Дорухат чили Туркия алтернативаи болаззат ва солим ба чили анъанавӣ аст.
Истифодаи Туркияи лоғар ба ҷои гӯшти гов ин таомро дар фарбеҳ ва калорияҳо хеле кам мекунад, дар ҳоле ки илова кардани лӯбиё ва сабзавот пур кардани нах ва маводи ғизоии заруриро таъмин мекунад.
Онро тавассути танзими сатҳи ҳанут мувофиқи хоҳиши худ, илова кардани сабзавоти дӯстдоштаи худ ё танзими иловаҳо созед.
Чили Туркияро чӣ гуна бояд кард
Шарҳ: Дастурҳои пурра дар корти дорухат дар зер оварда шудаанд.
Як деги калонро дар болои плита ҷойгир кунед ва равғани зайтун илова кунед. Равғанро дар гармии миёна гарм кунед. Дар хоки туркӣ ва булёни мурғро илова кунед ва то хуб қаҳваранг шуданаш пухта, омехта кунед ва то гулобӣ нашавед, тақрибан 5 то 7 дақиқа.
Гармро то миёна паст кунед, хокаи чипотл, орегано, кориандр, дорчин, хокаи анчо чили, паприкаи дуддодашуда, зираи замин ва хокаи сирпиёзро илова кунед ва зуд-зуд пухтан, 2 дақиқа омехта кунед.
Хамираи помидорро омехта кунед ва 2 дақиқа омехта кунед. Пиёзи зард, поблано ва помидорҳои тару тозаро ба дег илова кунед ва онҳоро то нарм шудан, тақрибан 10 дақиқа пухтан.
Баъдан, помидори майдашуда, пиво ва шакари қаҳварангро ба напазед илова кунед, сипас гармиро то паст кам кунед ва 30 дақиқа кушода, баъзан омехта кунед. Лӯбиёро илова кунед ва ба оташ оваред, доимо омехта кунед ва 20 дақиқа пухтан.
Агар омехтаи шумо ғафстар аз он, ки шумо интихоб мекунед, обро тадриҷан илова кунед, то он даме, ки чили ба мувофиқати дилхоҳатон расад. Агар он хеле лоғар бошад, то он даме, ки ғафсии дилхоҳатон ба даст ояд, пухтанро давом диҳед.
Ҳангоме ки чили меҷӯшад, бомҳо ва ҳама чизеро, ки шумо дар баробари он хизмат мекунед, омода кунед. Боре ба чили ба консентратсияи дилхоҳ расида бошад, шарбати лимуро илова кунед, чилиро бичашед ва мувофиқи лозима таомҳоро танзим кунед.
Ба афзалияти худ намак ва ќаламфури кошер илова кунед. Чилиро ба косаҳо резед ва лаззат баред.
Дорухатҳои марбут:
- Дорухат барои гӯшти комил
- Дорухат барои гӯшти классикии хонагӣ
- Гӯшти гов бо сабзӣ ва картошкаи ширин дорухат
- Беҳтарин гӯшти гови миланӣ "Миланеса де Карне"
- Гӯшти гов бо сабзӣ ва картошкаи ширин
- Беҳтарин дар танӯр пухта Empanadas гов замин
ресепт
Чили Туркия осон
компонентњо
- 2 Пилот турк хоки лоғар беҳтараш омезиши гӯшти сабук ва торик
- 1 (40.5 унция) метавонад лӯбиёи гурда сурх, холӣ ва дањонро
- 2 tablespoons Buillon Flavor Chicken Knorr ё 1-¾ то 2 қошуқи намаки кошер , мувофики табъ мутобик кунед
- 2 tablespoons равғани зайтун
- 1 пиёз зард калон ё 2 хурд , майда кардашуда
- 1 ќаламфури poblano ё ќаламфури болгарї , майда кардашуда
- 5 Помидор Рома , решакан
- 6 донаҳо сир , майда кардашуда
- (1) 28 Oz Помидор мазлумонро
- ¼ коса помидор
- 1 tablespoon хокаи чили (агар шумо чили сабуктарро афзалтар бошед, камтар истифода баред)
- 1 tablespoon хокаи чили пасилла ё чили хоки анчо
- 1 tablespoon хокаи чили (агар шумо чили сабуктарро афзалтар бошед, камтар истифода баред)
- 1 tablespoon заҳрогин
- 1 tablespoon кориандри заминӣ
- 1 қошуқи oregano хушк
- 1 қошуқи дуддодашуда ё паприка муқаррарӣ
- 1 tablespoon шакар қаҳваранг ё зербоб бо меласса ё асал
- ¼ қошуқи ќаламфури хоки хок
- ¼ қошуқи Чили де Арбол ё ½ қошуқи қаламфури сурх
- ¼ қошуқи сирпиёз гулӯгиранд
- (1) 12 унция пивои торикии мексикоӣ ба монанди Dos Equis ё 1 пиёла шароби сурх Malbec ё бо 1 пиёла об
- 2 tablespoons Masa Harina ба монанди Maseca Brand , ихтиёрӣ
- 1 tablespoon афшураи тару тоза
- Косер намак , ба таъми
Дастурамал
- Як деги калонро дар болои плита ҷойгир кунед ва равғани зайтун илова кунед. Равғанро дар гармии миёна гарм кунед. Дар хоки туркӣ ва булёни мурғ илова кунед ва Туркияро то хуб қаҳваранг шуданаш пухта, омехта кунед ва то гулобӣ нашавед, тақрибан 5-7 дақиқа.
- Гармро то миёна паст кунед, хокаи чипотл, орегано, кориандр, дорчин, хокаи анчо чили, паприкаи дуддодашуда, зираи хокӣ ва хокаи сирпиёзро илова кунед ва зуд-зуд 2 дақиқа омехта кунед. Хамираи помидорро омехта кунед ва 2 дақиқа омехта кунед.
- Пиёзи зард, поблано ва помидорҳои тару тозаро ба дег илова кунед ва онҳоро то 10 дақиқа пухтан кунед. Сипас, помидори майдашуда, пиво ва шакар қаҳварангро илова кунед ва ба напазед, сипас гармиро то паст кам кунед ва 30 дақиқа кушода, баъзан омехта кунед. Лӯбиёро илова кунед ва ба оташ оваред, доимо омехта кунед ва 20 дақиқа пухтан.
- Агар омехтаи шумо ғафстар аз он, ки шумо интихоб мекунед, шумо метавонед обро тадриҷан илова кунед, то чили ба консентратсияи дилхоҳатон расад. Агар он хеле лоғар бошад, то он даме, ки ғафсии дилхоҳатон ба даст ояд, пухтанро давом диҳед. Ҳангоме ки чили меҷӯшад, бомҳо ва ҳама чизеро, ки шумо дар баробари чили худ пешкаш мекунед, омода кунед.
- Пас аз он ки чили шумо ба консентратсияи дилхоҳатон расид, афшураи лимуро илова кунед, чилиро бичашед ва мувофиқи лозима, ҳанутҳоро танзим кунед. Ба афзалияти худ намак ва ќаламфури кошер илова кунед. Чилиро ба косаҳо резед ва лаззат баред.
Заметки
Ҳама маълумоти ғизоӣ ба ҳисобҳои тарафи сеюм асос ёфтаанд ва танҳо тахминӣ мебошанд. Ҳар як дорухат ва арзиши ғизоӣ вобаста ба тамғаҳое, ки шумо истифода мебаред, усулҳои ченкунӣ ва андозаи қисмҳо дар як хонавода фарқ мекунанд.