Ang Torrejas, na kilala rin bilang Torrijas, ay isang simpleng Latin na bersyon ng French toast na maaaring gawin gamit lamang ang ilang sangkap. Tamang-tama ito para sa mabilis at madaling almusal, brunch, o dessert. Tsiya basic ingAng mga redient ay tinapay, itlog, gatas, at kanela.
Gayunpaman, maaari mo itong i-customize ayon sa gusto mo sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga karagdagang sangkap.
Ibuhos ang aming Homemade Pancake syrup, matamis na condensed milk, o maple syrup, at itaas ng blueberries, strawberry, at honey butter para sa masarap na almusal na perpekto para sa Easter brunch.😋
Tumalon sa:
Paano Gumawa ng Torrejas
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Painitin muna ang oven sa 250⁰F. Maglagay ng cooking wire rack sa loob ng isang 18-by-13-pulgada na sheet pan; itabi. Hiwain ang tinapay sa ¾-pulgadang makapal na hiwa at itabi.
Pagsamahin ang evaporated milk, itlog, vanilla extract, nutmeg, cinnamon, at brown sugar sa isang medium bowl. Paghaluin hanggang ang timpla ay medyo homogenous, mga 1 minuto.
Ibuhos sa isang mababaw na ulam. Maglagay ng ilang hiwa ng tinapay sa pinaghalong custard at hayaan itong magbabad, paminsan-minsan ay i-flip hanggang mabusog ngunit hindi malaglag, mga 1 hanggang 2 minuto, depende sa kung gaano mo kabasa ang iyong French toast (subukang huwag mag-over-saturate).
Mag-init ng 1-½ kutsarang avocado oil at 1-½ kutsarang unsalted butter sa napakalaking kawali sa katamtamang init; paikutin ang tinunaw na mantikilya sa paligid ng kawali.
Kapag nagsimula itong maging ginintuang kayumanggi, handa na ito para sa tinapay. Idagdag ang binabad na tinapay at lutuin ng 3 hanggang 4 na minuto sa bawat panig hanggang sa maganda ang kayumanggi.
Ilagay ang nilutong French toast sa isang sheet pan at panatilihin itong mainit sa oven. Iprito ang natitirang mga hiwa ng tinapay na babad, magdagdag ng unsalted butter at avocado oil hanggang maluto ang lahat. Ihain nang mainit na may kasamang maple syrup, preserve ng prutas, at/o asukal sa mga confectioner.
Paano Gumawa ng Homemade Pancake Syrup
Sa isang maliit na kasirola, pagsamahin ang brown sugar, butter, asin, corn syrup, at tubig at pakuluan.
Bawasan ang init sa medium-low, at kumulo, patuloy na hinahalo, hanggang ang brown sugar ay ganap na matunaw at ang syrup ay makapal, mga 6 hanggang 8 minuto (ito ay mas lumapot habang lumalamig).
Alisin mula sa init, idagdag ang vanilla extract. Hayaang lumamig nang lubusan. Ilipat ang syrup sa lalagyan ng airtight para sa imbakan. Ang homemade pancake syrup ay maaaring palamigin nang hanggang 1 buwan. Upang magpainit muli, mag-microwave sa loob ng 10 hanggang 15 segundong pagitan, haluin sa pagitan hanggang sa mainit.
tandaan: Bagama't hindi kinakailangan ang light corn syrup, inirerekumenda kong gamitin ito dahil nagdaragdag ito ng makapal na pagkakapare-pareho, lasa, at ningning. Nakakatulong din itong maiwasan ang pagkikristal, na nagpapahintulot sa syrup na manatiling syrupy.
Mga Kaugnay na Recipe:
Resipe
Easy Towers
Kagamitan
Ingredients
- 1 malaking tinapay challah , brioche, o anumang makapal na hiwa na tinapay o Crusty French.
- 6 malalaking itlog , temperatura ng silid
- 1-½ tasa evaporated milk o kalahati at kalahati
- 2 tablespoons light brown sugar , butil na puting asukal, o pulot
- 2 kutsarita lupa kanela
- ¼ kutsarita sariwang gadgad na nutmeg
- 1 kutsara purong vanilla extract
- ¼ kutsarita kosher asin
- Di-wastong mantikilya , kung kinakailangan
- Langis ng abukado , kung kinakailangan
Para sa Homemade Pancake Syrup
- 2 tasa light brown sugar
- ¼ tasa light corn syrup, honey, o maple syrup opsyonal
- 1 tasa tubig
- ¼ kutsarita kosher asin
- 1 kutsarita purong vanilla extract
- 1 patpat (113g) unsalted butter
Upang Paglingkuran kasama ang:
- Maple syrup o regular syrup
- Fruit Preserves o sariwang prutas tulad ng blueberries , strawberry, atbp
- Sifted powder sugar
tagubilin
Para sa mga Torrejas:
- Painitin muna ang oven sa 250⁰F. Maglagay ng cooking wire rack sa loob ng 18-by-13-inch sheet pan; itabi. Hiwain ang tinapay sa ¾-pulgadang makapal na hiwa at itabi.
- Sa isang medium na mangkok, pagsamahin ang evaporated milk, itlog, vanilla extract, nutmeg, cinnamon, at brown sugar. Paikutin hanggang ang timpla ay medyo homogenous, mga 1 minuto. Ibuhos sa isang mababaw na ulam.
- Maglagay ng ilang hiwa ng tinapay sa pinaghalong custard at hayaan itong magbabad, paminsan-minsan ay i-flip hanggang mabusog ngunit hindi malaglag, mga 1 hanggang 2 minuto, depende sa kung gaano mo kabasa ang iyong French toast (subukang huwag mag-over-saturate).
- Init ang 1-½ kutsarang avocado oil at 1-½ kutsarang unsalted butter sa napakalaking kawali sa katamtamang init; paikutin ang tinunaw na mantikilya sa paligid ng kawali; kapag ito ay nagsimulang maging ginintuang kayumanggi, ito ay handa na para sa tinapay. Idagdag ang binabad na tinapay at lutuin ng 3 hanggang 4 na minuto sa bawat panig hanggang sa maganda ang kayumanggi.
- Ilagay ang nilutong French toast sa isang sheet pan at panatilihin itong mainit sa oven. Iprito ang natitirang mga hiwa ng tinapay na binasa, magdagdag ng unsalted butter at avocado oil kung kinakailangan hanggang sa maluto ang lahat. Ihain nang mainit na may kasamang maple syrup, preserve ng prutas, at/o asukal sa mga confectioner.
Para sa Homemade Pancake Syrup:
- Sa isang maliit na kasirola, pagsamahin ang brown sugar, butter, asin, corn syrup, at tubig at pakuluan. Bawasan ang init sa medium-low, at kumulo, patuloy na hinahalo, hanggang ang brown sugar ay ganap na matunaw at ang syrup ay makapal, mga 6 hanggang 8 minuto (ito ay mas lumapot habang lumalamig). Alisin mula sa init, idagdag ang vanilla extract.
- Hayaang lumamig nang lubusan. Ilipat ang syrup sa lalagyan ng airtight para sa imbakan. Ang Almibar ay maaaring palamigin ng hanggang 1 buwan. Upang magpainit muli, mag-microwave sa loob ng 10 hanggang 15 segundong pagitan, haluin sa pagitan hanggang sa mainit. Tandaan: Bagama't hindi kinakailangan ang light corn syrup, inirerekomenda ko ang paggamit nito dahil nagdaragdag ito ng makapal na consistency, lasa, at ningning. Nakakatulong din itong maiwasan ang pagkikristal, na nagpapahintulot sa syrup na manatiling syrupy.
Mga Tala
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.