Masarap at Hindi Mapaglabanan na Dulce de Mamón "Paraguayan Papaya dessert. " Ngayon, ibinabahagi namin ang isa sa aming mga matamis na recipe, isang tradisyonal na dessert ng Paraguayan na gumagamit lamang ng ilang pangunahing sangkap: papaya, asukal, at tubig.
We have also added clove and vanilla to enhance the flavor. The combination is simmered for at least two to three hours on low heat until the fruit develops a soft texture inside but is chewy on the outside.
Serve on its own or over milk for a delicious treat after any meal!😋
Paano Gumawa ng Dulce de Mamón
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Balatan at gupitin ang prutas sa kalahati, alisin ang mga buto, at hiwain ang mga ito sa makapal na wedges. Banlawan nang lubusan ng malamig na tubig. Bring a pot full of water to a boil.
After the water boils, add the fruit pieces to the pot (make sure the water covers all the fruit pieces) and bring to a boil; cook for 5 minutes.
Drain the fruit and rinse it several times with cold water. Add enough water to cover all the fruit pieces in a pot, stir in the baking soda, add the fruit, and let it rest for 1 hour.
Carefully drain the fruit and rinse it with cold water to remove the baking soda. Sa isang malalim na palayok, magdagdag ng asukal at hayaan itong mag-caramelize. Pagkatapos, maingat na ilagay ang prutas at ibuhos ang sapat na mainit na tubig upang masakop ang lahat ng mga piraso ng prutas. Idagdag ang buong cloves.
Bring the fruit mixture to a simmer. Simmer until the fruit reaches a glossy, transparent amber color and the liquid has been reduced by half and turned into a golden syrup for mga 2 hanggang 3 oras. Alisin mula sa init at hayaan ang cool na ganap.
Remove the cloves and transfer them to a sealed container. Store in the refrigerator. Scoop some Dulce de Mamon into a bowl and serve as it or with cold milk. So good!!!😋
Mga Kaugnay na Recipe:
- Paraguayan Fry Bread
- Paraguayan Buns
- Crispy Orange donuts
- Paraguayan Style Orange Donuts
- Mga Rain Cookies
Resipe
Madaling Dulce de Mamón
Ingredients
- 1 kg ng Mamon Verde (Green Papaya o semi-ripe na papaya)
- 500 g granulated sugar , sa panlasa
- 1 Tablespoon Paghurno soda
- 2 L hanggang 3 L na Tubig , o kung kinakailangan
- 1 kutsarita purong vanilla extract
- 1 buong clove o zest mula sa 1 kalamansi , lemon, o orange, opsyonal
tagubilin
- Balatan at gupitin ang prutas sa kalahati, alisin ang mga buto, at hiwain ang mga ito sa makapal na wedges. Banlawan nang lubusan ng malamig na tubig.
- Dalhin ang isang palayok na puno ng tubig upang pakuluan. Pagkatapos kumulo ang tubig, idagdag ang mga piraso ng prutas sa kaldero (siguraduhing natatakpan ng tubig ang lahat ng piraso ng prutas) at pakuluan; magluto ng 5 minuto.
- Alisan ng tubig ang prutas at banlawan ito ng ilang beses ng malamig na tubig. Sa isang palayok, magdagdag ng sapat na tubig upang masakop ang lahat ng mga piraso ng prutas at pukawin ang baking soda; idagdag ang prutas at hayaang magpahinga ng 1 oras. Maingat na alisan ng tubig ang prutas at banlawan ito ng ilang beses ng malamig na tubig upang maalis ang baking soda.
- Sa isang malalim na palayok, magdagdag ng asukal at hayaan itong mag-caramelize. Pagkatapos ay maingat na ilagay ang prutas at ibuhos ang sapat na mainit na tubig upang masakop ang lahat ng mga piraso ng prutas. Idagdag ang buong cloves.
- Dalhin ang pinaghalong prutas sa isang kumulo. Pakuluan hanggang ang prutas ay umabot sa isang makintab, transparent na `kulay na amber, at ang
- ang likido ay nabawasan ng kalahati at naging gintong syrup, mga 2 hanggang 3 oras.
- Alisin mula sa init at hayaang ganap na lumamig. Alisin ang mga clove at ilipat ang mga ito sa isang selyadong lalagyan. Itabi sa refrigerator. Upang ihain, magsalok ng Dulce de Mamon sa isang mangkok at ihain bilang ito o may malamig na gatas. Ang sarap!!!😋
Mga Tala
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.