Our Chipa 4 สูตร Quesos ยกระดับปารากวัยแบบดั้งเดิม Chipa Almidón ด้วยรสชาติที่กลมกล่อม มากกว่าปกติทั่วไป chipaเวอร์ชันนี้โดดเด่นด้วยการนำครีมชีสและแม็กซิกันโฟร์ชีส (แนะนำแบรนด์ Kraft) มาวางตรงกลางจนกลายเป็นขนมปังชีสที่ไม่อาจต้านทานได้ ซึ่งรับรองว่าจะกลายเป็นขนมปังโปรดอย่างแน่นอน
สูตรนี้เหมาะสำหรับการจับคู่กับ Cocido Quemado กาแฟ หรือของว่างแสนอร่อยทุกช่วงเวลาของวัน สูตรนี้เตรียมง่ายและน่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ ของเราด้วย Chipa สูตร Quesos 4 สูตร คุณสามารถนำปารากวัยเล็กน้อยเข้าครัวได้
ดังนั้นสวมผ้ากันเปื้อนและเตรียมพร้อมที่จะค้นพบความสุข Chipa'APO (chipa-การทำ)! สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม Chipa สูตรอาหารอย่าลืมตรวจสอบของเรา Chipa ขนมปัง, Chipa แป้ง, Chipa น้ำลาย, Chipa มัฟฟิน, Chipa ลูกครึ่ง, และ Chipa ดังนั้น.
ทำอย่างไร Chipa 4 ชีส
หมายเหตุ: คำแนะนำแบบเต็มมีอยู่ในการ์ดสูตรอาหารด้านล่าง
- การเตรียม: เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 500°F (260°C) เส้น (2) ถาดอบขนาด 13x18x1 พร้อมกระดาษรองอบ
- การผสมส่วนผสมแห้ง: ในชามผสมขนาดใหญ่ 6 ควอร์ต ให้ผสมแป้งยูคา เกลือ และผงฟูเข้าด้วยกัน ค่อยๆ ถูเมล็ดโป๊ยกั้ก 15 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ) ลงบนฝ่ามือจนมีกลิ่นหอม เพิ่มลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วคนให้เข้ากันเพื่อกระจายให้ทั่วถึง ตั้งส่วนผสมนี้ไว้ (เมล็ดโป๊ยกั๊กเป็นทางเลือก แต่เราแนะนำให้เป็นของแท้ Chipa แป้ง).
- การเตรียมแป้ง: วางส่วนผสมแป้งยูคาลงบนพื้นผิวที่สะอาด ทำบ่อตรงกลางส่วนผสมแป้งยูคา โดยให้กว้างประมาณ 8 นิ้วหรือใหญ่กว่านั้นถ้าเป็นไปได้ ใส่เนยและไข่ที่นิ่มแล้วลงในบ่อ ใช้นิ้วผสมไข่กับเนยจนเข้ากันและเป็นเนื้อครีม
- รวมส่วนผสมแห้ง: ใช้มือค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมเปียกแล้วผสมจนแป้งร่วน 555 ส่วนผสมควรดูหลวมแต่จะจับเข้ากันเมื่อกด
- เพิ่มชีส: ใส่ชีสแล้วเริ่มผสมจนเข้ากันดี
- การเติมส่วนผสมที่เป็นของเหลว: ค่อยๆ เติมบัตเตอร์มิลค์หรือนมลงในส่วนผสม โดยเติมให้เพียงพอเพื่อป้องกันไม่ให้มันแน่นเกินไปและทำให้นวดได้ง่าย ผสมด้วยมือต่อไปจนได้แป้งที่มีขนาดกะทัดรัดและชื้น (แต่ไม่ชื้นเกินไป) เมื่อส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว คุณก็สามารถเริ่มนวดได้
- การนวดแป้ง: ใช้ส้นมือดันแป้งออกจากตัวคุณบนพื้นผิวการทำงาน หลังจากทาแป้งแล้ว ให้รวบรวมกลับด้วยที่ขูดแบบตั้งโต๊ะ นวดต่อจนกระทั่งแป้งเนียนและกระชับ และหลุดออกจากพื้นผิวงานและมือของคุณได้ง่าย ประมาณ 4 ถึง 5 นาที แป้งควรมีเนื้อสัมผัสเหมือนแป้งปั้นเมื่อเสร็จแล้ว
- พักแป้ง: คลุมแป้งด้วยผ้าสะอาดหรือแร็ปพลาสติก แล้วพักไว้อย่างน้อย 15 ถึง 20 นาทีเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีขึ้น ช่วงเวลาพักนี้จะช่วยให้แป้งได้ผ่อนคลายและปรับปรุงเนื้อสัมผัสขั้นสุดท้ายของคุณ Chipa.
- เตรียมไส้ชีส: รวมครีมชีสและชีสเม็กซิกันผสมในชามขนาดกลาง กันไว้.
- รูปร่าง Chipa Quatro Quesos (สองวิธี): วิธีฮิต: นำแป้งส่วนหนึ่งกำมือ (ประมาณ 125 กรัม) มาวางให้แบนตรงกลางมือเล็กน้อย วางส่วนผสมชีสจำนวนพอประมาณไว้ตรงกลางแป้ง บีบขอบเข้าหากันเพื่อปิดผนึก แล้วม้วนให้เป็นลูกบอล แผ่ให้เป็นเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 4 นิ้วและหนา 1 นิ้ว
วิธีฮิต: ปั้นเป็นลูกบอลด้วยปริมาณแป้งเท่ากันแล้วรีดให้แบนเล็กน้อยโดยปล่อยให้ขอบหนา ทำหลุมตรงกลาง ใส่ส่วนผสมชีส และโรยเม็กซิกันชีสด้านบน ปล่อยทิ้งไว้เพื่อให้ได้รูปทรงที่แตกต่าง - เบเกอรี่: วางรูปทรง Chipa บนถาดอบที่เตรียมไว้ และอบในเตาอบอุ่นจนเป็นสีทองเล็กน้อย พองตัว และมีจุดชีสอยู่บนพื้นผิว ประมาณ 15-17 นาที ระวังอย่าให้สุกเกินไป นำกระทะออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ Chipa เสิร์ฟสดจากเตาจะดีที่สุด
💡เคล็ดลับของ Camila: วางขนมปังชีสปารากวัยแต่ละชิ้นลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ แล้วคลุมด้วยผ้าสะอาดในครัวเพื่อป้องกันไม่ให้ขนมปังแห้งในขณะที่คุณปั้นแป้งทั้งหมดเสร็จแล้ว
📌หมายเหตุ: เพื่อให้ไฟล์ chipaเนื้อนุ่ม เมื่อนำออกจากเตาอบ ให้พักบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท เก็บไว้ในภาชนะสุญญากาศหรือถุงซิปล็อคเพื่อรักษาความสด หลีกเลี่ยงการปรุงอาหารมากเกินไป ใช้เวลาอบ 15 ถึง 17 นาทีก็เพียงพอที่จะปรุงสุกได้ดี
ดูวิธีทำ
ดูสูตรอาหารปารากวัยเพิ่มเติม:
ตำรับ
สะดวกสบาย Chipa 4 ชีส
เครื่องปรุงและส่วนผสม
สำหรับ Chipa 4 ชีส:
- 1 kg แป้งยูคา
- 300 gr เนย อ่อนลง
- 6 ใหญ่ ไข่ , อุณหภูมิห้อง
- 3 ช้อนชา เกลือโคเชอร์ (เพื่อลิ้มรส)
- 250 ml บัตเตอร์มิลค์หรือนมทั้งตัว
- 700 gr เม็กซิกัน 4 ชีส , หั่น
- 20 gr (2 ช้อนโต๊ะ) เมล็ดโป๊ยกั๊ก เพื่อลิ้มรส
- 1-½ ช้อนโต๊ะ ผงฟูที่ไม่ใช่อลูมิเนียม: Chipa สูตร Almidon ไม่ต้องใช้ผงฟู อย่างไรก็ตาม ฉันใช้มันในตัวฉัน Chipa สูตรอัลมิดอนเพราะให้ผลลัพธ์ที่ดีกว่าโดยทำให้เบาและมีความหนาแน่นน้อยลง
สำหรับส่วนผสมครีมชีสและเม็กซิกัน 4 ชีส:
- 1 (8 ออนซ์) ครีมชีสไขมันเต็ม , นุ่มนวล
- 100 g เม็กซิกัน 4 ชีสเบลนด์ , หั่น
คำแนะนำ
- การเตรียม: เปิดเตาอบที่ 500 ° F (260 ° C)
- ผสมส่วนผสมแห้ง: ในชามผสมขนาดใหญ่ 6 ควอร์ต ให้ผสมแป้งยูคา เกลือ และผงฟูเข้าด้วยกัน ค่อยๆ ถูเมล็ดโป๊ยกั้ก 15 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ) ลงบนฝ่ามือจนมีกลิ่นหอม เพิ่มลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วคนให้เข้ากันเพื่อกระจายให้ทั่วถึง ตั้งส่วนผสมนี้ไว้ (เมล็ดโป๊ยกั๊กเป็นทางเลือก แต่เราแนะนำให้เป็นของแท้ Chipa แป้ง).
- การเตรียมแป้ง: วางส่วนผสมแป้งยูคาลงบนพื้นผิวที่สะอาด ทำบ่อตรงกลางส่วนผสมแป้งยูคา โดยให้กว้างประมาณ 8 นิ้วหรือใหญ่กว่านั้นถ้าเป็นไปได้ ใส่เนยและไข่ที่นิ่มแล้วลงในบ่อ ใช้นิ้วผสมไข่กับเนยจนเข้ากันและเป็นเนื้อครีม
- รวมส่วนผสมแห้ง: ใช้มือค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมเปียกแล้วผสมจนแป้งร่วน 555 ส่วนผสมควรดูหลวมแต่จะจับเข้ากันเมื่อกด
- เพิ่มชีส: ใส่ชีสแล้วเริ่มผสมจนเข้ากันดี
- การเติมส่วนผสมที่เป็นของเหลว: เติมบัตเตอร์มิลค์หรือนมช้าๆ ลงในส่วนผสม โดยเติมให้เพียงพอเพื่อป้องกันไม่ให้แน่นเกินไปและทำให้นวดได้ง่าย ผสมด้วยมือต่อไปจนได้แป้งที่มีขนาดกะทัดรัดและชื้น (แต่ไม่ชื้นเกินไป) เมื่อส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว คุณก็สามารถเริ่มนวดได้
- การนวดแป้ง: ใช้ส้นมือดันแป้งออกจากตัวคุณบนพื้นผิวการทำงาน หลังจากทาแป้งแล้ว ให้รวบรวมกลับด้วยที่ขูดแบบตั้งโต๊ะ นวดต่อจนกระทั่งแป้งเนียนและกระชับ และหลุดออกจากพื้นผิวงานและมือของคุณได้ง่าย ประมาณ 4 ถึง 5 นาที แป้งควรมีเนื้อสัมผัสเหมือนแป้งปั้นเมื่อเสร็จแล้ว
- พักแป้ง: คลุมแป้งด้วยผ้าสะอาดในครัวแล้วพักไว้อย่างน้อย 15 ถึง 20 นาทีเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีขึ้น ช่วงเวลาพักนี้จะช่วยให้แป้งได้ผ่อนคลายและปรับปรุงเนื้อสัมผัสขั้นสุดท้ายของคุณ Chipa แป้ง.
- เตรียมไส้ชีส: รวมครีมชีสและชีสเม็กซิกันผสมในชามขนาดกลาง กันไว้.
รูปร่าง Chipa Quatro Quesos (สองวิธี):
- วิธีฮิต: นำแป้งส่วนหนึ่งกำมือ (ประมาณ 125 กรัม) มาวางให้แบนตรงกลางมือเล็กน้อย วางส่วนผสมชีสจำนวนพอประมาณไว้ตรงกลางแป้ง บีบขอบเข้าหากันเพื่อปิดผนึก แล้วม้วนให้เป็นลูกบอล แผ่ให้เป็นเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 4 นิ้วและหนา 1 นิ้ว
- วิธีฮิต: ปั้นเป็นลูกบอลด้วยปริมาณแป้งเท่ากันแล้วรีดให้แบนเล็กน้อยโดยปล่อยให้ขอบหนา ทำหลุมตรงกลาง ใส่ส่วนผสมชีส และโรยเม็กซิกันชีสด้านบน ปล่อยทิ้งไว้เพื่อให้ได้รูปทรงที่แตกต่าง
- เบเกอรี่: วางรูปทรง Chipa Mestizo บนถาดอบและอบในเตาอบอุ่นจนเป็นสีทองเล็กน้อย พองขึ้น และมีจุดชีสอยู่บนพื้นผิว ประมาณ 15-17 นาที ระวังอย่าให้สุกเกินไป Chipa เสิร์ฟสดจากเตาจะดีที่สุด
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
ข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดขึ้นอยู่กับการคำนวณของบุคคลที่สามและเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น แต่ละสูตรและคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณใช้ วิธีการตวง และขนาดปริมาณในแต่ละครัวเรือน