Ang aming Chipa Ang 4 Quesos Recipe ay nagtataas ng tradisyonal na Paraguayan Chipa Almidón na may masarap na twist. Higit pa sa tipikal chipa, ang bersyon na ito ay namumukod-tangi sa pamamagitan ng pagsasama ng cream cheese at Mexican Four Cheese ( Kraft brand na inirerekomenda) sa gitna, na ginagawa itong cheesy, hindi mapaglabanan na cheesy na tinapay na siguradong magiging paborito.
Tumalon sa:
Ang recipe na ito ay perpekto para sa pagpapares sa iyong umaga Cocido Quemado, Kape, o isang masarap na meryenda anumang oras ng araw; ang recipe na ito ay simple upang ihanda at hindi kapani-paniwalang kasiya-siya. Kasama ang aming Chipa 4 Quesos recipe, maaari kang magdala ng kaunting Paraguay sa iyong kusina.
Kaya, ilagay sa iyong apron at maghanda upang matuklasan ang kagalakan ng Chipa'apo (chipa- paggawa)! Para sa karagdagang Chipa mga recipe, siguraduhing tingnan ang aming Chipa Mga Buns, Chipa almirol, Chipa Dumura, Chipa muffins, Chipa Mestizo, at Chipa So'o.
Paano gumawa Chipa 4 keso
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
- Paghahanda: Painitin muna ang iyong oven sa 500°F (260°C). Linya (2) 13x18x1 baking sheet na may parchment paper.
- Paghahalo ng mga Dry Ingredient: Sa isang malaking 6-quart mixing bowl, pagsamahin ang yuca starch, asin, at baking powder. Dahan-dahang kuskusin ang 15 gramo (2 kutsara) ng mga buto ng anis sa iyong mga palad hanggang sa maging mabango. Idagdag ang mga ito sa tuyong pinaghalong at pukawin upang pantay-pantay na ipamahagi ang mga ito. Itabi ang halo na ito. (Ang mga buto ng anise ay opsyonal, ngunit inirerekumenda namin ang mga ito para sa isang Authentic Chipa almirol).
- Paghahanda ng kuwarta: Ilagay ang pinaghalong yuca starch sa isang malinis na ibabaw ng trabaho. Gumawa ng isang balon sa gitna ng pinaghalong yuca starch, na ginagawa itong mga 8 pulgada ang lapad o mas malaki pa kung maaari. Idagdag ang pinalambot na mantikilya at itlog sa balon. Gamitin ang iyong mga daliri upang paghaluin ang mga itlog at mantikilya hanggang sa sila ay medyo pinagsama at mag-atas.
- Pagsasama ng mga Dry Ingredients: Gamit ang iyong kamay, dahan-dahang isama ang tuyo na timpla sa basang timpla at haluin hanggang sa mabuo ang isang gumuhong masa.👀👉Ang timpla ay dapat na maluwag ngunit magkadikit kapag pinindot.
- Magdagdag ng Keso: Isama ang keso at simulan ang paghahalo hanggang sa maayos itong maisama.
- Pagdaragdag ng Liquid Ingredients: Magdagdag ng buttermilk o gatas nang dahan-dahan sa pinaghalong, pagdaragdag lamang ng sapat upang maiwasan itong maging masyadong matigas at para madali itong mamasa. Ipagpatuloy ang paghahalo gamit ang iyong mga kamay hanggang sa mabuo ang isang siksik at basa-basa (ngunit hindi masyadong basa) na masa. Kapag ang timpla ay naging homogenous, maaari mong simulan ang pagmamasa.
- Pagmamasa ng kuwarta: Gamitin ang takong ng iyong kamay upang itulak ang kuwarta palayo sa iyo sa ibabaw ng trabaho. Pagkatapos na pahiran ang kuwarta, ipunin muli gamit ang isang bench scraper. Ipagpatuloy ang pagmamasa hanggang ang masa ay maging makinis at siksik at madaling matanggal sa ibabaw ng trabaho at sa iyong mga kamay, mga 4 hanggang 5 minuto. Ang kuwarta ay dapat magkaroon ng texture ng playdough kapag tapos na.
- Pagpapahinga ng kuwarta: Takpan ang kuwarta gamit ang malinis na kitchen towel o plastic wrap at hayaan itong magpahinga nang hindi bababa sa 15 hanggang 20 minuto para sa mas magandang resulta. Ang panahon ng pahinga na ito ay nagbibigay-daan sa masa upang makapagpahinga at mapabuti ang huling texture ng iyong Chipa.
- Maghanda ng Cheese Filling: Pagsamahin ang cream cheese at Mexican cheese blend sa isang medium bowl. Itabi.
- Hugis Chipa Quatro Quesos (Dalawang Paraan): Pamamaraan 1: Kumuha ng ilang bahagi ng kuwarta (mga 125g) at bahagyang patagin ang mga ito sa gitna ng iyong kamay. Maglagay ng masaganang dami ng pinaghalong keso sa gitna ng kuwarta. Kurutin ang mga gilid nang magkasama upang mai-seal ito, at pagkatapos ay igulong ito sa isang bola. I-flat ito sa humigit-kumulang 4 na pulgada ang lapad at 1 pulgada ang kapal.
Pamamaraan 2: Bumuo ng bola na may parehong dami ng kuwarta at patagin ito nang bahagya, na iniiwan ang mga gilid na makapal. Gumawa ng isang balon sa gitna, magdagdag ng pinaghalong keso, at iwiwisik ang Mexican cheese sa ibabaw. Iwanan itong walang takip para sa ibang hugis. - Pagluluto: Ilagay ang hugis Chipa sa inihandang baking sheet at maghurno sa preheated oven hanggang sa sila ay bahagyang ginintuang, puffed up, at magkaroon ng cheese spot sa ibabaw, tungkol sa 15-17 minuto. Mag-ingat na huwag ma-overcook ang mga ito. Alisin ang kawali sa oven at hayaang lumamig nang bahagya bago ihain. Chipa ay pinakamahusay na ihain sariwa mula sa oven.
💡Tip ni Camila: Ilagay ang bawat Paraguayan cheese bread sa inihandang baking sheet at takpan ang mga ito ng malinis na tela sa kusina upang hindi matuyo ang mga ito habang tinatapos mo ang paghubog ng lahat ng piraso ng kuwarta.
📌Tandaan: Upang panatilihin ang chipaKung malambot, kapag inilabas mo ang mga ito sa oven, ilipat ang mga ito sa isang wire rack upang ganap na lumamig. Itago ang mga ito sa lalagyan ng airtight o zip-lock na bag upang mapanatili ang pagiging bago nito. Iwasan ang labis na pagluluto; Ang 15 hanggang 17 minutong oras ng pagluluto ay sapat na para sila ay maluto.
Panoorin Paano Gawin Ito
Tingnan ang Higit pang Mga Paraguayan Recipe:
Resipe
Madali Chipa 4 keso
Ingredients
Para sa Chipa 4 na keso:
- 1 kg Yucca Starch
- 300 gr mantikilya , lumambot
- 6 malaki mga itlog , temperatura ng silid
- 3 kutsarita kosher asin (tikman)
- 250 ml buttermilk o buong gatas
- 700 gr Mexican 4 na keso , ginutay-gutay
- 20 gr ( 2 tablespoons) anis seeds, sa panlasa
- 1-½ tablespoons Non-Aluminum Baking powder: Chipa Ang recipe ng Almidon ay hindi nangangailangan ng baking powder; gayunpaman , ginagamit ko ito sa aking Chipa Almidon recipe dahil ito ay gumagawa ng isang mas mahusay na resulta sa pamamagitan ng paggawa ng mas magaan at hindi gaanong siksik.
Para sa Cream Cheese at Mexican 4 Cheese Mixture:
- 1 (8 ans) Full Fat Cream Cheese , Lumambot
- 100 g Mexican 4 Cheese Blend , ginutay-gutay
tagubilin
- Paghahanda: Painitin muna ang iyong oven sa 500°F (260°C).
- Paghahalo ng mga Dry Ingredient: Sa isang malaking 6-quart mixing bowl, pagsamahin ang yuca starch, asin, at baking powder. Dahan-dahang kuskusin ang 15 gramo (2 kutsara) ng mga buto ng anis sa iyong mga palad hanggang sa maging mabango. Idagdag ang mga ito sa tuyong pinaghalong at pukawin upang pantay-pantay na ipamahagi ang mga ito. Itabi ang halo na ito. (Ang mga buto ng anise ay opsyonal, ngunit inirerekumenda namin ang mga ito para sa isang Authentic Chipa almirol).
- Paghahanda ng kuwarta: Ilagay ang pinaghalong yuca starch sa isang malinis na ibabaw ng trabaho. Gumawa ng isang balon sa gitna ng pinaghalong yuca starch, na ginagawa itong mga 8 pulgada ang lapad o mas malaki pa kung maaari. Idagdag ang pinalambot na mantikilya at itlog sa balon. Gamitin ang iyong mga daliri upang paghaluin ang mga itlog at mantikilya hanggang sa sila ay medyo pinagsama at mag-atas.
- Pagsasama ng mga Dry Ingredients: Gamit ang iyong kamay, dahan-dahang isama ang tuyo na timpla sa basang timpla at haluin hanggang sa mabuo ang isang gumuhong masa.👀👉Ang timpla ay dapat na maluwag ngunit magkadikit kapag pinindot.
- Magdagdag ng Keso: Isama ang keso at simulan ang paghahalo hanggang sa maayos itong maisama.
- Pagdaragdag ng Liquid Ingredients: Magdagdag ng buttermilk o gatas nang dahan-dahan sa pinaghalong, magdagdag ng sapat lamang upang maiwasan itong maging masyadong matigas at para madali itong mamasa. Ipagpatuloy ang paghahalo gamit ang iyong mga kamay hanggang sa mabuo ang isang siksik at basa-basa (ngunit hindi masyadong basa) na masa. Kapag ang timpla ay naging homogenous, maaari mong simulan ang pagmamasa.
- Pagmamasa ng kuwarta: Gamitin ang takong ng iyong kamay upang itulak ang kuwarta palayo sa iyo sa ibabaw ng trabaho. Pagkatapos na pahiran ang kuwarta, ipunin muli gamit ang isang bench scraper. Ipagpatuloy ang pagmamasa hanggang ang masa ay maging makinis at siksik at madaling matanggal sa ibabaw ng trabaho at sa iyong mga kamay, mga 4 hanggang 5 minuto. Ang kuwarta ay dapat magkaroon ng texture ng playdough kapag tapos na.
- Pagpapahinga ng kuwarta: Takpan ang kuwarta gamit ang isang malinis na tuwalya sa kusina at hayaan itong magpahinga nang hindi bababa sa 15 hanggang 20 minuto para sa mas mahusay na mga resulta. Ang panahon ng pahinga na ito ay nagbibigay-daan sa masa upang makapagpahinga at mapabuti ang huling texture ng iyong Chipa almirol.
- Maghanda ng Cheese Filling: Pagsamahin ang cream cheese at Mexican cheese blend sa isang medium bowl. Itabi.
Hugis Chipa Quatro Quesos (Dalawang Paraan):
- Pamamaraan 1: Kumuha ng ilang bahagi ng kuwarta (mga 125g) at bahagyang patagin ang mga ito sa gitna ng iyong kamay. Maglagay ng masaganang dami ng pinaghalong keso sa gitna ng kuwarta. Kurutin ang mga gilid nang magkasama upang mai-seal ito, at pagkatapos ay igulong ito sa isang bola. I-flat ito sa humigit-kumulang 4 na pulgada ang lapad at 1 pulgada ang kapal.
- Pamamaraan 2: Bumuo ng bola na may parehong dami ng kuwarta at patagin ito nang bahagya, na iniiwan ang mga gilid na makapal. Gumawa ng isang balon sa gitna, magdagdag ng pinaghalong keso, at iwiwisik ang Mexican cheese sa ibabaw. Iwanan itong walang takip para sa ibang hugis.
- Pagluluto: Ilagay ang hugis Chipa Mestizo sa isang baking sheet at maghurno sa preheated oven hanggang sa sila ay bahagyang ginintuang, puffed up, at magkaroon ng mga spot ng keso sa ibabaw, tungkol sa 15-17 minuto. Mag-ingat na huwag ma-overcook ang mga ito. Chipa ay pinakamahusay na ihain sariwa mula sa oven.
Mga Tala
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.