Naghahanap ng madali at masarap na ideya sa hapunan? Subukan itong Paraguayan Beef Stew with Rice, na kilala rin bilang "Guiso de Arroz." Nagtatampok ang recipe na ito ng malambot na karne ng baka, mga gulay, at mga pampalasa na niluto kasama ng kanin upang lumikha ng masarap at malasang ulam na perpekto para sa anumang okasyon.
Sa kaunting oras ng paghahanda at 30 minuto lamang, ito ay mainam para sa mga abalang gabi ng linggo o sa tuwing gusto mo ng kasiya-siyang pagkain. Dagdag pa, madali itong ma-customize upang umangkop sa iyong mga kagustuhan sa panlasa.
Paano Gumawa ng Nilagang Baka na may Kanin
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
- Sear the Beef: Idagdag ang karne ng baka sa kawali at timplahan ng asin at paminta. Lutuin, paminsan-minsan, hanggang sa ang karne ng baka ay seared at browned sa lahat ng panig, tungkol sa 5 hanggang 7 minuto.
- Magluto ng mga Gulay: Idagdag ang tinadtad na sibuyas, poblano pepper, red bell pepper, carrot, bawang, at mga kamatis sa palayok. Lutuin hanggang lumambot ang mga gulay, mga 10 hanggang 15 minuto. Kung kinakailangan, bawasan ang init. Kung ang timpla ay masyadong tuyo, maaari kang magdagdag ng isang splash ng tubig upang maiwasan ang pagdikit.
- Magdagdag ng Tomato Paste at Asukal: Haluin ang tomato paste, beef bouillon, at asukal. Magluto at pukawin para sa karagdagang 2 minuto. Siguraduhing simutin ang ilalim ng palayok upang palabasin ang lahat ng malutong na mga layer; dito nakukuha ng guiso ang lasa nito.
- Magdagdag ng Bigas: Idagdag ang bigas at ihalo. Ibuhos sa tubig at dalhin ito sa isang kumulo sa medium-low heat. Lutuin, hinahalo madalas para hindi dumikit ang kanin sa ilalim, hanggang sa lumambot lang ang kanin, mga 7 hanggang 12 minuto.
- Season at Tapusin: Tikman ang guiso at ayusin ang pampalasa na may kosher salt kung kinakailangan. Haluin ang tinadtad na cilantro, kung ginagamit.
Mga Kaugnay na Recipe:
Resipe
Easy Beef Stew with Rice
Ingredients
- 1 kg / 2.2 lbs beef tip o beef chuck , payat (hiwain sa maliliit na piraso o manipis na piraso)
- 5 Mga sibuyas ng bawang , pinong tinadtad
- 1 katamtamang dilaw na sibuyas , makinis na tinadtad
- 1 poblano pepper o green bell pepper , pinong tinadtad *(Gusto kong gumamit ng poblano pepper dahil nagbibigay ito ng maanghang na mellow na lasa).
- 1 pula o dilaw na kampanilya paminta , gupitin sa kalahati, pinagbinhan at pinong tinadtad
- 5 sariwang kamatis , diced *(Kung wala kang sariwang kamatis sa kamay, maaari kang gumamit ng 200g/1 tasang dinurog na kamatis o katas).
- 400 g (2 cups) hilaw na Jasmine rice
- 2 tablespoons tomato paste
- ½ kutsarita kosher asin , sa panlasa
- 1 kutsarita lupa kumin , opsyonal
- 2 tablespoons Knorr beef flavor bouillon , ayusin mo sa gusto mo.
- 2 karot , pinong tinadtad o manipis na hiwa
- 3 kutsarita granulated sugar
- ½ kutsarita ground black pepper o cayenne pepper
- 4 tablespoons Langis ng oliba o langis ng canola , kung kinakailangan
- 2 tablespoons cilantro , tinadtad
- 200 g nagyeyelong matamis na mga gisantes (Opsyonal)
- 1 litro (5 tasa) mainit na tubig
- 2 tablespoons patag na dahon ng perehil , tinadtad
- 2 Yukon gintong patatas , diced sa ½ pulgada (opsyonal)
- 2 sariwang dahon ng bay
tagubilin
- Init ang mantika sa mataas na apoy hanggang sa kumikinang sa isang malaking nonstick na palayok. Idagdag ang beef, asin, at beef bouillon at igisa, string paminsan-minsan hanggang sa maging browned, mga 15 minuto. Idagdag ang bawang at lutuin ng 2 minuto pa. Ibaba ang apoy sa medium-low, idagdag ang sibuyas, poblano, bell pepper, carrot, at mga kamatis, at paminsan-minsan ay lutuin, hinahalo, hanggang sa magsimulang lumambot ang mga gulay (bawasan ang init, kung kinakailangan), mga 10 hanggang 15 minuto. Idagdag ang asukal at ang tomato paste at lutuin, paminsan-minsan, pagpapakilos, para sa 2 higit pang mga minuto. Idagdag ang bay leaves at cumin kung ginamit.
- Haluin ang bigas at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, sa loob ng 2 minuto. Ibuhos sa mainit na tubig; tikman at ayusin ang season na may kosher salt o beef bouillon, kung kinakailangan.
- Takpan ang palayok at dalhin ito sa isang kumulo; lutuin hanggang ang bigas ay medyo kulang sa luto, haluin tuwing 3 minuto upang matiyak na ang bigas ay hindi dumikit sa ilalim ng palayok, mga 10 minuto. Patayin ang apoy at ihalo ang tinadtad na perehil at cilantro. Takpan at hayaang magpahinga ang bigas ng 5 minuto. Alisin ang dahon ng Bay at ihain. Enjoy! 😋
Mga Tala
- Sa tindahan: Hayaang lumamig sa temperatura ng silid ang nilagang baka na may kanin bago ito itago. Maaari mong iimbak ang nilagang sa isang lalagyan ng airtight sa refrigerator hanggang sa apat na araw. Para sa mas mahabang imbakan, maaari mong i-freeze ang nilagang sa isang lalagyan na ligtas sa freezer nang hanggang tatlong buwan.
- Upang muling magpainit: Upang painitin muli ang nilagang baka na may kanin, maaari kang gumamit ng microwave, stovetop, o oven. Kung gumagamit ng microwave, ilagay ang nilagang sa isang microwave-safe na dish, takpan ito ng takip o plastic wrap, at painitin ito ng mataas sa loob ng 2-3 minuto, paminsan-minsang hinahalo hanggang sa uminit. Kung gumagamit ng stovetop, ilagay ang nilagang sa isang kaldero at painitin ito sa katamtamang apoy, paminsan-minsang hinahalo hanggang sa uminit.
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.