Ang mga Blueberry Streusel Muffins na ito ay isang masarap na opsyon sa almusal o tanghali na makakatugon sa anumang pananabik; gawa ang mga ito gamit ang mga sariwang blueberries at nilagyan ng streusel topping na matamis at malutong.
Higit pa rito, ang recipe ay madali at simple at maaaring gawin gamit ang frozen o dehydrated blueberries!
Paano Gumawa ng Blueberry Streusel Muffins
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Pagsamahin ang harina, asukal, at kanela sa isang maliit na mangkok. Gumamit sa pinalambot na mantikilya gamit ang iyong mga daliri hanggang sa pantay na moistened na may malaki at katamtamang mga mumo.; itago sa refrigerator hanggang kailanganin.
Painitin muna ang oven sa 375 °F. Linya a 12-tasang muffin pan may mga liner ng papel. I-spray ang kawali at ang mga liner hindi stick stick sa pagluluto. Pagsamahin ang harina, baking powder, at baking soda sa isang medium na mangkok. Sa isang stand mixer na may paddle attachment, talunin ang pinalambot na mantikilya at asukal hanggang sa magaan at mahimulmol sa loob ng mga 5 minuto.
Susunod, idagdag ang mga itlog nang paisa-isa, kuskusin ang mga gilid ng mangkok at ihalo nang mabuti pagkatapos ng bawat karagdagan. Panghuli, haluin ang vanilla extract at lemon zest. Idagdag ang pinaghalong harina, alternating sa buttermilk, matalo hanggang sa pinagsama (ang batter ay magiging makapal).
Sa isa pang mangkok, ihagis ang mga blueberry na may 2 kutsarita ng harina (ito ay pipigil sa kanila mula sa paglubog sa ilalim). Idagdag ang mga blueberries sa batter at dahan-dahang tiklupin gamit ang rubber spatula hanggang sa pantay-pantay. Huwag mag-overmix! Hatiin ang batter nang pantay-pantay sa bawat tasa sa inihandang muffin pan, punan ang mga ito halos puno, at hatiin ang streusel topping sa mga muffin, pinindot nang bahagya (mapupuno ang muffin).
Ihurno ang Blueberry Streusel Muffins nang mga 25 hanggang 27 minuto o hanggang sa lumabas na malinis ang isang tester na ipinasok sa gitna. Hayaang lumamig sa kawali nang hindi bababa sa 10 minuto bago ito patayin. Patakbuhin ang isang kutsilyo sa gilid ng bawat muffin upang palayain ito mula sa kawali kung kinakailangan, pagkatapos ay ilipat ang Blueberry Streusel Muffins sa isang rack upang ganap na lumamig.
Ihain kaagad o itabi ang pinalamig na Blueberry Streusel Muffins sa isang lalagyan ng airtight sa temperatura ng silid sa loob ng 2 araw o sa refrigerator hanggang sa 1 linggo. Enjoy!
Mga Kaugnay na Recipe:
Resipe
Madaling Blueberry Streusel Muffins
Kagamitan
Ingredients
Para sa Blueberry Muffins
- 270 g (2 tasa) all-purpose na harina
- 1 kutsarita Paghurno soda
- ¼ kutsarita kosher asin
- ½ tasa abukado langis , grape oil, sunflower oil expeller pressed, canola oil, o 1 stick na unsalted butter, pinalambot
- ½ tasa granulated sugar
- ½ tasa light brown sugar
- 2 malalaking itlog , temperatura ng silid
- 1 kutsara purong vanilla extract
- ½ tasa buttermilk , inalog o maasim na gatas
- 1-½ tasa sariwang mga blueberry (maaari mong palitan ng anumang berry na mayroon ka)
- 2 tablespoons asukal sa turbinado
- Zest mula sa 1 Lemon
Para sa Streusel:
- 2 tablespoons unsalted butter , natunaw
- 4 tablespoons light brown sugar
- 4 tablespoons granulated sugar
- ¼ tasa lahat-ng-layunin harina
- ½ kutsarita lupa kanela
tagubilin
Para sa Streusel:
- Sa isang maliit na mangkok, haluin ang harina, asukal, kanela, at zest. Magtrabaho sa tinunaw na mantikilya gamit ang iyong mga daliri hanggang sa pantay na moistened; itago sa refrigerator hanggang kailanganin.
Para sa Blueberry Muffins:
- Painitin muna ang oven sa 375 °F. Linya ng isang (2) 12-cup muffin pan na may mga paper liner. I-spray ang kawali at ang mga liner ng non-stick cooking spray. Sa isang katamtamang mangkok, salain ang harina at baking soda.
- Sa malaking mangkok, haluin ang avocado oil at mga asukal hanggang sa maghalo, mga 1 minuto. Susunod, idagdag ang mga itlog nang paisa-isa, kuskusin ang mga gilid ng mangkok at ihalo nang mabuti pagkatapos ng bawat karagdagan. Panghuli, haluin ang vanilla extract at lemon zest.
- Dahan-dahang idagdag ang pinaghalong harina, alternating sa buttermilk, whisking hanggang sa lamang pinagsama (ang batter ay magiging napakakapal). Idagdag ang mga blueberries sa batter at dahan-dahang tiklupin gamit ang rubber spatula hanggang sa pantay-pantay. Huwag mag-overmix!
- Hatiin ang batter nang pantay-pantay sa bawat tasa sa inihandang muffin tin, punan ang mga ito halos puno, at iwisik ang pinaghalong streusel nang pantay-pantay sa mga muffin.
- I-bake ang Blueberry Streusel Muffins nang humigit-kumulang 25 hanggang 30 minuto o hanggang sa lumabas na malinis ang isang tester na ipinasok sa gitna.
- Hayaang lumamig sa kawali nang hindi bababa sa 10 minuto bago patayin. Pagkatapos, ilipat ang blueberry Streusel muffins sa isang rack upang ganap na lumamig.
- Kung kinakailangan, magpatakbo ng kutsilyo sa gilid ng bawat blueberry streusel muffin upang mapalaya ito mula sa kawali. Ihain kaagad o mag-imbak sa isang lalagyan ng airtight sa temperatura ng silid nang hanggang 3 araw. Enjoy!
Mga Tala
- Paano gumawa ng Homemade Buttermilk: Magdagdag ng 4 na kutsarita ng sariwang lemon, kalamansi, o puting distilled na suka sa isang basong panukat, at magdagdag ng sapat na gatas upang makagawa ng 1 tasa ng kabuuang likido; haluin upang pagsamahin at hayaang tumayo ng 5 minuto (magsisimulang kumulo ang timpla). Gamitin kung kinakailangan sa isang recipe, o takpan at palamigin hanggang kinakailangan.
- Gumamit ng kumbinasyon ng avocado oil at unsalted butter—para sa moistness at lasa.
- Huwag labis-labis pagdating sa paghahalo; haluin hanggang sa pinagsama na lang. Bago tiklupin ang mga blueberries, ihagis ang mga ito ng kaunting harina; kung wala ito, lulubog sila sa ilalim ng mga tasa ng muffin. Huwag masyadong lutuin ang mga ito.
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.