Ang ulam na ito ay mapabilib sa malambot nitong manok, mabangong sarsa, at makukulay na gulay. Madali itong gawin gamit ang mga simpleng sangkap at kaunting oras ng paghahanda. Kaya bakit hindi subukan at tangkilikin ang masarap na pagkain ngayong gabi?
Paano Gumawa ng Matamis at Maasim na Manok
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Sa isang maliit na mangkok, haluin upang pagsamahin ang lahat ng mga sangkap ng sarsa at itabi. Pagsamahin ang mga piraso ng manok, mantika, pulbos ng bawang, at asin sa isang hiwalay na daluyan na mangkok. Haluing mabuti at hayaang mag-marinate ng 20 hanggang 30 minuto.
Kapag na-marinate mo na ang iyong manok, idagdag ang pinalo na itlog sa busog. Haluin upang pagsamahin ng mabuti. Magdagdag ng gawgaw. Haluin para balutin ang manok hanggang sa ito ay makabuo ng hindi pantay na patong na may ilang tuyong gawgaw na hindi nakakabit.
Init ang mantika sa isang heavy-duty na kawali hanggang sa magsimula na itong umusok. Magdagdag ng manok nang sabay-sabay at ikalat sa isang layer sa kawali—paghiwalayin ang mga piraso ng manok gamit ang mga sipit. Lutuin nang hindi hinahawakan ang manok sa loob ng 2 hanggang 3 minuto o hanggang sa maging ginintuang ang ilalim.
I-flip upang kayumanggi ang kabilang panig sa loob ng 2 hanggang 3 minuto. Ilipat ang manok sa isang malaking plato at alisin ang kawali mula sa kalan. Hayaang lumamig ng 2 hanggang 3 minuto. Ilagay muli ang kawali sa kalan at i-on sa medium heat.
Dapat mayroon ka pa ring 1 hanggang 2 kutsarang mantika sa kawali.
Magdagdag ng bawang at luya. Lutuin at haluin ng ilang beses hanggang sa lumabas ang halimuyak ng bawang. Haluing muli ang sarsa upang tuluyang matunaw ang gawgaw. Ibuhos ang sarsa sa kawali. Haluin at lutuin hanggang lumapot.
Idagdag muli ang mga piraso ng manok, puting sibuyas, at kampanilya. Haluin para mabalot ng sarsa ang manok nang mga 30 segundo. Ilipat agad ang Sweet and Sour Chicken sa isang plato.
Ihain nang mainit sa ibabaw ng steamed rice na may opsyonal na berdeng sibuyas na garnishes. Masiyahan sa aming Matamis at maasim na Manok!
Mga Kaugnay na Recipe:
- Chicken Broccoli Stir fry
- Matamis na Hawaiian Chicken
- Kung Po chicken
- dalandang manok
- Cashew Chicken
Resipe
Easy Sweet and Sour Chicken
Ingredients
- 1-½ pound walang buto na walang balat na mga hita o suso ng manok , gupitin sa 1-pulgada na piraso
- 1 kutsara langis ng peanut o canola oil
- 1 malaking itlog , binugbog
- ¼ kutsarita kosher asin
- ½ tasa gawgaw
- ¼ kutsarita bawang pulbos
Para sa Sweet and Sour Sauce:
- 2 tablespoons ketsap
- 2 tablespoons Shaoxing wine o dry sherry
- 2 tablespoons kanin sa suka
- 2 tablespoons toyo
- 4 tablespoons brown sugar
- 2 tablespoons tubig
- ½ kutsara gawgaw
- ½ kutsarita pulang paminta mga natuklap , sa panlasa
- ¼ kutsarita knorr chicken-flavored bouillon
Para sa Stir-fry:
- ⅓ tasa langis ng peanut o canola oil
- 2 cloves bawang , tinadtad
- 3 kutsarita tinadtad na luya
- 1 dilaw na sibuyas , gupitin sa 1'' piraso
- 1 pulang paminta , gupitin sa 1'' piraso
- 1 poblano o berdeng paminta , hiwa-hiwain
- 1 tasa mga chunks ng pinya
tagubilin
- Sa isang maliit na mangkok, haluin upang pagsamahin ang lahat ng mga sangkap ng sarsa at itabi.
- Sa isang hiwalay na medium bowl, pagsamahin ang mga piraso ng manok, mantika, pulbos ng bawang, at asin. Haluing mabuti at hayaang mag-marinate ng 20 hanggang 30 minuto.
- Kapag na-marinate mo na ang iyong manok, idagdag ang pinalo na itlog sa busog. Haluin upang pagsamahin ng mabuti. Magdagdag ng gawgaw. Haluin para balutin ang manok hanggang sa ito ay makabuo ng hindi pantay na patong na may kaunting tuyong gawgaw na hindi nakakabit.
- Init ang mantika sa isang heavy-duty na kawali hanggang sa magsimula na itong umusok. Magdagdag ng manok nang sabay-sabay at ikalat sa isang layer sa kawali—paghiwalayin ang mga piraso ng manok gamit ang isang pares ng sipit.
- Lutuin nang hindi hinahawakan ang manok sa loob ng 2 hanggang 3 minuto o hanggang sa maging ginintuang ang ilalim.
- I-flip upang kayumanggi ang kabilang panig, sa loob ng 2 hanggang 3 minuto. Ilipat ang manok sa isang malaking plato at alisin ang kawali mula sa kalan. Hayaang lumamig ng 2 hanggang 3 minuto.
- Ilagay muli ang kawali sa kalan at i-on sa medium heat. Dapat ay mayroon ka pa ring mga 1 hanggang 2 kutsarang mantika sa kawali.
- Magdagdag ng bawang at luya. Lutuin at haluin ng ilang beses hanggang sa lumabas ang bango nito. Haluing muli ang sarsa upang tuluyang matunaw ang gawgaw. Ibuhos sa kawali. Haluin at lutuin hanggang lumapot.
- Idagdag muli ang mga piraso ng manok, puting sibuyas, at kampanilya. Haluin para malagyan ng sauce ang manok, mga 30 segundo. Ilipat agad ang Sweet and Sour Chicken sa isang plato. Ihain nang mainit sa ibabaw ng steamed rice na may mga opsyonal na palamuti ng berdeng sibuyas. Tangkilikin ang aming Sweet and Sour Chicken!
Mga Tala
- Microwave: Ilagay ang nais na dami ng Sweet and Sour Chicken sa isang microwave-safe dish at takpan ito ng basang papel na tuwalya. Microwave sa mataas na 1-2 minuto o hanggang sa uminit.
- Kalan: Mag-init ng kaunting mantika sa isang non-stick skillet sa katamtamang init. Idagdag ang Sweet and Sour Chicken at paminsan-minsan ay haluin hanggang uminit.
- Hurno: Painitin muna ang oven sa 350°F. Ilagay ang Sweet and Sour Chicken sa isang oven-safe na dish at takpan ito ng foil. Maghurno ng 10-15 minuto o hanggang sa uminit.
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.