Ang mga Papas al Horno na ito ay paborito ng sambahayan. Kapag sinubukan mo ang mga ito, mauunawaan mo kung bakit. Mayroon silang malutong na panlabas, malambot na interior, at maanghang na sipa, na ginagawa itong perpektong saliw para sa mga karne, manok, at isda o kahit na isang standalone na meryenda.
Ang sikreto sa kanilang sobrang crispiness ay ang pagdaragdag ng potato starch. Sila ay tinimplahan ng Panimpla ng Cajun para sa isang pagsabog ng lasa at init, ngunit maaari kang magpalit sa anumang pampalasa na gusto mo.
Ang mga baked potato wedge na ito ay simpleng ihanda gamit lamang ang ilang mga sangkap at direktang hakbang. Ihain man bilang side dish o meryenda, siguradong patok ang mga ito!
Tumalon sa:
Paraan sa isang Sulyap
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
- Painitin muna ang oven sa 450°F at itakda ang rack sa gitna.
- Hugasan at gupitin ang bawat patatas sa 6 na wedges.
- Ihagis ang mga wedge na may potato starch, Cajun seasoning, paprika, kosher salt, at 4 na kutsarang mantika.
- Langis ang isang rimmed baking sheet at ayusin ang mga wedge sa isang layer.
- Maghurno ng 45 minuto, baligtarin ng isang beses, hanggang sa maging ginintuang at malutong.
- Timplahan ng karagdagang asin kung kinakailangan at ihain.
💡Mga Tip at Payo
- Para sa mas mabilis na paghahanda at kaunting paglilinis, direktang ihagis ang lahat ng sangkap sa baking sheet.
- Bago maghurno, hugasan at tuyo nang lubusan ang iyong mga patatas. Ang pagbabalat ay opsyonal; ang paggawa nito ay kaunting pinapanatili ang laman, ngunit ang pagpapanatili ng balat ay nagdaragdag ng texture at nutrients.
- Tiyakin ang kumpletong coverage sa pamamagitan ng masaganang pagpapahid sa mga patatas ng langis ng oliba upang maiwasan ang pagkatuyo at magkaroon ng malutong, ginintuang panlabas.
- Ilagay ang mga patatas sa baking sheet na may puwang sa pagitan ng mga ito upang payagan ang mas mahusay na sirkulasyon ng hangin, na malutong nang pantay-pantay sa lahat ng panig.
Tingnan ang Higit pang Mga Recipe ng Baked Potato:
Resipe
Inihurnong Patatas: Easy Cajun Baked Potatoes
Kagamitan
- Metal Turner
Ingredients
- 3 malaki pagluluto ng patatas, hindi binalatan
- 4 tablespoons langis ng mani o langis ng oliba, hinati Ang anumang neutral-flavored oil ay maaaring gamitin bilang alternatibo.
- 1 kutsarita kosher salt, ayusin sa panlasa
- 2 tablespoons pampalasa ng cajun Inirerekomenda ni McCormick
- 1 kutsara paprika
- 2 tablespoons patatas na almirol
tagubilin
- Painitin muna ang oven sa 450°F at ilagay ang oven rack sa gitna.
- Kuskusin ang mga patatas nang lubusan, pagkatapos ay gupitin ang bawat patatas sa kalahating pahaba. Susunod, gupitin ang bawat kalahati sa ikatlong pahaba, na nagreresulta sa 6 na mahabang wedges mula sa bawat patatas.
- Ilagay ang potato wedges sa isang malaking mangkok. Magdagdag ng potato starch, Cajun seasoning, 4 na kutsara ng mantika, paprika, at kosher salt sa mangkok. Ihagis ang mga patatas hanggang sa pantay-pantay ang mga ito sa halo.
- Grasa ang isang rimmed sheet pan na may 1 kutsarang mantika (iwasan ang paggamit ng foil dahil maaaring dumikit ang patatas). Ayusin ang pinahiran na mga wedge ng patatas sa sheet pan sa isang solong layer, ilagay ang mga ito sa isang gilid pababa.
- Ihurno ang mga patatas sa preheated oven hanggang maging golden brown ang mga ito at maging malutong, mga 45 minuto, iikot ang patatas sa kalahati ng oras ng pagluluto gamit ang flat spatula para sa pantay na browning.
- Kapag ang patatas ay tapos na, alisin ang mga ito mula sa oven at tikman para sa pampalasa. Ayusin ang pampalasa kung kinakailangan sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mas kosher na asin sa panlasa.
- Ilipat ang baked potato wedges sa isang serving platter.
Mga Tala
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.