Russian Salad หรือ Ensalada Rusa เป็นสลัดเย็นสุดคลาสสิกในหลายประเทศทั่วโลก สลัดนี้อร่อยและอัดแน่นไปด้วยผักสดหลากหลายชนิดและน้ำสลัดครีมที่ทำให้เป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับทุกโอกาส
สลัดนี้มีต้นกำเนิดในรัสเซีย และแพร่กระจายอย่างรวดเร็วไปทั่วยุโรป ละตินอเมริกา และสเปน กลายเป็นอาหารยอดนิยมที่มักเสิร์ฟในช่วงเทศกาลและการพบปะสังสรรค์.
ข้อดีของสลัดรัสเซียคือสามารถปรับให้เข้ากับความต้องการและส่วนผสมที่คุณมีอยู่ได้อย่างง่ายดาย
แม้ว่าสูตรอาหารดั้งเดิมจะประกอบด้วยมันฝรั่ง ถั่วลันเตา แครอท และหัวบีท แต่คุณสามารถปรับแต่งให้ใส่ผักอื่นๆ เช่น ถั่วเขียวหรือข้าวโพดได้
น้ำสลัดยังสามารถปรับแต่งได้ เนื่องจากบางคนชอบน้ำสลัดรสเปรี้ยวในขณะที่บางคนชอบน้ำสลัดสีครีมมากกว่า
ในสูตรสลัดมันฝรั่งรัสเซียนี้ เราจะแสดงให้คุณเห็นถึงวิธีการเตรียม Ensalada Rusa แสนอร่อยที่จะได้รับความนิยมในทุกงานสังสรรค์
สูตรนี้ประกอบด้วยส่วนผสมดั้งเดิมของมันฝรั่ง ถั่ว แครอท และหัวบีท พร้อมด้วยน้ำสลัดครีมที่รับรองว่าคุณจะติดใจ
นอกจากนี้เรายังให้คำแนะนำในการเปลี่ยนส่วนผสมและการปรุงผักให้สมบูรณ์แบบอีกด้วย ทำตามสูตรนี้แล้วคุณจะมีจานที่มีสีสันและรสชาติที่สมบูรณ์แบบสำหรับทุกโอกาส!
หากต้องการทราบสูตรมันฝรั่งเพิ่มเติม โปรดดูของเรา มันฝรั่งแฮช, มันฝรั่งอบกรอบ, มันฝรั่งบดเนยกระเทียม, เวดจ์มันฝรั่งอบกระเทียม, มันฝรั่งทอดรสเผ็ด, และ ไข่เจียวมันฝรั่ง.
วิธีทำสลัดมันฝรั่งรัสเซีย
หมายเหตุ: คำแนะนำแบบเต็มมีอยู่ในการ์ดสูตรอาหารด้านล่าง
วางมันฝรั่งลงในหม้อก้นหนาขนาดใหญ่ เทน้ำเย็นให้พอท่วมมันฝรั่ง และปรุงรสน้ำด้วยเกลือโคเชอร์ตามใจชอบ นำไปต้มบนไฟแรงแล้วปรุงจนมันฝรั่งนิ่มประมาณ 15 นาที
เพิ่มถั่วและแครอทแช่แข็งลงในหม้อแล้วปรุงเป็นเวลา 2 นาทีจนถั่วอุ่น และแครอทและมันฝรั่งนุ่ม
สะเด็ดน้ำ ล้างผักด้วยน้ำเย็น แล้ววางลงในชามผสมขนาดใหญ่เพื่อทำให้ชามผสมผักชีฝรั่ง ต้นหอม และหัวหอมเย็นลงอย่างน้อย 15 นาที
จากนั้นใส่มายองเนสลงไปและค่อยๆ ตะล่อมให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน ลิ้มรสและปรับปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพิ่มเติมหากจำเป็น เพิ่มหัวบีท (ถ้าใช้) และพับเบา ๆ ปิดชามผสมด้วยพลาสติกแร็ป และแช่เย็นไว้อย่างน้อย 30 นาทีก่อนเสิร์ฟ ซึ่งจะทำให้รสชาติผสมผสานกัน เสิร์ฟเย็นและเพลิดเพลิน!
ตำรับอาหารที่เกี่ยวข้อง:
- มันฝรั่งแฮช
- มันฝรั่งอบกรอบ
- มันฝรั่งบดเนยกระเทียม
- เวดจ์มันฝรั่งอบกระเทียม
- มันฝรั่งทอดรสเผ็ด
- ไข่เจียวมันฝรั่ง
ตำรับ
สลัดมันฝรั่งรัสเซียง่าย ๆ
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 1 kg (ประมาณ 8) มันฝรั่งสีน้ำตาลแดง ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนขนาด XNUMX/XNUMX นิ้ว
- ½ ถ้วย บีทรูทขวดโหลหรือกระป๋องหั่นบาง ๆ หั่นเป็นก้อนขนาด 1 นิ้ว แล้วแต่ชอบ
- 2 ถ้วย ผักรวมหรือถั่วลันเตาและแครอทแช่แข็ง ให้เตรียมตามที่ระบุไว้บนซอง
- 1 หอมแดงขนาดเล็กหรือหัวหอมสีเหลือง ,ผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- ½ ถ้วย มายองเนสเช่น Hellmann's ปรับให้เข้ากับรสชาติ
- ¼ ถ้วย ผักชีฝรั่งอิตาลี , สับละเอียด
- 3 หัวหอมสีเขียว , หั่นบาง ๆ
- เกลือโคเชอร์เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ปรุงมันฝรั่ง:
- ในหม้อก้นหนาขนาดใหญ่ วางมันฝรั่ง เทน้ำเย็นให้พอท่วมมันฝรั่ง และปรุงรสน้ำให้พอเหมาะด้วยเกลือโคเชอร์ นำไปต้มบนไฟแรงแล้วปรุงจนมันฝรั่งนิ่มประมาณ 15 นาที ใส่ถั่วลันเตาและแครอทแช่แข็งลงในหม้อแล้วปรุงเป็นเวลา 2 นาทีจนถั่วลันเตาอุ่น และแครอทกับมันฝรั่งก็นุ่ม สะเด็ดน้ำ ล้างผักด้วยน้ำเย็น แล้วใส่ลงในชามผสมขนาดใหญ่พักไว้ให้เย็นอย่างน้อย 15 นาที
เพิ่มน้ำสลัด:
- ลงในชามผสม ผักชีฝรั่ง ต้นหอม และหัวหอม จากนั้นใส่มายองเนสลงไปและค่อยๆ ตะล่อมให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน ลิ้มรสและปรับปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพิ่มเติมหากจำเป็น เพิ่มหัวบีท (ถ้าใช้) และพับเบา ๆ
แช่เย็นและเสิร์ฟ:
- ปิดชามผสมด้วยพลาสติกแร็ป และแช่เย็นไว้อย่างน้อย 30 นาทีก่อนเสิร์ฟ ซึ่งจะทำให้รสชาติผสมผสานกัน เสิร์ฟเย็นและเพลิดเพลิน!
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
ข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดขึ้นอยู่กับการคำนวณของบุคคลที่สามและเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น แต่ละสูตรและคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณใช้ วิธีการตวง และขนาดปริมาณในแต่ละครัวเรือน