Ang French toast ay isang klasikong breakfast dish na maaaring kainin sa iba't ibang paraan.
Ang aming paboritong recipe ng French toast ay nagsasangkot ng makapal na hiwa ng tinapay, binabad ang mga ito sa mga itlog, evaporated milk, brown sugar, vanilla, cinnamon, at isang hit ng nutmeg, at pagkatapos ay iprito ang mga ito sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Ihain kasama ang iyong paboritong syrup, sariwang prutas, o pinapanatili para sa masarap na almusal o brunch. Para sa higit pang mga recipe ng Sweet Breakfast, tingnan ang mga ito Torrejas, Sheet Pan French Toast, at Fig at Riccota Toast.
Paano gumawa ng French Toast
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Painitin muna ang oven sa 250⁰F. Maglagay ng cooking wire rack sa loob ng isang 18-by-13-pulgada na sheet pan; itabi.
Pagsamahin ang evaporated milk, itlog, cinnamon, nutmeg, vanilla extract, asin, at brown sugar sa isang medium bowl. Paghaluin hanggang ang timpla ay medyo homogenous, mga 1 minuto.
Ibuhos sa isang mababaw na ulam. Mag-init ng malaking nonstick pan o well-seasoned cast iron pan sa katamtamang init.
Isawsaw ang tinapay sa pinaghalong itlog at ibabad hanggang sa ganap na mabusog ngunit hindi nalalagas, ilang segundo bawat hiwa. Brush ang pan na may clarified butter at ilipat ang babad na tinapay sa kawali. Mag-toast hanggang sa malalim na ginintuang kayumanggi ang ilalim, mga 4 na minuto.
Pagwiwisik ng kaunting granulated sugar sa ibabaw ng toast, pagkatapos ay i-flip at ipagpatuloy ang pag-ihaw hanggang ang kabilang panig ay malalim na ginintuang kayumanggi, mga 4 na minuto pa.
Ilagay ang nilutong French toast sa isang inihandang sheet pan at panatilihin itong mainit sa oven. Iprito ang natitirang mga hiwa ng tinapay na babad, pagdaragdag ng clarified butter hanggang maluto. Ihain ito nang mainit kasama ng mga pancake o maple syrup. Ihain ito nang mainit kasama ng mga pancake o maple syrup.
Mga Kaugnay na Recipe:
- Torrejas/French Toast
- Tinapay ng Paskuwa
- Tinapay na may cornmeal
- Fig at Ricotta Cheese Toast
- Telera Roll
- Tinapay ng Challah
Resipe
Madaling French Toast
Kagamitan
Ingredients
- 3 malalaking itlog , sa temperatura ng kuwarto
- 1 kutsara kanela
- ½ kutsarita duguan , bagong gadgad
- 2 tablespoons brown sugar
- 1 kutsara granulated sugar , para kumikinang
- 1 kutsara purong vanilla extract
- ¼ kutsarita kosher asin
- 4 tablespoons unsalted butter , natunaw at pinalamig
- 1 (12 fl oz) Full fat evaporated milk o 1-½ tasa ng buong gatas, sa temperatura ng kuwarto
- 12 1- pulgada makapal na hiwa ng tinapay , mas mabuti ang lipas o araw na tinapay tulad ng brioche o mga hiwa ng puting tinapay
- Nilinaw na mantikilya , langis ng avocado, o mantikilya kung kinakailangan para sa pagprito
tagubilin
- Painitin muna ang oven sa 250⁰F. Maglagay ng cooking wire rack sa loob ng 18-by-13-inch sheet pan; itabi.
- Sa isang medium na mangkok, pagsamahin ang evaporated milk, itlog, kanela, nutmeg, vanilla extract, asin, at brown sugar. Paikutin hanggang ang timpla ay medyo homogenous, mga 1 minuto. Ibuhos sa isang mababaw na ulam. Mag-init ng malaking nonstick pan o well-seasoned cast iron pan sa katamtamang init.
- Isawsaw ang tinapay sa pinaghalong itlog at ibabad hanggang sa ganap na mabusog ngunit hindi nalalagas, ilang segundo bawat hiwa. Brush ang pan na may clarified butter at ilipat ang babad na tinapay sa kawali. Mag-toast hanggang sa malalim na ginintuang kayumanggi ang ilalim, mga 4 na minuto.
- Pagwiwisik ng kaunting granulated sugar sa ibabaw ng toast, pagkatapos ay i-flip at ipagpatuloy ang pag-ihaw hanggang ang kabilang panig ay malalim na ginintuang kayumanggi, mga 4 na minuto pa. Ilagay ang nilutong French toast sa isang inihandang sheet pan at panatilihin itong mainit sa oven.
- Iprito ang natitirang basang hiwa ng tinapay, magdagdag ng clarified butter kung kinakailangan hanggang sa maluto na ang lahat. Ihain ito nang mainit kasama ng mga pancake o maple syrup.
Mga Tala
- Para sa Oven: Painitin ang oven sa 400 degrees Fahrenheit. I-spray ang baking sheet na may cooking spray, pagkatapos ay ilagay ang mga hiwa nang pantay-pantay, na nag-iiwan ng ½-pulgadang espasyo sa pagitan ng bawat piraso ng French toast. Ilagay ang baking sheet na may French toast sa oven at maghurno ng 4 na minuto sa bawat panig hanggang sa malutong ito sa magkabilang panig.
- Para sa Stovetop: Pagwilig ng medium nonstick skillet na may cooking spray. Init ang kawali sa katamtamang init. Lutuin ang French toast sa loob ng isang minuto sa bawat panig o hanggang sa ito ay maiinit na mabuti at maging malutong muli.
- Para sa microwave: Maglagay ng basang papel na tuwalya sa ibabaw ng French toast at microwave sa loob ng 15 o 20 segundong mga pagtaas hanggang mainit, suriin pagkatapos ng bawat session.
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.