แพนเค้กข้าวโพดวิเศษเหล่านี้เป็นสไตล์ปารากวัยในอเมริกา อาหารเช้า ที่ชื่นชอบ. แพนเค้กเหล่านี้มีความนุ่ม ชีส และเต็มไปด้วยเมล็ดข้าวโพดหวาน! ทานคู่กับสลัดถั่ว Tangy เพื่อมื้อสายที่อร่อยและน่าพึงพอใจ
วิธีทำแพนเค้กข้าวโพด
หมายเหตุ: คำแนะนำแบบเต็มมีอยู่ในการ์ดสูตรอาหารด้านล่าง
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 250 องศา F วางกระทะสองแผ่นด้วยกระดาษ parchment ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้งข้าวโพด แป้ง ผงฟู และเบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน
ใน ชามกลางตีไข่และเกลือให้เข้ากันจนเป็นฟอง ปัดบัตเตอร์มิลค์และเนยละลาย ผัดข้าวโพดและชีสแล้วผสมส่วนผสมแห้งด้วยไม้พายยางจนเปียก
อย่าผสมมากเกินไป! ในขนาดเล็ก 6 นิ้ว กระทะผัด ใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันอะโวคาโด 1 ช้อนโต๊ะจนร้อน เทแป้ง ¼ ถ้วยตวงลงในกระทะโดยไม่ให้แน่น
กดแพนเค้กข้าวโพดแต่ละอันเบา ๆ ด้วยไม้พายโลหะขนาดเล็ก ปรุงเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นปรุงเป็นเวลา 1 ½ นาที จนทั้งสองด้านเป็นสีน้ำตาลและตรงกลางของแพนเค้กอยู่ตัว
วางแพนเค้กข้าวโพดบนถาดที่เตรียมไว้ และนำไปอุ่นในเตาอบในขณะที่คุณปรุงแป้งที่เหลือ ทำแพนเค้กข้าวโพดต่อ โดยเติมน้ำมันลงในกระทะตามต้องการ เสิร์ฟอุ่นๆ สนุก!
ตำรับอาหารที่เกี่ยวข้อง:
ตำรับ
แพนเค้กข้าวโพดง่าย
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- ฮิต½ ถ้วย ข้าวโพดคั่วสีเหลือง เช่นเควกเกอร์
- ½ ถ้วย แป้งอเนกประสงค์
- 2 ช้อนชา ผงฟู
- 1 ช้อนชา โซดา
- 1 ช้อนชา เกลือโคเชอร์
- ฮิต½ ถ้วย เม็กซิกันชีสหรือมอสซาเรลล่าชีส , หั่น
- 1 ¾ ถ้วย บัตเตอร์ , เขย่า, นมเปรี้ยวโฮมเมดหรือนมเต็มตัว
- 6 ช้อนโต๊ะ เนยจืด (⁄ แท่ง) ละลาย
- 2 ไข่ขนาดใหญ่ , อุณหภูมิห้อง
- 3 ถ้วย ข้าวโพดแช่แข็ง , ละลายน้ำแข็ง
- 8 ช้อนโต๊ะ น้ำมันอะโวคาโดหรือน้ำมันมะกอกสำหรับทอด
คำแนะนำ
- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 250 องศา F. วางกระทะสองแผ่นด้วยกระดาษ parchment ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้งข้าวโพด แป้ง ผงฟู และเบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน
- ในชามขนาดกลาง ตีไข่และเกลือเข้าด้วยกันจนเป็นฟอง ปัดบัตเตอร์มิลค์และเนยละลาย ผัดข้าวโพดและชีสแล้วผสมลงในส่วนผสมแห้งด้วยไม้พายยางจนเปียก อย่าผสมมากเกินไป!
- ในกระทะผัดขนาดเล็กขนาด 6 นิ้วบนไฟร้อนปานกลาง ให้ตั้งน้ำมันอะโวคาโด 1 ช้อนโต๊ะให้ร้อนจนร้อน เทแป้ง ¼ ถ้วยตวงลงในกระทะโดยไม่ให้แน่น
- กดแพนเค้กข้าวโพดแต่ละอันเบา ๆ ด้วยไม้พายโลหะขนาดเล็ก ปรุงเป็นเวลา 2 นาที กลับด้านแล้วปรุงเป็นเวลา 1 ½ นาที จนทั้งสองด้านเป็นสีน้ำตาลและตรงกลางของแพนเค้กอยู่ตัว
- วางแพนเค้กข้าวโพดบนถาดที่เตรียมไว้ และนำไปอุ่นในเตาอบในขณะที่คุณปรุงแป้งที่เหลือ ทำแพนเค้กข้าวโพดต่อ โดยเติมน้ำมันลงในกระทะตามต้องการ เสิร์ฟอุ่นๆ สนุก!
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
- เตาอบ: เปิดเตาอบที่ 350°F วางแพนเค้กบนถาดอบ และอบประมาณ 10-15 นาทีหรือจนร้อน
- ไมโครเวฟ: วางแพนเค้กลงบนจานที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ และให้ความร้อนประมาณ 20-30 วินาทีหรือจนร้อนผ่าน
- กระทะ: ตั้งน้ำมันหรือเนยเล็กน้อยในกระทะโดยใช้ไฟปานกลาง เพิ่มแพนเค้กและปรุงเป็นเวลา 1-2 นาทีในแต่ละด้านหรือจนร้อนและกรอบ
ข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดขึ้นอยู่กับการคำนวณของบุคคลที่สามและเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น แต่ละสูตรและคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณใช้ วิธีการตวง และขนาดปริมาณในแต่ละครัวเรือน