakuha ng matatag na puti at pula ng itlog.
- Gamit ang isang slotted na kutsara, alisin ang mga itlog mula sa kaldero at ilagay ang mga ito sa isang ice bath sa isang malaking mangkok. Ang pagpapalamig ng mga itlog sa malamig na tubig ay magpapahinto sa proseso ng pagluluto at magpapadali sa paghawak ng mga itlog kapag binabalatan.
- Kapag ang mga itlog ay ganap na lumamig sa temperatura ng silid—mga labinlimang minuto—dahan-dahang i-tap ang itlog sa counter o mesa para basagin ang balat. I-tap ang tuktok na dulo ng itlog at ang ibabang dulo bago tapikin ang mga gilid ng itlog para masira ang balat ng itlog.
- Maingat na balatan ang itlog, simula sa malawak na dulong ibaba ng itlog upang masira ang air pocket sa pagitan ng itlog at ng shell. Pagkatapos, dahan-dahang alisan ng balat ang shell upang maiwasang masira ang mga puti ng itlog. Pat, tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel, at ilagay ang mga ito sa isang mangkok. Gamit ang tinidor, hiwain ang mga itlog, takpan ng plastic wrap, at ilagay sa refrigerator hanggang handa nang gamitin.
Paano Gumawa ng Pagpuno ng Tuna
- Bago simulan ang pagpuno, hayaan ang mga tuyong kamatis na magbabad sa maligamgam na tubig sa loob ng 30 minuto hanggang malambot at malambot; alisan ng tubig, patuyuin ang mga ito, at makinis na tinadtad. Maingat na lagyan ng rehas ang sariwang kamatis at itapon ang balat; itabi.
- Init ang 1 kutsara ng extra virgin olive oil sa isang malaking kawali sa katamtamang init. Idagdag ang mga sibuyas, paminta, bawang, at puting bahagi ng scallions, timplahan ng asin, at lutuin hanggang malambot at translucent, 8 hanggang 10 minuto.
- Idagdag ang gadgad na kamatis at hiniwang olibo at igisa ng 5 minuto upang maalis ang anumang labis na likido; ang timpla ay dapat na basa-basa ngunit hindi matapon. Idagdag ang de-latang tuna, paprika, oregano, red pepper flakes, at cumin. Idagdag ang pinong tinadtad na pinatuyong kamatis at ang berdeng bahagi mula sa scallions at haluing mabuti. Tikman at ayusin ang pampalasa kung kinakailangan. Magluto ng ilang segundo, pagkatapos ay patayin ang apoy.
- Paghaluin ang mga tinadtad na itlog, pagkatapos ay ilipat sa isang malaking mangkok. Hayaang lumamig sa temperatura ng silid, pagkatapos ay takpan at palamigin hanggang handa nang gamitin.
Paano Magtipon
- Ilagay ang 2 rack sa gitna ng oven at painitin muna ang oven sa 425 degrees F. Linya ang 2 malalaking baking sheet na may parchment.
- Magsandok ng humigit-kumulang 2 kutsara sa gitna ng bawat disc ng empanada, na nag-iiwan ng 1-pulgadang hangganan sa paligid ng gilid; iwasang abutin ang mga gilid na may laman dahil mapipigilan ng oiness ang isang magandang selyo.
- Basain ang dulo ng iyong daliri ng kaunting tubig at basain ang mga gilid ng bilog gamit ang iyong daliri sa paligid ng kalahati ng hangganan, pagkatapos ay tiklupin ang kuwarta at pindutin nang magkasama ang mga gilid upang mai-seal at lumikha ng hugis kalahating buwan.
- I-pleat ang mga gilid o crimp gamit ang isang tinidor, alisin ang anumang air pockets habang ikaw ay pupunta. Ulitin sa natitirang mga pag-ikot at pagpuno. Hayaang magpahinga ang mga empanada sa refrigerator hanggang sa handa ka nang maghurno.
Paano Maghurno
- Sa isang maliit na mangkok, bahagyang talunin ang pula ng itlog (huwag talunin hanggang handa na i-bake) na may 1 kutsara ng mabibigat na cream, buong gatas, o tubig, at isang kurot ng asin at asukal.
- Banayad na lagyan ng pinaghalong itlog ang tuktok ng Tuna empanada.
- Ihurno ang tuna empanadas sa oven sa loob ng mga 20-25 minuto, hanggang sa ginintuang ibabaw. Ihain ang tuna empanadas na mainit na may chimichurri sauce at isang gilid ng yucca, kung ninanais. Enjoy!
Mga Tala
- Upang Maghurno: Painitin muna ang oven sa 425°F. Ilagay ang frozen tuna empanada sa isang baking sheet na ligtas sa oven na nilagyan ng parchment paper sa layo na isang pulgada mula sa isa't isa. Ilagay ang baking sheet sa center oven rack para sa pinakamahusay na mga resulta. Maghurno ng 20 hanggang 25 minuto hanggang ang kuwarta ay maging ginintuang kayumanggi o ang panloob na temperatura na 165 degrees F). Hayaang tumayo ng 5 minuto bago ihain.
- Para magprito: I-thaw ang tuna empanada magdamag sa refrigerator bago iprito. Sa isang 2-quart pot, painitin ang peanut oil sa 350 degrees F. Dahan-dahang i-slip ang 2 hanggang 3 empanada sa isang pagkakataon sa mainit na mantika at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi, 3 minuto bawat gilid; maging maingat dahil ang thermal change ay maaaring maging sanhi ng pagtilamsik ng langis. Ayusin ang init kung kinakailangan. Ilipat sa mga tuwalya ng papel upang maubos.
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.