Ин торти классикии зард бо рецепти яхмоси панири яхмос бешубҳа дӯстдоштаи нави шумо хоҳад буд! Ману шавҳарам ин торти зарди комилро барои таҷлил аз зодрӯзи кӯдаки хоболуди худ пухта кардем.
Торт хеле содда, вале болаззат аст. Қабатҳо тарӣ, равғанӣ ва мазза мебошанд ва яхмоси панири қаймоқ ҷолиб аст.
Ҷаҳиш ба:
Чӣ тавр тайёр кардани торт зард
Шарҳ: Дастурҳои пурра дар корти дорухат дар зер оварда шудаанд.
Рақаро дар мобайни танӯр ҷойгир кунед ва онро то 350 ° F гарм кунед. Ду табақи тортҳои 9-дюймаи онро бо дорупошии пухтупаз пошед ва онҳоро бо пергамент пӯшонед. Як сӯ гузоред. Дар як косаи миёна, орд ва хокаи нонпазиро якҷоя кунед. Як сӯ гузоред.
Равғани авокадо, равған, намак ва қандро дар як косаи миксери вазнин, ки бо замимаи бел муҷаҳҳаз шудааст, ҷойгир кунед ва тақрибан 5 дақиқа бо суръати миёна лат кунед. Сипас, дар экстракт ванилин ва ванилин тоза кунед.
Ба қадри зарурӣ паҳлӯҳо ва поёни косаро пошед. Тухм ва зардии онро як-як лату кӯб кунед, то омехта, тақрибан 1 дақиқа. Суръати миксерро то паст кам кунед.
Коса ва латукӯбкунакро пошед ва ½ омехтаи компонентҳои хушкро ба омехтаи равған илова кунед. Нисфи шири бухоршударо илова кунед ва то он даме, ки омехта шавад.
Компонентҳои хушки боқимонда ва шири бухоршударо илова кунед ва то он даме ки омехта шавад, зуд латукӯб кунед. Хамирро аз ҳад зиёд омехта накунед! Бо истифода аз як спатулаи резинӣ, ҳамаашро бо даст пӯшед, то боварӣ ҳосил кунед, ки дар поёни коса ягон дона нест.
Хамирро ба дег(ҳо)-и омодашуда рехт ва болояшро бо шпатели металлӣ ҳамвор кунед.
Торт(ҳо)-и зардро тақрибан аз 20 то 25 дақиқа ё то он даме, ки дандоншикане, ки дар марказ гузошта шудааст, тоза шавад. Дар як табақ дар раф барои 5 дақиқа хунук кунед, ба раф гузоред, коғазро хориҷ кунед ва комилан хунук кунед.
Чӣ тавр тайёр кардани яхмос ванилини панир
Дар косаи миксери барқӣ, равған, шакар ориз ва панир кремро то дохил шуданаш крем кунед. Суръатро то баландтар кунед ва то он даме, ки танҳо омехта шавад, омехта кунед. Тозиёна назанед!
(Баъзан миксерро хомӯш кунед ва паҳлӯҳои косаро бо шпатели резинӣ пошед.)
Суръати миксерро то пасттар кам кунед. Илова ба ванилин, баланд бардоштани суръати ба баланд, ва омехта мухтасар то ҳамвор. Агар яхмос хеле ғафс бошад, 1 қошуқи шири бухоршуда ё пурра илова кунед.
Чӣ тавр ҷамъ кардан ва ороиш додан
4 тасмаи коғази пергаментиро дар канори стенди торт ё табақ ҷойгир кунед. Қабати поёни 1 тортро гардонед, то тарафи гунбаз ба поён рӯ ба рӯ шавад ва ба он ламс кунад истгоҳи торт. Болои онро бо панири крем ва яхмоси кокос баробар паҳн кунед.
Сипас, бо зарди дуюм боло кунед торт қабат. Ниҳоят, паҳн кунед яхбандии боқимонда дар тамоми боло ва паҳлӯҳо. Барои ороиш, як шпатели дарозро истифода баред, то яхбандиро дар қабати ҳамвор дар паҳлӯ ва боло ҳамвор созед.
Сипас, паси қошуқро истифода баред, то яхбандиро дар болои торт рост аз як тараф кашед, то ба тарафи дигар пайваст шавед. Ин равандро такрор кунед, то хатҳои зебои рустикӣ эҷод кунед ва пас аз ҳар як сатр яхбандиро аз қошуқ тоза кунед.
Аз торт дар рӯзи тайёр карданаш лаззат бурдан беҳтар аст, аммо онро дар як контейнери тортӣ дар яхдон то 5 рӯз нигоҳ доштан мумкин аст.
Дорухатҳои марбут:
- Торт сабзӣ комил бо Frosting панир яхмос
- Торти комили ананаси зеру забар
- Торти комил Red Velvet бо Frosting панир креми кокос
- Торт варақи шоколадӣ бо Frosting Mocha
- Торт Marble Bundt
ресепт
Торти осони зард
Tools
компонентњо
Барои торти зард:
- 250 g (2 пиёла) орди ҳама таъинот
- 15 g tablespoon (1 қошуқ) хокаи нонпазӣ
- ¼ қошуқи намак косер
- 60 ml (¼ коса / 4 қошуқ) равғани авокадо, равғани грейпфрут ё равғани растанӣ
- 113 g (1 чӯб / 8 қошуқ) равғани намакзада дар ҳарорати хонагӣ нарм карда мешавад
- 208 g (1 пиёла) шакар дона
- 112 g (½ пиёла) қанди қаҳваранг ё шакари донадор
- 3 тухмҳои калон , ҳарорати хонагӣ
- 1 зардии тухм калон , ҳарорати хонагӣ
- ¾ коса шири равган, шири бухоршуда ё шири пурра дар ҳарорати хонагӣ
- ½ tablespoon экспресс чист
- ½ tablespoon ванилин равшан
Барои яхбандии панир ванилӣ:
- (1) 8 oz панир яхмос пур-равған, нарм
- 250 g (2 пиёла) шакар қаннодӣ аз ғунҷонанд
- 113 g (1 чӯб) равғани намакзада мулоим, вале то ҳол сард аст
- 2 қошуқчаҳо экспресс чист
- 1 қошуқи ванилин равшан
Дастурамал
- Барои торти зард: Рақаро дар мобайни танӯр ҷойгир кунед ва онро то 350 ° F гарм кунед. Ду табақи тортҳои 9 дюймиро бо дорупошии пухтупаз пошед ва бо пергамент пӯшед. Як сӯ гузоред. Дар як косаи миёна, орд ва хокаи нонпазиро якҷоя кунед. Як сӯ гузоред.
- Равғани авокадо, равған, намак ва қандро дар як косаи миксери вазнин, ки бо замимаи бел муҷаҳҳаз шудааст, ҷойгир кунед ва тақрибан 5 дақиқа бо суръати миёна лат кунед. Сипас, дар экстракт ванилин латукӯб кунед.
- Ба қадри зарурӣ паҳлӯҳо ва поёни косаро пошед. Тухм ва зардии онро як-як лату кӯб кунед, то омехта, тақрибан 1 дақиқа. Суръати миксерро то паст кам кунед. Коса ва латукӯбкунакро пошед ва ½ омехтаи компонентҳои хушкро ба омехтаи равған илова кунед ва нисфи шири бухоршударо илова кунед ва то он даме, ки омехта шавед.
- Компонентҳои хушки боқимонда ва шири бухоршударо илова кунед ва бо суръати паст то омехта кӯб кунед. Хамирро аз ҳад зиёд омехта накунед! Бо истифода аз spatula резинӣ, ҳама онро бо даст пӯшед, то ки дар қаъри коса ягон дона набошад. Хамирро ба дег(ҳо)-и омодашуда рехт ва болояшро бо spatula металлӣ ҳамвор кунед.
- Торт(ҳо)-и зардро тақрибан аз 20 то 25 дақиқа ё то он даме, ки дандоншикане, ки дар марказ гузошта шудааст, тоза шавад. Дар табақ дар зарфи 5 дақиқа хунук кунед, ба раф гузоред, коғазро хориҷ кунед ва комилан хунук кунед.
Чӣ тавр тайёр кардани яхмос ванилини панир
- Дар косаи миксери барқӣ, равған, шакар ориз ва панир кремро то дохил шуданаш крем кунед. Суръатро то баландтар кунед ва то он даме, ки танҳо омехта шавад, омехта кунед. Тозиёна назанед! (Баъзан миксерро хомӯш кунед ва паҳлӯҳои косаро бо шпатели резинӣ пошед.)
- Суръати миксерро то пасттар кам кунед. илова ванилин, баланд бардоштани суръат ба баланд, ва омехта мухтасар то ҳамвор. Агар яхмос хеле ғафс бошад, 1 қошуқи шири бухоршуда ё шири пурра илова кунед.
Чӣ тавр ҷамъ кардан ва ороиш додан
- 4 тасмаи коғази пергаментиро дар канори стенди торт ё табақ ҷойгир кунед. Қабати поёни 1 тортро гардонед, то ки тарафи гунбаз ба поён рӯ ба рӯ шавад ва ба стенди торт бирасад.
- Болои онро бо яхмоси кокос панир баробар паҳн кунед. Сипас, бо қабати дуюми торт зард боло кунед. Ниҳоят, яхмоси боқимондаро ба тамоми боло ва паҳлӯҳо паҳн кунед. Барои ороиш, як шпатели дарозро истифода баред, то яхбандиро дар қабати ҳамвор дар паҳлӯ ва боло ҳамвор созед.
- Сипас, паси қошуқро истифода баред, то яхбандиро дар хати рости торт аз як тараф кашед, то ба тарафи дигар пайваст шавед. Ин равандро такрор кунед, то хатҳои зебои рустикӣ эҷод кунед ва пас аз ҳар як сатр яхбандиро аз қошуқ тоза кунед. Аз торт дар рӯзи тайёр карданаш лаззат бурдан беҳтар аст, аммо онро дар як контейнери тортӣ дар яхдон то 5 рӯз нигоҳ доштан мумкин аст.
Заметки
Торти зардро дар яхдон то се моҳ нигоҳ доштан мумкин аст. Барои обшавии торт, онро аз яхдон дур кунед ва бигзоред, ки онро дар ҳарорати хонагӣ барои чанд соат ё шабона дар яхдон гузоред. Пас аз об шудан, торт метавонад яхбандӣ карда шавад ва мувофиқи хоҳиш хизмат кунад. Бояд қайд кард, ки сохтори торт пас аз яхкунӣ ва обшавии он метавонад каме тағир ёбад, аммо мазза бояд ҳамон тавре боқӣ монад.
Ҳама маълумоти ғизоӣ ба ҳисобҳои тарафи сеюм асос ёфтаанд ва танҳо тахминӣ мебошанд. Ҳар як дорухат ва арзиши ғизоӣ вобаста ба тамғаҳое, ки шумо истифода мебаред, усулҳои ченкунӣ ва андозаи қисмҳо дар як хонавода фарқ мекунанд.