Ipinakikilala ang hindi mapaglabanan na Coffee Flan, isang dessert na pinagsasama ang kinis ng flan sa masagana at mabangong lasa ng kape. Ang napakasarap na treat na ito ay perpekto para sa mga mahilig sa kape na gustong magpakasawa sa matamis at creamy na kasiyahan.
Sa kanyang masarap na caramel layer at custard-like texture na nilagyan ng essence ng kape, ang Coffee Flan ay isang tunay na obra maestra ng lasa at texture.
Nagho-host man ng isang dinner party, nagdiriwang ng isang espesyal na okasyon, o simpleng pagnanasa ng marangyang dessert, dadalhin ng recipe na ito ang iyong panlasa sa isang kasiya-siyang paglalakbay.
Tangkilikin ang magkatugmang timpla ng caramel, kape, at creamy goodness sa bawat kutsara. Maghanda upang gisingin ang iyong mga pandama at bigyang-kasiyahan ang iyong mga pagnanasa sa dessert gamit ang makalangit na nilikha, ang Coffee Flan.
Paano Gumawa ng Coffee Flan
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Ayusin ang isang rack sa gitnang posisyon at painitin ang oven sa 350° degrees. Sa isang katamtamang kasirola sa katamtamang init, magdagdag ng 1 tasa ng asukal. Lutuin ang asukal, paminsan-minsang pagpapakilos, hanggang sa matunaw at maging kayumanggi ang mga gilid.
Gumamit ng isang hindi tinatablan ng init na rubber spatula upang hilahin ang tinunaw na asukal sa paligid ng mga gilid patungo sa gitna ng hindi natunaw na asukal; ito ay makakatulong sa asukal na matunaw nang pantay-pantay.
Ipagpatuloy ang pagluluto at paghila ng tinunaw na asukal hanggang sa ito ay matunaw at ang karamelo ay pantay na madilim na amber (dapat itong amoy karamelo ngunit hindi nasusunog), mga 10 hanggang 12 minuto sa kabuuan.
(Kung mayroon ka pa ring hindi natutunaw na bukol ng asukal, haluin ito sa apoy hanggang matunaw.) Susunod, maingat na ibuhos ang tubig na may temperatura sa silid sa tinunaw na asukal habang patuloy na hinahalo ang pinaghalong gamit ang isang hindi tinatablan ng init na rubber spatula na bahagyang tumagilid upang maiwasan ang mainit na singaw na masunog ka.
Ang timpla ay bula at singaw nang masigla; ang ilang asukal ay maaaring tumigas at mag-kristal. Huwag mag-alala; patuloy na haluin ang timpla sa katamtamang init ng 1-2 minuto hanggang sa muling matunaw ang asukal at maging makinis ang karamelo.
Mag-ingat na huwag ma-overcook ang karamelo, dahil maaari itong masunog nang mabilis at maging mapait.
Ibuhos ang karamelo sa ilalim ng (8) 9oz Ramekins; mabilis na umikot sa paligid upang mabalot ang lahat ng ilalim at gilid. Maglagay ng dishtowel sa ilalim ng litson, ilagay ang ramekin sa tuwalya, at itabi upang ganap na lumamig.
Sa isang medium bowl, pagsamahin ang evaporated milk sa espresso (makakatulong ito na palamig ang espresso). Ilagay ang lahat ng natitirang sangkap ng flan at ang pinaghalong espresso sa isang blender at talunin nang mabilis hanggang sa mahusay na pinaghalo. Ipasa ang pinaghalong sa pamamagitan ng isang pinong salaan sa isang malaking tasa ng pagsukat upang matiyak ang isang makinis na flan.
Dahan-dahang ibuhos sa caramel-coated ramekin upang maiwasan ang mga bula ng hangin. Ilagay ang ramekin sa isang malaking kawali; punan ng mainit na tubig ang isang litson na may lalim na humigit-kumulang 1 hanggang 2 pulgada.
I-bake ang Coffee Flan hanggang matigas at itakda ngunit bahagyang jiggly pa rin sa gitna, mga 35 minuto (Huwag mag-alala kung ito ay tila kulang sa luto; ito ay magpapatuloy sa pagluluto habang ito ay lumalamig).
Ilipat ang litson sa isang rack at hayaang lumamig nang bahagya ang flan sa tubig. Susunod, alisin ang kawali mula sa paliguan ng tubig, ilipat ito sa isang rack, hayaang ganap na lumamig ang Coffee flan, at pagkatapos ay takpan ng mahigpit na may plastic wrap at palamigin magdamag.
Alisin ito mula sa refrigerator at hayaan itong umupo sa temperatura ng kuwarto ng mga 10 minuto. Punan ang isang mababaw na kawali ng mainit na tubig. Isawsaw ang ilalim ng Ramekin sa mainit na tubig sa loob ng isang minuto bago baligtarin ito upang lumuwag ang karamelo mula sa ilalim ng Ramekin.
Patakbuhin ang isang kutsilyo sa paligid ng gilid ng Ramekin, siguraduhing maabot ang karamelo sa ibaba; ikiling ang Ramekin bahagyang upang payagan ang kaunting karamelo sa puwang.
Maingat na baligtarin ang isang rimmed round platter sa ibabaw ng Ramekin. Pagkuha ng pareho, maingat na baligtarin ang flan sa mga indibidwal na pinggan. Ibuhos at i-scrape ang caramel sa flan at ihain! Enjoy!
Mga Kaugnay na Recipe:
Resipe
Easy Coffee Flan
Ingredients
- 1 tasa puting pinong asukal
- ½ tasa tubig room temperatura
Para sa Coffee Flan:
- 2 lata (12 oz / 354 ml) evaporated milk, kalahati at kalahati o buong gatas *(Full Fat)
- 1 maaari (14oz) matamis na condensed milk (full-fat)
- 5 malalaking pula ng itlog , temperatura ng silid
- 3 malalaking itlog , temperatura ng silid
- 3 kutsarita purong vanilla extract
- 3 Kutsarita Kahlua o anumang Coffee Liquor
- 3 kutsarita Cocoa Cream
- 6 tablespoons mainit na brewed espresso o 2 kutsarang instant espresso o instant coffee , gaya ng Nescafé Dark Roast.
tagubilin
- Ayusin ang isang rack sa gitnang posisyon at painitin ang oven sa 350° degrees.
- Para sa karamelo: Sa isang katamtamang kasirola sa katamtamang init, magdagdag ng 1 tasa ng asukal. Lutuin ang asukal, paminsan-minsang pagpapakilos hanggang sa magsimula itong matunaw at maging kayumanggi sa paligid ng mga gilid. Gumamit ng isang hindi tinatablan ng init na rubber spatula upang hilahin ang tinunaw na asukal sa paligid ng mga gilid patungo sa gitna ng hindi natunaw na asukal; ito ay makakatulong sa asukal na matunaw nang pantay-pantay.
- Ipagpatuloy ang pagluluto at paghila ng tinunaw na asukal hanggang sa matunaw ang lahat ng asukal at ang karamelo ay pantay na madilim na amber (dapat itong amoy karamelo ngunit hindi nasusunog), mga 10 hanggang 12 minuto sa kabuuan. (Kung mayroon ka pa ring hindi natutunaw na mga bukol ng asukal, haluin ito sa apoy hanggang matunaw.)
- Susunod, maingat na ibuhos ang tubig na may temperatura sa silid sa tinunaw na asukal habang patuloy na hinahalo ang halo gamit ang isang hindi tinatablan ng init na rubber spatula na bahagyang tumagilid upang maiwasan ang mainit na singaw na masunog ka. Ang timpla ay bula at singaw nang malakas, at ang ilan sa asukal ay maaaring tumigas at mag-kristal, ngunit huwag mag-alala; ipagpatuloy lang ang paghahalo sa medium heat para sa karagdagang 1-2 minuto hanggang sa muling matunaw ang asukal at maging makinis ang caramel.
- Mag-ingat na huwag ma-overcook ang karamelo, dahil maaari itong masunog nang mabilis at maging mapait. Ibuhos ang karamelo sa ilalim ng (8) 9oz Ramekins; mabilis na umikot sa paligid upang mabalot ang lahat ng ilalim at gilid. Maglagay ng dishtowel sa ilalim ng isang litson, ilagay ang mga ramekin sa ibabaw ng tuwalya, at itabi upang ganap na lumamig.
- Para sa Coffee Flan: Sa isang medium bowl, pagsamahin ang evaporated milk sa espresso (makakatulong ito na palamig ang espresso). Ilagay ang lahat ng natitirang sangkap ng flan at ang pinaghalong espresso sa isang blender at talunin sa mataas na bilis hanggang sa mahusay na pinaghalo.
- Ipasa ang pinaghalong sa pamamagitan ng isang pinong salaan sa isang malaking tasa ng pagsukat upang matiyak na ang flan ay magiging ganap na makinis. Dahan-dahang ibuhos sa mga ramekin na pinahiran ng caramel upang maiwasan ang mga bula ng hangin. Ilagay ang ramekin sa isang malaking kawali; punan ng mainit na tubig ang isang litson na may lalim na humigit-kumulang 1 hanggang 2 pulgada.
- I-bake ang Coffee Flan hanggang matigas at itakda ngunit bahagyang jiggly pa rin sa gitna, mga 35 minuto (Huwag mag-alala kung ito ay tila kulang sa luto; ito ay magpapatuloy sa pagluluto habang ito ay lumalamig).
- Ilipat ang litson sa isang rack at hayaang lumamig nang bahagya ang flan sa tubig. Susunod, alisin ang kawali mula sa paliguan ng tubig, ilipat ito sa isang rack, hayaang ganap na lumamig ang Coffee flan, at pagkatapos ay takpan ng mahigpit na may plastic wrap at palamigin magdamag.
- Upang i-unmold ang Coffee Flan: Alisin ang flan mula sa refrigerator at hayaan itong umupo sa temperatura ng kuwarto ng mga 10 minuto. Punan ang isang mababaw na kawali ng mainit na tubig. Isawsaw ang ilalim ng Ramekin sa mainit na tubig sa loob ng isang minuto bago ito baligtarin upang lumuwag ang karamelo mula sa ilalim ng Ramekin.
- Patakbuhin ang isang kutsilyo sa paligid ng gilid ng Ramekin, siguraduhing maabot ang karamelo sa ibaba; ikiling nang bahagya ang Ramekin upang payagan ang kaunting karamelo sa puwang. Maingat na baligtarin ang isang rimmed round platter sa ibabaw ng Ramekin. Pagkuha ng pareho, maingat na baligtarin ang flan sa mga indibidwal na pinggan. Ibuhos at i-scrape ang caramel sa flan at ihain! Enjoy!
Mga Tala
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.