Pan de Plátano ที่ชุ่มฉ่ำและมีรสชาตินี้เหมาะรับประทานได้ทุกช่วงเวลาของวัน! ไม่ว่าจะเป็นมื้อเช้า ของว่างหลังเลิกเรียน คู่กับกาแฟยามเช้า หรือเป็นของหวาน รับรองว่าถูกใจแน่นอน
อย่าปล่อยให้กล้วยสุกเหล่านั้นสูญเปล่า เปลี่ยนมันให้เป็นขนมที่ไม่อาจต้านทานได้! เสิร์ฟเดี่ยวๆ หรือเสิร์ฟพร้อมๆ กัน เนยน้ำผึ้ง, ครีมชีส, วิปครีม,ครีมโยเกิร์ตหรือของโปรด แยม.
และเพื่อความอร่อยยิ่งขึ้น ให้ลองอุ่นในเครื่องปิ้งขนมปังก่อนเสิร์ฟ
วิธีการโดยสรุป
หมายเหตุ: คำแนะนำแบบเต็มมีอยู่ในการ์ดสูตรอาหารด้านล่าง
- เปิดเตาอบที่ 350°F (175°C) และทาถาดขนมปังขนาด 9x5 นิ้ว
- บดกล้วยกับน้ำมะนาวจนเนียน
- ร่อนส่วนผสมแห้งเข้าด้วยกัน
- รวมส่วนผสมเปียก
- เพิ่มส่วนผสมเปียกลงในส่วนผสมที่แห้ง
- เพิ่มพีแคนสับ
- เทแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ แล้วแตะเพื่อไล่ฟองอากาศ
- อบประมาณ 55 นาทีหรือจนสุก
- นำขนมปังออกจากกระทะ พักให้เย็น และเสิร์ฟหรือจัดเก็บอย่างเหมาะสม
💡เคล็ดลับของ Camila: เสิร์ฟ Pan de Plátano อุ่นๆ พร้อมละอองฝน ซอสคาราเมล และไอศกรีมวานิลลาเนื้อครีมปริมาณมาก เป็นสุดยอดของการรักษา!😉😋
เคล็ดลับและคำแนะนำ
- เลือกกล้วยสุกที่มีจุดสีน้ำตาลเยอะเพื่อให้ได้ขนมปังที่มีรสหวาน
- บดกล้วยให้เข้ากันเพื่อให้แป้งเนียน แต่หากมีก้อนเล็กๆ ก็ไม่เป็นไร
- ผสมส่วนผสมจนเข้ากันเพื่อหลีกเลี่ยงเนื้อสัมผัสที่หนาแน่น
- คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ เช่น ถั่ว ช็อกโกแลตชิป หรือเครื่องเทศ เช่น อบเชยหรือลูกจันทน์เทศ เพื่อปรับแต่งขนมปังกล้วยได้ตามใจชอบ
ดูสูตรขนมปังกล้วยเพิ่มเติม:
- ขนมปังกล้วยโฮลวีต
- ขนมปังกล้วยที่ดีที่สุด
- เค้กกล้วยช็อคโกแลต
- ขนมปังกล้วยกับพีแคน
- ขนมปังกล้วยลายหินอ่อน
- ขนมปังกล้วยกับมะพร้าวและพีแคน
- ขนมปังกล้วยโฮลวีต
ตำรับ
ขนมปังกล้วย
เครื่องมือ
- ถาดอบขนมปังขนาด 9x5 นิ้ว
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 250 g (2 ถ้วย) แป้งอเนกประสงค์
- 125 g (½ถ้วย) น้ำตาลทรายแดงอ่อน
- 125 g น้ำตาลทรายละเอียด (½ ถ้วย)
- 1 ช้อนชา ผงฟู
- 1 ช้อนชา โซดา
- ½ ช้อนชา อบเชยพื้น
- ½ ช้อนชา เกลือโคเชอร์
- 2 ใหญ่ ไข่
- 1 ช้อนโต๊ะ สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์
- 74 ml (ประมาณ 1/2 ถ้วย) น้ำมันอะโวคาโดหรือน้ำมันพืช
- 386 g กล้วยขนาดกลางเนื้อนุ่ม สุกมาก มีจุดสีเข้ม (ประมาณ 3 กล้วย)
- ½ ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวสด
- 45 g (ประมาณ 1/2 ถ้วย) พีแคนคั่วเล็กน้อย สับ ไม่จำเป็น
คำแนะนำ
- ตั้งเตาอบไว้ที่ 350°F (175°C) ทาจารบีถาดขนมปังขนาด 9x5 นิ้ว
- ในชาม บดกล้วยด้วยน้ำมะนาว
- ในชามขนาดใหญ่ ร่อนแป้งอเนกประสงค์ ผงฟู เบกกิ้งโซดา และอบเชยป่นเข้าด้วยกัน
- ในเครื่องผสมไฟฟ้า ให้ผสมน้ำตาล กล้วยบด ไข่ และน้ำมันเข้าด้วยกัน ผสมด้วยความเร็วปานกลางโดยใช้หัวพายจนเข้ากัน และขูดชามตามต้องการ
- ใส่แป้งที่ร่อนไว้แล้วผสมให้เข้ากัน ระวังอย่าให้ผสมมากเกินไป หากใช้ให้ผสมพีแคนลงไป
- เทแป้งลงในถาดอบที่เตรียมไว้ ค่อยๆ แตะกระทะเพื่อไล่ฟองอากาศ
- นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 55 นาที หรือจนกว่าขนมปังจะเด้งกลับเมื่อกด และเครื่องทดสอบที่เสียบไว้ใกล้ตรงกลางออกมาสะอาด
- ปล่อยให้ขนมปังเย็นในกระทะสักสองสามนาที จากนั้นนำออกและปล่อยให้เย็นสนิทบนตะแกรง
- หั่นขนมปังกล้วยแล้วเสิร์ฟ
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
ข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดขึ้นอยู่กับการคำนวณของบุคคลที่สามและเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น แต่ละสูตรและคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณใช้ วิธีการตวง และขนาดปริมาณในแต่ละครัวเรือน