Нони содаи ирландӣ як нони анъанавӣ аст, ки дар Ирландия тӯли асрҳо лаззат мебурд. Содда ва гуногунҷанбаи он онро интихоби маъмули наҳорӣ ё чойи нисфирӯзӣ месозад. Ин нон хамиртурушро талаб намекунад ва дар давоми камтар аз як соат тайёр мешавад.
Он аз орд, содаи нонпазӣ, намак, қанд, шири маска ва мавиз ё карагат тайёр карда мешавад. Дар натиҷа як нони қаҳваранг ва каме ширин бо дохилии мулоим ва мулоим аст, ки бо равған ё мураббо комилан мувофиқ аст.
Чӣ тавр нони содаи ирландӣ тайёр кардан мумкин аст
Шарҳ: Дастурҳои пурра дар корти дорухат дар зер оварда шудаанд.
Танӯрро то 375 дараҷа гарм кунед. Як табақи варақро бо коғази пергамент гузоред. Орд, шакар ва содаи нонпазиро дар як косаи миксери электрикӣ, ки бо замимаи бел муҷаҳҳаз шудааст, омехта кунед.
Равғанро илова кунед ва бо суръати паст омехта кунед, то равған бо орд омехта шавад. Дар як пиёла ченак, агар истифода шавад, шири маска, тухм ва пӯсти афлесунро каме латукӯб кунед. Бо миксер бо суръати паст оҳиста омехтаи равғанро ба омехтаи орд илова кунед.
Мавизро бо як қошуқи орд омехта кунед ва ба хамир омехта кунед; хеле нам мешавад. Хамирро ба тахтаи хуб орд карда, чанд бор хамир карда, нони мудаввар мекунем.
Нонро дар табақи варақи омодашуда ҷойгир кунед ва дар болои нон бо корди дандондор каме X буред.
Нон содаи ирландиро аз 45 то 55 дақиқа ё то он даме, ки дарун ба ҳарорати 180 ° F дар як термометри фаврӣ хонда шавад ё ба марказ як шишаки дароз ва борик гузоред. Агар он тоза барояд, он анҷом дода мешавад. Аз танӯр дур кунед ва дар рахи нонпазӣ пурра хунук кунед.
Ба нони содаи ирландӣ гарм ё дар ҳарорати хонагӣ хизмат кунед.
Дорухатҳои марбут:
- Бисквитҳои равғанӣ
- Бисквитҳои гандумӣ
- Бисквитҳои болаззат
- Тамоми гандум нони содаи ирландӣ
- Мини содаи ирландӣ
- Тамоми гандум muffins нон содаи ирландӣ
ресепт
Нони содаи ирландӣ
компонентњо
- 4 пиёлаҳо орди ҳамаҷониба ё орди нон , қошуқ ва ҳамвор (илова бар ин барои дастҳо ва ҳисобкунакҳои шумо)
- 1 қошуқчаҳо содаи таомпазӣ
- 1 қошуқи намак косер
- ¼ коса қанди қаҳваранг ё шакари донадор , печонда ва хамвор карда шудааст
- 1 ¾ пиёлаҳо buttermilk , ларзонд
- 1 коса мавиз ё currants партоед дар 1 tablespoon орд
- 4 tablespoons равған резед , ба мукаабҳои ½ дюйм бурида
- Пӯсти 1 афлесун , ихтиёрӣ
- 1 тухми аз ҳад калон , сабук заданд
- 2 tablespoons турбинадо шакар хом барои болопӯш
Дастурамал
- Танӯрро то 375 дараҷа гарм кунед. Як табақи варақро бо коғази пергамент гузоред. Орд, шакар ва содаи нонпазиро дар як косаи миксери электрикӣ, ки бо замимаи бел муҷаҳҳаз шудааст, омехта кунед.
- Равғанро илова кунед ва бо суръати паст омехта кунед, то он даме, ки равған ба орд омехта шавад. Дар як пиёла ченак, агар истифода шавад, шири маска, тухм ва пӯсти афлесунро каме латукӯб кунед. Бо миксер бо суръати паст оҳиста омехтаи равғанро ба омехтаи орд илова кунед.
- Мавизро бо як қошуқи орд омехта кунед ва ба хамир омехта кунед; хеле нам мешавад. Хамирро ба тахтаи хуб орд карда, чанд бор хамир карда, нони мудаввар мекунем. Нонро дар табақи варақи омодашуда ҷойгир кунед ва дар болои нон бо корди дандондор каме X буред.
- Нони содаи ирландиро дар муддати 45 то 55 дақиқа ё то дарун пазед, дар термометри фаврӣ хондан ба 180 дараҷа F мерасад ё ба марказ як чӯбчаи дароз ва борик гузоред. Агар он тоза барояд, он анҷом дода мешавад. Аз танӯр дур кунед ва дар рахи нонпазӣ пурра хунук кунед. Ба нони содаи ирландӣ гарм ё дар ҳарорати хонагӣ хизмат кунед.
Заметки
- Агар болои нони содаи ирландӣ ҳангоми нонпазӣ хеле торик шавад, нонро бо фолгаи алюминӣ гузоред.
- Барои ин дорухат ҳама гуна меваҳои хушк ё як навъҳои гуногун кор хоҳанд кард.
- Аз ҳад зиёд хамир накунед ва ордро аз ҳад зиёд наандозед, вагарна нони хушку сахт хоҳед гирифт.
- Ин як ҳиллаест, ки вақте ки шумо нони содаи ирландиро ламс мекунед, ҳангоми тайёр шуданаш садои холӣ хоҳад дошт.
- Агар шири маска надошта бошед, чор қошуқи шарбати лимӯи тару тоза ё сиркои сафедро бо 400 мл шир омехта, омехта кунед ва 5 дақиқа нишинед.
Ҳама маълумоти ғизоӣ ба ҳисобҳои тарафи сеюм асос ёфтаанд ва танҳо тахминӣ мебошанд. Ҳар як дорухат ва арзиши ғизоӣ вобаста ба тамғаҳое, ки шумо истифода мебаред, усулҳои ченкунӣ ва андозаи қисмҳо дар як хонавода фарқ мекунанд.