Ang Whole Wheat Empanada dough recipe na ito ay masarap at maraming nalalaman; maaari mo itong gamitin upang gumawa ng malasang o matamis na empanada, at napakadaling gamitin. Ang kuwarta ay ginawa gamit ang puting buong harina ng trigo, asin, asukal, mantikilya, at tubig. Mabilis itong magkakasama at madaling i-roll out at gupitin sa mga hugis. Gusto naming gamitin ang kuwartang ito para sa parehong inihurnong at pritong empanada.
Paano Gumawa ng Whole Wheat Empanada Dough
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Sa mangkok ng a tumayo panghalo nilagyan ng dough hook attachment, pagsamahin ang puting buong harina, pinalambot na mantikilya, asukal, at asin sa katamtamang bilis hanggang sa lubusan na pinaghalo.
Habang tumatakbo ang motor, dahan-dahang magdagdag ng malamig na tubig at haluin hanggang sa mabuo ang malambot at malambot na masa sa loob ng 5 hanggang 7 minuto.
Ilipat sa isang malinis na ibabaw ng trabaho na bahagyang nalagyan ng alikabok ng harina at minasa ng isa o dalawang beses, sapat lang upang makabuo ng isang maayos na bola. Ilipat sa isang malaking mangkok, takpan ng plastic wrap, at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng hindi bababa sa 30 minuto at hanggang magdamag.
Sa isang un-floured flat work surface, igulong ang kuwarta sa isang ⅛ pulgadang makapal na sheet; hayaang magpahinga ang kuwarta ng 10 minuto. Pagkatapos, gupitin ang disc gamit ang 5 hanggang 6-pulgadang bilog na pamutol o platito; depende sa kung gaano kalaki ang gusto mo, gumamit ako ng 6" na takip ng salamin.
Resipe
Easy Whole Wheat Empanada Dough
Ingredients
- 625 g (5 tasa) puting buong harina ng trigo o buong harina ng trigo, sandok sa isang tasa ng panukat at pinatag gamit ang likod ng kutsilyo
- 226 g (1 tasa) unsalted o inasnan na mantikilya pinalambot
- 250 ml (1 tasa) malamig na tubig
- 2 kutsarita Masyadong asin
- 1 kutsara granulated sugar
tagubilin
- Sa mangkok ng isang stand mixer na nilagyan ng dough hook attachment, pagsamahin ang puting buong harina, pinalambot na mantikilya, asukal, at asin sa katamtamang bilis hanggang sa lubusang paghalo.
- Habang tumatakbo ang motor, dahan-dahang magdagdag ng malamig na tubig at haluin hanggang sa mabuo ang malambot at malambot na masa, 5 hanggang 7 minuto.
- Ilipat sa isang malinis na ibabaw ng trabaho na bahagyang nalagyan ng alikabok ng harina at minasa ng isa o dalawang beses, sapat lang upang makabuo ng isang maayos na bola. Ilipat sa isang malaking mangkok, takpan ng plastic wrap at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng hindi bababa sa 30 minuto at hanggang magdamag.
- Sa isang un-floured flat work surface, igulong ang kuwarta sa isang ⅛ inch makapal na sheet; hayaang magpahinga ang kuwarta ng 10 minuto. Pagkatapos, gupitin ang disc gamit ang 5 hanggang 6 na pulgadang round cutter o platito; depende sa kung gaano kalaki ang gusto mo, gumamit ako ng 6" na takip ng salamin.
- Pagkatapos, tipunin ang mga scrap, idagdag sa natitirang kuwarta, at igulong ang isa pang batch ng mga bilog; ulitin kasama ang natitirang mga scrap. Takpan ang mga disc ng cling film at palamigin habang inihahanda mo ang pagpuno o kung hindi agad nagamit, gumamit ng wax o parchment paper upang paghiwalayin ang stack at palamigin o i-freeze para magamit sa ibang pagkakataon.
Mga Tala
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.