กำลังมองหาการยกระดับของหวานของคุณหรือไม่? ไม่ต้องมองหาที่ไหนนอกจากสูตรซอสบลูเบอร์รี่ง่ายๆ ของเรา! ด้วยส่วนผสมพื้นฐานเพียงไม่กี่อย่าง คุณสามารถสร้างท็อปปิ้งแสนอร่อยที่จะยกระดับขนมหวานที่คุณชื่นชอบขึ้นไปอีกระดับ
ซอสบลูเบอร์รี่อเนกประสงค์นี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับราดหน้า แพนเค้ก, วาฟเฟิล,หรือ ขนมปังฝรั่งเศส, ให้อาหารเช้าของคุณมีกลิ่นผลไม้
คุณยังสามารถใส่โยเกิร์ตเพื่อเป็นของว่างหรือใช้เป็นไส้ขนมอบก็ได้ บลูเบอร์รี่ทาร์ต หรือเครป และอย่าลืมลองใช้ดูนะครับ ขนมเค้กเนยแข็ง เพื่อเพิ่มอรรถรส!
ส่วนที่ดีที่สุด? สูตรซอสบลูเบอร์รี่ของเราทำได้อย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยาก คุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับของหวานแสนอร่อยได้ในเวลาอันรวดเร็ว
5 วิธีในการใช้ซอสบลูเบอร์รี่
ห้าวิธีอร่อยในการใช้ซอสบลูเบอร์รี่:
- พาร์เฟ่ต์อาหารเช้า: ราดซอสบลูเบอร์รี่กับโยเกิร์ตกรีกและ ข้าว ในแก้วหรือชามเพื่อทำพาร์เฟ่ต์อาหารเช้าที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ทำซ้ำเลเยอร์จนกว่าคุณจะได้ปริมาณที่ต้องการ ปิดท้ายด้วยบลูเบอร์รี่สดหรือผลไม้อื่นๆ เพื่อเพิ่มความสดชื่น
- ซอสบลูเบอร์รี่สำหรับชีสเค้ก: ราดซอสบลูเบอร์รี่ลงบนชีสเค้กชิ้นหนึ่งเพื่อเพิ่มรสชาติของผลไม้ ซอสหวานอมเปรี้ยวเข้ากันอย่างลงตัวกับความเข้มข้นของครีมชีสเค้ก คุณยังสามารถหมุนซอสบลูเบอร์รี่ลงไปได้ ขนมเค้กเนยแข็ง ปะทะก่อนอบเพื่อให้ได้ผลลายหินอ่อน
- ขนมปังฝรั่งเศส: ใช้เวลาของคุณ ขนมปังฝรั่งเศส ขึ้นไปอีกขั้นด้วยซอสบลูเบอร์รี่ จุ่มขนมปังลงในส่วนผสมไข่และนมตามปกติ ปรุงจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเทซอสบลูเบอร์รี่ลงบนชิ้นที่อุ่นๆ เพิ่มรสชาติผลไม้แสนอร่อยให้กับอาหารเช้าแบบคลาสสิกนี้
- โยเกิร์ตมิกซ์อิน: เพิ่มความตื่นเต้นให้กับโยเกิร์ตธรรมดาของคุณโดยผสมซอสบลูเบอร์รี่ ไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มรสชาติ แต่ยังเพิ่มสีสันอันน่ารื่นรมย์อีกด้วย คุณยังสามารถใส่โยเกิร์ตและซอสบลูเบอร์รี่ลงในแก้วหรือขวดโหลเพื่อสร้างพาร์เฟ่ต์ที่น่าดึงดูดสายตาและอร่อยได้
- ซอสของหวาน: ซอสบลูเบอร์รี่สามารถใช้เป็นซอสของหวานได้หลากหลาย เข้ากันได้ดีกับของหวานต่างๆ เช่น ไอศกรีม เค้กปอนด์ หรือเค้กแองเจิ้ลฟู้ด ตักซอสบลูเบอร์รี่ราดของหวานที่คุณชื่นชอบเพื่อเพิ่มรสชาติผลไม้
วิธีทำซอสบลูเบอร์รี่
หมายเหตุ: คำแนะนำแบบเต็มมีอยู่ในการ์ดสูตรอาหารด้านล่าง
ในกระทะขนาดกลาง ใส่บลูเบอร์รี่ น้ำตาลทราย น้ำมะนาว และน้ำ ¼ ถ้วยเข้าด้วยกัน วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำส่วนผสมไปเคี่ยว
ปล่อยให้บลูเบอร์รี่เคี่ยวประมาณ 5 นาที คนเป็นระยะๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ติดกัน จนกระทั่งบลูเบอร์รี่นิ่มและคั้นออกมา
ในชามแยกต่างหาก ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำ ¼ ถ้วยที่เหลือจนแป้งข้าวโพดละลายหมด เทส่วนผสมแป้งข้าวโพดลงในหม้อแล้วคนให้เข้ากัน
เคี่ยวซอสต่อไปอีก 5 นาที คนบ่อยๆ จนกระทั่งข้นได้ความเข้มข้นตามที่คุณต้องการ นำกระทะออกจากเตาแล้วใส่สารสกัดวานิลลาลงไปคนให้เข้ากัน ปล่อยให้ซอสเย็นสักครู่ ซอสจะข้นขึ้นอีกเมื่อเย็นลง
เมื่อซอสเย็นลงแล้ว คุณสามารถใช้ได้ทันทีหรือใส่ขวดโหลหรือภาชนะสุญญากาศแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ 👉หากคุณต้องการซอสที่นุ่มนวลกว่า คุณสามารถใช้เครื่องปั่นแบบแช่หรือเครื่องปั่นธรรมดาเพื่อบดบลูเบอร์รี่ที่ปรุงสุกแล้วก่อนเติมแป้งข้าวโพด ซึ่งจะส่งผลให้เนื้อสัมผัสเรียบเนียนขึ้นโดยไม่มีชิ้นบลูเบอร์รี่
ดูสูตรอาหารเพิ่มเติม:
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ลบลูเบอร์รี่
- ซอสแครนเบอร์รี่แอปเปิ้ล
- แครนเบอร์รี่เพลิดเพลินกับพีแคน
- ซอสแครนเบอร์รี่
- ซอสบัตเตอร์สก็อต
- ซอสคาราเมลเค็ม
- ซอสคาราเมล
ตำรับ
ซอสบลูเบอร์รี่
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- ⅓ ถ้วย น้ำตาลทรายปรับรสตามชอบ ขึ้นอยู่กับความหวานของบลูเบอร์รี่
- 2 ช้อนชา แป้งข้าวโพด
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวสด
- ½ ช้อนชา วานิลลา
- ½ ถ้วย น้ำ , แบ่ง
คำแนะนำ
- ในกระทะขนาดกลาง ใส่บลูเบอร์รี่ น้ำตาลทราย น้ำมะนาว และน้ำ ¼ ถ้วยเข้าด้วยกัน วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำส่วนผสมไปเคี่ยว ปล่อยให้บลูเบอร์รี่เคี่ยวประมาณ 5 นาที คนเป็นระยะๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ติดกัน จนกระทั่งบลูเบอร์รี่นิ่มและคั้นออกมา
- ในชามแยกต่างหาก ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำ ¼ ถ้วยที่เหลือจนแป้งข้าวโพดละลายหมด เทส่วนผสมแป้งข้าวโพดลงในหม้อแล้วคนให้เข้ากัน เคี่ยวซอสต่อไปอีก 5 นาที คนบ่อยๆ จนกระทั่งข้นได้ความเข้มข้นตามที่คุณต้องการ
- นำกระทะออกจากเตาแล้วใส่สารสกัดวานิลลาลงไปคนให้เข้ากัน ปล่อยให้ซอสเย็นสักครู่ ซอสจะข้นขึ้นอีกเมื่อเย็นลง เมื่อซอสเย็นลงแล้ว คุณสามารถใช้ได้ทันทีหรือใส่ขวดโหลหรือภาชนะสุญญากาศแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์
- ถ้าคุณชอบซอสที่นุ่มนวลกว่า คุณสามารถใช้เครื่องปั่นแบบแช่หรือเครื่องปั่นธรรมดาเพื่อบดบลูเบอร์รี่ที่ปรุงสุกแล้วก่อนเติมแป้งข้าวโพด ซึ่งจะส่งผลให้เนื้อสัมผัสเรียบเนียนขึ้นโดยไม่มีชิ้นบลูเบอร์รี่
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
ข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดขึ้นอยู่กับการคำนวณของบุคคลที่สามและเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น แต่ละสูตรและคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณใช้ วิธีการตวง และขนาดปริมาณในแต่ละครัวเรือน