Ин дорухат барои барҳои Apple Pie бо карамели намакзада алтернативаи комил ба пирожниҳои анъанавӣ барои Шукргузорӣ ё ягон рӯзи дигар аст.
Барҳо аз қаҳварангҳои кӯтоҳ ва пур аз себи хушбӯй сохта шудаанд, сипас бо чошнии карамели намакин илова карда мешаванд, ки як ламси ширинӣ ва шӯриро илова мекунанд, ки ин барҳоро ба сатҳи дигар мебарад.
Ин панҷараҳои Apple Pie беҳтарин рӯзе мебошанд, ки онҳо сохта мешаванд. Бо вуҷуди ин, онҳо метавонанд то 2 рӯз дар яхдон ё яхдон (бе чошнии карамели намакдор) фавран пас аз хунуккунӣ ва дар яхдон то 1 моҳ нигоҳ дошта шаванд; танҳо пеш аз адо кардан об кунед.
Барои дастурҳои бештари шириниҳои тирамоҳӣ, инро санҷед Нони себ, Маффинҳои ҷолиби себ, Apple Galette, Apple Pieва Пироги себи Голландия.
Чӣ тавр сохтани панҷараҳои Apple Pie
Шарҳ: Дастури пурра дар корти дорухат дар зер оварда шудааст.
Барои карамели намакин: Шакари қаҳварангро бо об дар як косаи хурд дар гармии миёна омехта кунед.
Пухтан, бо шӯрбои ба гармӣ тобовар, то қаҳранги торик, барои 10 то 12 дақиқа. Оҳиста-оҳиста ба қаймоқи вазнин, равғани намакзада ва намаки кошер то ҳамвор резед. Аз гармо дур кунед ва экстракт ванилинро омехта кунед.
Барои Краст: Табақи нонпазии 9 х 13-дюймаи онро каме равған молед ва онро бо коғази пергаментӣ дароз кунед, то кунҷҳои онро аз ҳад зиёд бардорад.
Равған, шакари донадор, қанди қаҳваранг, намак ва ванилинро ба косаи миксер стенд, ки бо замимаи бел муҷаҳҳаз шудааст, гузоред ва бо суръати миёна то сабук ва қаймоқ, тақрибан 2 дақиқа кӯб кунед.
Ордро бо миксер паст карда, оҳиста-оҳиста ба омехтаи равғану шакар илова кунед, то омехта кӯб кунед, эҳтиёт шавед, ки аз ҳад зиёд омехта нашавед; хамир реза мешавад.
Аз се ду ҳиссаи хамирро дар як табақи нонпазии 9 х 13 дюймӣ пора-пора кунед ва бо дастони орд дар поён ва ½ дюйм ба паҳлӯҳо каме пахш кунед. Дар яхдон барои 20 дақиқа. Дар ҳамин ҳол, танӯрро то 375 дараҷа гарм кунед.
То он даме ки қаҳваранг қаҳваранги тиллоӣ шавад, тақрибан 20 дақиқа оҷур кунед. Барои хунук кардан ҷудо кунед.
Косаи омехтаро бо хамири боқимонда дубора ба миксер гузоред, чормағзҳои резашуда ва дорчинро илова кунед ва бо суръати паст омехта кунед. Як сӯ гузоред. Granny Smith, себҳои Honeycrisp ва шарбати лимӯро дар як косаи калон омехта кунед.
Шакар қаҳваранг, дорчин ва чормағзро илова кунед ва хуб омехта кунед. Дар як косаи калон, равғанро гудохта, себро илова кунед ва дар гармии миёна то миёна ва паст, аксар вақт омехта кунед, барои 10 дақиқа.
Дар як косаи хурд, крахмали ҷуворимаккаро бо 1 қошуқи оби хунук то он даме, ки крахмал гудохта шавад ва доначаҳо намонад, омехта кунед.
Дар омехтаи ҷуворимакка омехта кунед ва то даме ки себ нарм шавад ва моеъ асосан бухор шавад, тақрибан 5 дақиқа бештар пухтан.
Себҳоро дар болои қаҳвар баробар паҳн кунед, сарҳади ½ дюймро тарк кунед. Порчаҳои миёнаи хамирҳои боқимондаро бо ангуштонатон реза кунед ва онҳоро ба себҳо баробар гузоред (онҳо пӯшида намешаванд).
30 дақиқа оҷур кунед, то болопӯш қаҳваранг шавад. Дар табақ комилан хунук кунед ва дар яхдон барои чанд соат ё як шаб гузоред, то мустаҳкам шавад.
Пас аз хунук шудан, коғази пергаментро бардоред, то панҷараҳоро аз табақ озод кунед. Бо карамели намакин ба таври баробар резед. Бо истифода аз корди тез, ба чоркунҷаҳои бурида ва бо яхмос ванилинӣ ё қаймоқи қамчинкорӣ хизмат кунед.
Дорухатҳои марбут:
ресепт
Барҳои осони Apple Pie
Tools
компонентњо
Барои чошнии намакин карамел:
- ½ коса шакар қаҳваранг ё шакар дона
- 2 tablespoons об
- 6 tablespoons қаймоқ
- 1 tablespoon равған резед
- ¼ қошуқи намак косер
- 1 қошуқи экспресс чист
Барои нонҳои кӯтоҳ:
- 452 g (4 чӯб) равғани намакин дар ҳарорати хонагӣ
- ¾ коса шакар гулдор
- ½ коса шакар Браун равшан , сабук печонда шудааст
- 1 tablespoon экспресс чист
- 4 пиёлаҳо орд дар ҳама ҷо , аз ғунҷоиш гузаронида шуд
- 1 қошуқи намак косер
- ¾ коса чормағз ё pecans toasted бурида
- 1 қошуқи дорчин замин
Барои пур кардани пироги себ:
- 1 ½ Пилот Себҳои бибии Смит , ғафсӣ ⅛ дюйм пӯст (3 калон)
- 1 ½ Пилот Себҳои Honeycrisp ё Golden Delicious , ғафсӣ ⅛ дюйм пӯст (3 калон)
- 2 tablespoons шарбати лимӯ тару тоза тару тоза
- 1 tablespoon иқтибос ванилин пок ё ванилин равшан
- 2 tablespoons шакар гулдор
- 2 tablespoons шакар Браун
- 1-½ қошуқчаҳо дорчин замин
- ¼ қошуқи nutmeg замин
- 4 tablespoons (½ чӯб) равғани намакзада
- 1 tablespoon нахӯред
Дастурамал
Барои карамели намакин:
- Дар як косаи хурд дар гармии миёна, шакар қаҳварангро бо об омехта кунед. Пухтан, то қаҳранги торик, барои 10 то 12 дақиқа бо як шпатели ба гармӣ тобовар омехта кунед. Оҳиста-оҳиста ба қаймоқи вазнин, равғани намакзада ва намаки кошер то ҳамвор резед. Аз гармо дур кунед ва экстракт ванилинро омехта кунед.
Барои Краст:
- Табақи нонпазии 9 х 13-дюймаи онро каме равған молед ва онро бо коғази пергаментӣ дароз кунед, то кунҷҳои онро аз ҳад зиёд дароз кунад. Равған, шакари донадор, қанди қаҳваранг, намак ва ванилинро ба косаи миксер стенд, ки бо замимаи бел муҷаҳҳаз шудааст, гузоред ва бо суръати миёна то сабук ва қаймоқ, тақрибан 2 дақиқа кӯб кунед. Ордро бо миксер паст гузаронед ва оҳиста ба омехтаи равғану шакар илова кунед ва то он даме, ки омехта кунед, эҳтиёт кунед, ки аз ҳад зиёд омехта накунед; хамир реза мешавад.
- Аз се ду ҳиссаи хамирро дар як табақи нонпазии 9 х 13 дюймӣ пора-пора кунед ва бо дастони орд дар поён ва ½ дюйм ба паҳлӯҳо каме пахш кунед. Дар яхдон барои 20 дақиқа. Дар ҳамин ҳол, танӯрро то 375 дараҷа гарм кунед. То он даме, ки қаҳваранг қаҳваранги тиллоӣ мешавад, тақрибан 20 дақиқа оҷур кунед. Барои хунук кардан ҷудо кунед.
Барои болопӯш:
- Косаи омехтаро бо хамири боқимонда дубора ба миксер гузоред, чормағзҳои резашуда ва дорчинро илова кунед ва бо суръати паст омехта кунед. Як сӯ гузоред.
Барои пур кардани пироги себ:
- Granny Smith, себҳои Honeycrisp ва шарбати лимӯро дар як косаи калон омехта кунед. Шакар қаҳваранг, дорчин ва чормағзро илова кунед ва хуб омехта кунед. Дар як косаи калон, равғанро гудохта, себро илова кунед ва дар гармии миёна то миёна ва паст, аксар вақт омехта кунед, барои 10 дақиқа.
- Дар як косаи хурд, крахмали ҷуворимаккаро бо 1 қошуқи оби хунук то он даме, ки крахмал гудохта шавад ва доначаҳо намонад, омехта кунед. Дар омехтаи ҷуворимакка омехта кунед ва то даме ки себ нарм шавад ва моеъ асосан бухор шавад, тақрибан 5 дақиқа бештар пухтан. Экстракт ванилинро бодиққат омехта кунед.
- Себҳоро дар болои қаҳвар баробар паҳн кунед ва сарҳади ½ дюймро тарк кунед. Порчаҳои миёнаи хамири боқимондаро бо ангуштонатон реза кунед ва онҳоро ба болои себ баробар гузоред (онҳо пӯшида намешаванд). 30 дақиқа оҷур кунед, то болопӯш қаҳваранг шавад. Дар табақ комилан хунук кунед ва дар яхдон барои чанд соат ё як шаб гузоред, то мустаҳкам шавад.
- Пас аз хунук шудан, коғази пергаментро бардоред, то панҷараҳоро аз табақ озод кунед. Бо карамели намакин ба таври баробар резед. Бо истифода аз корди тез, ба чоркунҷаҳои бурида ва бо яхмос ванилинӣ ё яхмос қамчинкорӣ хизмат кунед.
Заметки
Ҳама маълумоти ғизоӣ ба ҳисобҳои тарафи сеюм асос ёфтаанд ва танҳо тахминӣ мебошанд. Ҳар як дорухат ва арзиши ғизоӣ вобаста ба тамғаҳое, ки шумо истифода мебаред, усулҳои ченкунӣ ва андозаи қисмҳо дар як хонавода фарқ мекунанд.