กำลังมองหาสูตรคุกกี้คลาสสิกที่ถูกใจทุกคนอย่างแน่นอนอยู่ใช่ไหม? มองไม่ไกลไปกว่าคุกกี้เนยถั่วเหล่านี้!
คุกกี้เหล่านี้ทำจากส่วนผสมง่ายๆ เพียงไม่กี่อย่าง เนื้อกรุบกรอบเคี้ยวหนึบ และรสเนยถั่วเข้มข้น เหมาะสำหรับทุกโอกาส ตั้งแต่ของว่างยามบ่ายแบบสบายๆ ไปจนถึงถาดคุกกี้ในวันหยุด
ไม่ว่าคุณจะชอบเนยถั่วแบบครีมหรือแบบกรุบกรอบ คุกกี้เหล่านี้จะทำให้คุณชอบของหวานและทำให้คุณกลับมาซื้ออีก นอกจากนี้ ด้วยเคล็ดลับในการทำคุกกี้เนยถั่วที่ดีที่สุด คุณยังสามารถอบคุกกี้จำนวนหนึ่งที่น่าประทับใจได้
วิธีทำคุกกี้เนยถั่ว
หมายเหตุ: คำแนะนำแบบเต็มมีอยู่ในการ์ดสูตรอาหารด้านล่าง
ในชามของเครื่องผสมแบบยืนที่ติดตั้งอุปกรณ์พาย ตีเนย น้ำตาลทรายแดง และน้ำตาลทรายเข้าด้วยกันด้วยความเร็วต่ำ
(หรืออีกวิธีหนึ่งคือตีในชามผสมโดยใช้เครื่องผสมมือหรือช้อนไม้) เพิ่มความเร็วเป็นสูงปานกลางแล้วตีจนสีอ่อนและฟูประมาณ 3 นาที
เพิ่มเนยถั่วและตีต่อจนเข้ากันดี จากนั้น ใส่ไข่และวานิลลาทั้งสองชนิดลงไป แล้วตีจนเข้ากันดี
นำชามออกจากเครื่องผสมแบบตั้งพื้น ร่อนแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือลงในชามใบใหญ่ ตะล่อมส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมเนยถั่วโดยใช้ไม้พายยาง
โอนแป้งคุกกี้ลงในชามขนาดกลาง ปิดฝาให้แน่น และแช่เย็นในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที หากแช่เย็นนานกว่า 3 ชั่วโมง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณปล่อยให้แป้งคุกกี้อยู่ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาอย่างน้อย 1o ถึง 15 นาทีก่อนจะรีดเป็นลูกบอล แป้งคุกกี้จะแข็งมากหลังจากอยู่ในตู้เย็นนานขนาดนั้น
จัดทำและอบคุกกี้: เปิดเตาอบที่ 350 ° F. วางชั้นวางไว้ที่ส่วนบนและส่วนล่างของเตาอบ บรรทัดที่สอง แผ่นอบ ด้วยกระดาษ parchment; กัน
หากคุณมีถาดอบเพียง 1 แผ่น ให้ปล่อยให้เย็นสนิทระหว่างแบทช์ ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำตาลทรายขาว 2 ช้อนโต๊ะและน้ำตาลทรายแดงอ่อน 2 ช้อนโต๊ะเข้าด้วยกัน กัน
ใช้ที่ตักไอศกรีมขนาด 1.5 นิ้ว ตักแป้ง โดยขูดแต่ละอันเข้ากับชามขณะตัก
ม้วนแต่ละกองในมือของคุณเพื่อสร้างลูกบอล ม้วนเป็นน้ำตาลแล้ววางห่างกัน 2 นิ้วบนถาดอบที่เตรียมไว้ แช่เย็นไว้อย่างน้อย 15 นาที กดซี่ส้อมลงบนก้อนแป้งคุกกี้เพื่อให้แบน จุ่มส้อมลงในน้ำตาลแล้วทำซ้ำเพื่อสร้างรูปแบบกากบาท ทำซ้ำกับลูกแป้งที่เหลือ
อบคุกกี้จนพองเล็กน้อยและขอบเป็นสีน้ำตาลอ่อน ประมาณ 10–12 นาที ปล่อยให้คุกกี้เย็นบนตะแกรง เก็บในภาชนะสุญญากาศที่อุณหภูมิห้อง
ตำรับอาหารที่เกี่ยวข้อง:
- คุกกี้ชอคโกแลตชิป
- คุกกี้ช็อกโกแลตชิปกับข้าวโอ๊ต
- คุกกี้พีคานสโนว์บอล
- คุกกี้สนิกเกอร์ดูเดิล
- คุกกี้มะนาวริคอตต้า
- โอรีโอคุกกี้บริกาเดโร
ตำรับ
คุกกี้เนยถั่วอย่างง่าย
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 1-½ ถ้วย แป้งอเนกประสงค์ ตักใส่ถ้วยตวงแล้วปรับระดับด้วยมีด
- ½ ช้อนชา ผงฟู
- ½ ช้อนชา โซดา
- ¼ ช้อนชา เกลือโคเชอร์
- 113 g เนยจืด (½ ถ้วย) อ่อนลง
- 1 ถ้วย เนยถั่วครีมหรือกรุบกรอบ เช่นจิฟ
- ¾ ถ้วย น้ำตาลทรายแดงอ่อน , บรรจุ
- ¼ ถ้วย น้ำตาลทราย
- 3 ช้อนชา สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์
- 1 ไข่ที่มีขนาดใหญ่ , อุณหภูมิห้อง
เสื้อด้านบน:
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดงอ่อน
คำแนะนำ
- ในชามของเครื่องผสมแบบยืนที่ติดตั้งอุปกรณ์พาย ตีเนย น้ำตาลทรายแดง และน้ำตาลทรายเข้าด้วยกันด้วยความเร็วต่ำ (หรืออีกวิธีหนึ่งคือตีในชามผสมโดยใช้เครื่องผสมมือหรือช้อนไม้) เพิ่มความเร็วเป็นสูงปานกลางแล้วตีจนสีอ่อนและฟูประมาณ 3 นาที
- เพิ่มเนยถั่วและตีต่อจนเข้ากันดี จากนั้น ใส่ไข่และวานิลลาทั้งสองชนิดลงไป แล้วตีจนเข้ากันดี นำชามออกจากเครื่องผสมแบบตั้งพื้น
- ร่อนแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือลงในชามใบใหญ่ ตะล่อมส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมเนยถั่วโดยใช้ไม้พายยาง
- ใส่แป้งคุกกี้ลงในชามขนาดกลาง ปิดฝาให้แน่น และแช่เย็นในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที หากแช่เย็นนานกว่า 3 ชั่วโมง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณปล่อยให้แป้งคุกกี้อยู่ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาอย่างน้อย 1o ถึง 15 นาทีก่อนจะรีดเป็นลูกบอล แป้งคุกกี้จะแข็งมากหลังจากอยู่ในตู้เย็นนานขนาดนั้น
- จัดรูปแบบและอบคุกกี้: เปิดเตาอบที่ 350 °F วางชั้นวางไว้ที่ส่วนบนและส่วนล่างของเตาอบ วางแผ่นอบสองแผ่นด้วยกระดาษ parchment กัน หากคุณมีถาดอบเพียง 1 แผ่น ให้ปล่อยให้เย็นสนิทระหว่างแบทช์
- ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำตาลทรายขาว 2 ช้อนโต๊ะและน้ำตาลทรายแดงอ่อน 2 ช้อนโต๊ะเข้าด้วยกัน กัน ใช้ที่ตักไอศกรีมขนาด 1.5 นิ้ว ตักแป้ง โดยขูดแต่ละอันเข้ากับชามขณะตัก ม้วนแต่ละกองในมือของคุณให้เป็นลูกบอล ม้วนด้วยน้ำตาล และวางห่างกัน 2 นิ้วบนถาดอบที่เตรียมไว้ แช่เย็นไว้อย่างน้อย 15 นาที
- กดซี่ส้อมลงบนก้อนแป้งคุกกี้ให้แบน จุ่มส้อมลงในน้ำตาลแล้วทำซ้ำเพื่อสร้างรูปแบบกากบาท ทำซ้ำกับลูกแป้งที่เหลือ อบคุกกี้จนพองเล็กน้อยและขอบเป็นสีน้ำตาลอ่อน ประมาณ 10–12 นาที ปล่อยให้คุกกี้เย็นบนตะแกรง เก็บในภาชนะสุญญากาศที่อุณหภูมิห้อง
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
ข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดขึ้นอยู่กับการคำนวณของบุคคลที่สามและเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น แต่ละสูตรและคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณใช้ วิธีการตวง และขนาดปริมาณในแต่ละครัวเรือน