Ang recipe ng Cheesy Hasselback Potatoes na ito ay isang showstopper potato dish na naghahatid ng malambot na interior, malutong na panlabas, at cheesy bread crumb topping.
Perpekto para sa mga appetizer, side dish, o bilang isang kaswal na pagkain sa gabi, ang recipe na ito ay siguradong magiging pangunahing pagkain sa iyong tahanan. Hindi mo kailangan ng mga espesyal na sangkap o kagamitan, patatas lang at ilang gamit sa kusina. Para sa higit pang mga recipe ng Potato Inspired, tingnan Inihaw na Patatas, Patatas Hash, Spicy Potato Wedges, at Bawang Patatas Wedges.
Paano Gumawa ng Hasselback Potatoes
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Para sa cheesy bread crumbs Topping: Sa isang medium bowl, ⅓ cup panko bread crumbs, 4 na kutsarang unsalted butter, ½ cup Colby cheese, ¼ cup Grana Padana cheese o Parmesan cheese, 1 kutsaritang paprika, ½ kutsaritang granulated na bawang, ¼ kutsaritang kosher salt at ¼ kutsarita ng ground black pepper.
Para sa Hasselback na patatas: Painitin ang hurno sa 450° F. Gupitin ang mga patatas sa ¼-pulgada na hiwa mula sa ibaba at dulo ng bawat patatas upang mahiga ang mga ito, at hayaang lumayas ang mga hiwa habang nagluluto. Susunod, maglagay ng patatas sa pagitan ng mga hawakan ng 2 chopstick o 2 kahoy na kutsara; ito ay makakatulong sa paghiwa-hiwain ang mga pedal ng patatas nang hindi pinuputol ang lahat ng paraan.
Hiwain nang crosswise sa pagitan ng ¼ pulgada, mag-iwan ng ¼ pulgada sa ibaba na hindi hiniwa; ang mga chopstick ay pipigil sa iyo mula sa paghiwa ng patatas sa lahat ng paraan. Ulitin sa natitirang patatas. Dahan-dahang banlawan ang mga patatas sa ilalim ng malamig na tubig, hayaang maubos, at ilipat, hiniwang gilid pababa, sa isang microwave-proofed na plato. Microwave hanggang bahagyang malambot sa pagpindot, mga 6 hanggang 12 minuto, i-flip ang patatas sa kalagitnaan ng pagluluto.
Langis ng bahagya ang isang rimmed baking sheet o lagyan ito ng aluminum foil para sa madaling paglilinis. Ayusin ang mga patatas na hiniwang patagilid sa inihandang baking sheet. I-brush ang buong patatas na may 2 kutsarang peanut oil o extra virgin olive oil at timplahan ng 2 kutsarita ng kosher salt at ¼ kutsarita ng black pepper.
Maghurno hanggang ang balat ay malutong at ang patatas ay magsimulang kayumanggi, 25 hanggang 30 minuto. Alisin ang patatas mula sa oven at init ang broiler. Top Potatoes na may pinaghalong breadcrumb, dahan-dahang pinipindot para dumikit. Iprito hanggang ang mga mumo ng tinapay ay malalim na ginintuang kayumanggi, mga 3 minuto. maglingkod.
Panoorin Paano Gawin Ito
Resipe
Madaling Hasselback Potatoes
Kagamitan
Ingredients
Para sa Cheesy Bread Crumb Topping:
- ¼ tasa Plain Panko
- 4 tablespoons unsalted butter , natunaw
- 2 ounces (½ tasa) ginutay-gutay na keso, ginutay-gutay , gaya ng Colby, Cheddar, Monterey, Italian Five Cheese, atbp.
- ¼ tasa gadgad na Grana Padano o Parmesan Cheese
- 1 kutsarita paprika
- ½ kutsarita granulated na bawang
- ¼ kutsarita kosher asin
- ¼ kutsarita black pepper
Para sa Hasselback Potatoes:
- 6 Russet Patatas , kilala rin bilang Idaho
- 2 tablespoons peanut oil o extra virgin olive oil
- 2 kutsarita kosher asin
- ¼ kutsarita black pepper
tagubilin
Para sa Cheesy Bread crumbs Topping:
- Sa isang medium bowl, ⅓ cup panko bread crumbs, 4 na kutsarang unsalted butter, ½ cup Colby cheese, ¼ cup Grana Padana cheese o Parmesan cheese, 1 kutsaritang paprika, ½ kutsaritang granulated na bawang, ¼ kutsaritang kosher salt at ¼ kutsarita ng ground black pepper.
Para sa Hasselback na patatas:
- Painitin ang hurno sa 450 F Degrees. Gupitin ang mga patatas sa ¼-pulgada na hiwa mula sa ibaba at dulo ng bawat patatas upang mahiga ang mga ito, at hayaang lumayas ang mga hiwa habang nagluluto. Susunod, maglagay ng patatas sa pagitan ng mga hawakan ng 2 chopstick o 2 kahoy na kutsara; ito ay makakatulong sa paghiwa-hiwain ang mga pedal ng patatas nang hindi pinuputol ang lahat ng paraan.
- Hiwain nang crosswise sa pagitan ng ¼ pulgada, mag-iwan ng ¼ pulgada sa ibaba na hindi hiniwa; ang mga chopstick ay pipigil sa iyo mula sa paghiwa ng patatas sa lahat ng paraan. Ulitin sa natitirang patatas. Dahan-dahang banlawan ang mga patatas sa ilalim ng malamig na tubig, hayaang maubos, at ilipat, hiniwang gilid pababa, sa isang microwave-proofed na plato. Microwave hanggang bahagyang malambot sa pagpindot, mga 6 hanggang 12 minuto, i-flip ang patatas sa kalagitnaan ng pagluluto.
- Langis ng bahagya ang isang rimmed baking sheet o lagyan ito ng aluminum foil para sa madaling paglilinis. Ayusin ang mga patatas na hiniwang patagilid sa inihandang baking sheet. I-brush ang buong patatas na may 2 kutsarang peanut oil o extra virgin olive oil at timplahan ng kosher na asin at paminta. Maghurno hanggang ang balat ay malutong at ang patatas ay magsimulang kayumanggi, 25 hanggang 30 minuto. Alisin ang patatas mula sa oven at init ang broiler. Top Potatoes na may pinaghalong breadcrumb, dahan-dahang pinipindot para dumikit. Iprito hanggang ang mga mumo ng tinapay ay malalim na ginintuang kayumanggi, mga 3 minuto. maglingkod.
Mga Tala
Ang pinaghalong mumo ng tinapay ay maaaring ilagay sa refrigerator sa isang zipper-lock na bag sa loob ng 2 araw. Paano Mag-freeze Hindi ipinapayong mag-freeze.
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.