Ang Shrimp Lo Mein ay isang masarap na Chinese-American dish na nagtatampok ng hipon, gulay, at noodles sa isang malasang sarsa.
Isa itong fusion ng Chinese at American flavor, na nag-aalok ng kasiya-siyang kumbinasyon ng mga texture at panlasa. Ang ulam na ito ay mabilis gawin at perpekto para sa takeout o isang lutong bahay na pagkain.
Paano Gumawa ng Hipon Lo Mein
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Pagsamahin ang hipon at ang mga sangkap ng marinade sa isang medium-sized na mangkok. Haluing mabuti. Itabi ng 10 minuto.
Pagsamahin ang bouillon, oyster sauce, toyo, maitim na toyo, paminta, sesame oil, asukal, at Shaoxing wine sa isang malaking glass measuring cup o maliit na mangkok at itabi. Pakuluan ang isang pulgadang tubig sa katamtamang init sa isang malaking palayok.
Idagdag ang noodles at lutuin ayon sa packaging. Patuyuin at banlawan ang noodles ng malamig na tubig upang ihinto ang pagluluto. Ilipat sa isang malaking mangkok at magdagdag ng 1 kutsara ng peanut oil, ihagis, at itabi. Pag-init a 14-pulgada na wok sa sobrang init.
Kapag mainit na, magdagdag ng 3 kutsara ng peanut oil, ilagay ang hipon, at lutuin hanggang sa maging kulay rosas ang mga ito at kumulutin ng mga 2 minuto. Ilipat ang hipon sa isang plato at ireserba.
Init ang natitirang 3 kutsara ng peanut oil sa parehong kawali at idagdag ang bawang, luya, at scallion. Igisa ng 30 segundo, pagkatapos ay idagdag ang poblano, carrots, at sibuyas. Igisa ang mga gulay hanggang sila ay mag-brown at mag-caramelize, sa loob ng 4 hanggang 5 minuto.
Ihalo ang cornstarch sa 1 kutsara ng malamig na tubig. Kapag natunaw, idagdag sa sarsa. Idagdag ang sarsa sa kawali na may mga gulay at kumulo. Ihagis ang nakareserbang hipon, aromatics, at noodles, at ihain.
Enjoy! Ipares sa aming Mainit na Langis ng Sili at Madaling Chinese Cucumber Salad.
Mga Kaugnay na Recipe:
- Honey Garlic Shrimp
- Gulay na Lo Mein
- Asian na Hinila na Baboy
- Asian Dipping Sauce
- Sichuan Mala Chicken
- Korean BBQ Beef Maikling Tadyang
Resipe
Madaling Hipon Lo Mein
Ingredients
- 2 lb (908 g) hipon, binalatan at hiniwa
Para sa Shrimp Lo Mein Marinade:
- 4 kutsarita Shaoxing wine o dry sherry
- ¼ kutsarita kosher asin
- ¼ kutsarita lupa itim paminta
- 4 kutsarita kutsarang gawgaw
- ¼ kutsarita granulated na bawang
Para sa Shrimp Lo Mein Sauce:
- 2 tablespoons sarsa ng talaba
- 2 tablespoons maitim na toyo
- 1 kutsara mababang sosa toyo
- 1 kutsarita Indian red chili powder o ground cayenne pepper
- 1 Ang Knorr Shrimp Flavor Bouillon cube ay matunaw sa 1 tasa ng mainit na tubig
- 1 kutsarita Shaoxing alak
- ½ kutsara granulated sugar
- 1 kutsara gawgaw
Para sa Stir Fry:
- 16 oz (454g) buong trigo Linguineor lo Mein noodles
- 7 tablespoons peanut oil , kung kinakailangan
- 4 cloves bawang , hiniwa
- 1 malaking sibuyas na pula , hiniwa
- 1 karot , ginutay-gutay
- 1 poblano , gupitin sa kalahati, ibinhi at hiniwa sa mga piraso
- 1 kutsara luya , gadgad
- 1 maliit na bungkos ng scallion , puti at berdeng mga bahagi, hiniwa
tagubilin
- Para sa atsara: Pagsamahin ang hipon at ang mga sangkap ng marinade sa isang medium-sized na mangkok. Haluing mabuti. Itabi ng 10 minuto.
- Para sa Willow: Pagsamahin ang bouillon, oyster sauce, toyo, maitim na toyo, paminta, sesame oil, asukal, at Shaoxing wine sa isang malaking glass measuring cup o maliit na mangkok at itabi. Sa isang malaking palayok, pakuluan ang isang pulgadang tubig sa katamtamang init. Idagdag ang noodles at lutuin ayon sa packaging. Patuyuin at banlawan ang noodles ng malamig na tubig upang ihinto ang pagluluto. Ilipat sa isang malaking mangkok at magdagdag ng 1 kutsara ng peanut oil, ihagis, at itabi.
- Para sa Stir Fry: Magpainit ng 14-pulgadang wok sa sobrang init. Kapag mainit, magdagdag ng 3 kutsara ng peanut oil, idagdag ang hipon at lutuin hanggang sa magsimulang maging kulay-rosas at mabaluktot ng mga 2 minuto. Ilipat ang hipon sa isang plato at ireserba. Sa parehong kawali, init ang natitirang 3 kutsara ng peanut oil at idagdag ang bawang, luya, at scallion.
- Igisa ng 30 segundo, at pagkatapos ay idagdag ang poblano, karot, at sibuyas. Igisa ang mga gulay hanggang sa magsimula silang maging kayumanggi at mag-caramelize, 4 hanggang 5 minuto. Ihalo ang cornstarch sa 1 kutsara ng malamig na tubig. Kapag natunaw, idagdag sa sarsa. Idagdag ang sarsa sa kawali na may mga gulay at dalhin sa isang kumulo. Ihagis ang nakareserbang hipon, aromatics, at noodles, at ihain. Enjoy! Ipares sa aming Hot Chili Oil at Easy Chinese Cucumber Salad.
Mga Tala
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.