Кукиҳои барфии пеканӣ, ки бо номи кукиҳои барфӣ, торти чойи русӣ, кукиҳои арӯсии мексикоӣ ё Полворонҳо маъруфанд, кукиҳои кӯтоҳмуддати аз орд, шакар, равған, тухм ва пеканҳои бурида тайёршуда мебошанд.
Ин кукиҳои барфпӯши пеканӣ як шириниҳои беҳтарини идона мебошанд, ки бо шакар хокаи печонидашуда, пур аз маззаи пекан ва танҳо бо ширинии мувофиқ фахр мекунанд. Ин рецепти кукиҳои барфпӯши пекан аз равған (ғайр аз болаззат будан) хеле осон ва зуд омода аст.
Онҳо инчунин бисёрҷониба мебошанд; шумо метавонед онҳоро бо истифода аз чормағзҳои дигар, аз қабили чормағз, пистаи бодом ва кешью танзим кунед.
Аз ин кукиҳои резашудаи чормағз танҳо, дар роҳ ё бо қаҳва ё чой лаззат баред. Барои бештар кукиҳои аз Пекан илҳомёфта, ин дорухатҳоро санҷед: Кукиҳои анҷир бо пеканҳо, Кукиҳои овёс бо кокос ва пеканҳо, Кукиҳои чип шоколад бо овёс, Кукиҳои чипи шоколади комилва Кукиҳои мавизи овёс.
Чӣ тавр кукиҳои барфии Пекан тайёр кардан мумкин аст
Шарҳ: Дастури пурра дар корти дорухат дар зер оварда шудааст.
Раксҳоро дар сеяки боло ва поёнии танӯр ҷойгир кунед ва то 350 дараҷа гарм кунед. Пеканҳоро дар варақи нонпазӣ паҳн кунед ва то каме торик шудан, тақрибан 10 дақиқа оҷур кунед; пурра хунук кунед.
Ба протсессори хӯрокворӣ интиқол диҳед ва набзро то хокистар кунед - набзро аз ҳад зиёд накунед, зеро шумо хамир намехоҳед.
Дар як косаи миёна, ½ пиёла шакар, орд, намак, ванилин ва пеканҳои заминро омехта кунед; равғанро ба омехтаи орд бо истифода аз як буриши қаннодӣ ё ду чангак то хуб омехта кунед.
Хамири кукиро ба як косаи миёна интиқол диҳед, онро маҳкам пӯшонед ва онро дар яхдон на камтар аз 30 дақиқа хунук кунед. Агар он зиёда аз 3 соат хунук шавад, бигзоред, ки онро дар ҳарорати хонагӣ ҳадди аққал 30 дақиқа нишинед, пеш аз он ки онро ба тӯб табдил диҳед.
Пас аз муддати тӯлонӣ дар яхдон мондан, хамири куки хеле сахт мешавад. Танӯрро то 350 ° F пешакӣ гарм кунед. Ду варақи нонпазиро бо коғази пергамент гузоред; ҷудо кунед.
Омехтаро ба давраҳои як қошуқи мудавваршуда кӯфта, онҳоро дар байни дастонатон ба тӯбҳо печонед ва онҳоро дар варақаҳои нонпазии омодашуда на камтар аз 1 то 2 дюйм аз ҳам ҷудо кунед.
Оҷур, иваз кардани мавқеъи табақҳоро дар нимароҳ, то каме тиллоӣ дар поён, 15 то 20 дақиқа. (Ҳангоми интизории пухтупази дигар кукиҳои барфпӯши Пекан, варақаҳои нонпазии омодашударо бо кукиҳо дар яхдон ҷойгир кунед).
Бигзор кукиҳои Snowball дар варақи нонпазӣ тақрибан 5 дақиқа хунук шаванд, сипас онҳоро дар шакари қаннодӣ бодиққат печонед, то ҳамаҷониба пӯшед. Ҳангоми коркарди кукиҳо эҳтиёт шавед, зеро онҳо хеле осебпазиранд.
Баъдан, кукиҳои Snowballs-ро дар симчӯбҳо ҷойгир кунед, то пурра хунук шаванд; он беҳтарин дар симчӯби аст, то ки шакар ориз намнок нашавад. Вақте ки пурра сард мешавад, боз бо шакари қаннодӣ меғелонад.
Рецептҳои бештар кукиҳо:
- Кукиҳои ангуштони Guava
- Кукиҳои косаи равғани чормағз
- Cookies бармакҳои шоколадӣ бо Dulce de leche
- Кукиҳои мелассаи мулоим
- Ширини пухта
ресепт
Cookies осон Pecan Snowball
компонентњо
- 250 g (2 чӯб плюс 2 tablespoons) равғани намакзада, нарм то ҳарорати хонагӣ
- 65 g (½ пиёла) қанди қаннодӣ
- 5 ml (1 қошуқи) иқтибос ванилин холис
- 300 g (2 ва ⅓ пиёла) орди ҳама таъинот (қошуқ ва бо пушти корд баробар кунед)
- 300 g (2 пиёла), pecans toasted, биносту бурида
Барои пӯшиш:
- 118 g (1 пиёла) қаннодӣ шакар
Дастурамал
- Раксҳоро дар сеяки боло ва поёнии танӯр ҷойгир кунед ва то 350 дараҷа гарм кунед. Пеканҳоро дар варақи нонпазӣ паҳн кунед ва то каме торик шудан, тақрибан 10 дақиқа оҷур кунед; пурра хунук кунед. Ба протсессори хӯрокворӣ интиқол диҳед ва набзро то хокистар кунед - набзро аз ҳад зиёд накунед, зеро шумо хамираи намехоҳед.
- Дар як косаи миёна, ½ пиёла шакар, орд, намак, ванилин ва пеканҳои заминро омехта кунед; равғанро ба омехтаи орд бо истифода аз як буриши қаннодӣ ё ду чангак то хуб омехта кунед.
- Хамири кукиро ба як косаи миёна интиқол диҳед, онро маҳкам пӯшед ва дар яхдон на камтар аз 30 дақиқа хунук кунед. Агар зиёда аз 3 соат хунук карда шавад, боварӣ ҳосил кунед, ки хамири кукиро дар ҳарорати хонагӣ на камтар аз 30 дақиқа нигоҳ доред, пеш аз он ки онро ба тӯб табдил диҳед; хамири куки пас аз муддати тӯлонӣ дар яхдон мондан хеле сахт мешавад.
- Танӯрро то 350°F пешакӣ гарм кунед ва ду варақи нонпазиро бо коғази пергамент гузоред; ҷудо кунед. Ба давраҳои як қошуқи мудавваршуда кӯфта, дар байни дастҳои худ ба тӯбҳо печонед ва онҳоро дар варақаҳои нонпазии омодашуда на камтар аз 1 то 2 дюйм аз ҳам ҷудо кунед.
- Оҷур, иваз кардани мавқеъи табақҳоро дар нимароҳ, то каме тиллоӣ дар поён, 15 то 20 дақиқа. (Ҳангоми интизории пухтупази дигар кукиҳои барфпӯши Пекан, варақаҳои нонпазии омодашударо бо кукиҳо дар яхдон ҷойгир кунед).
- Бигзор кукиҳои Pecan Snowballs дар варақи нонпазӣ тақрибан 5 дақиқа хунук шаванд ва сипас онҳоро дар шакари қаннодӣ бодиққат гузоред, то ҳаматарафа пӯшед. Ҳангоми коркарди кукиҳои барфии пеканӣ эҳтиёт шавед, зеро онҳо хеле нозуканд. Баъдан, кукиҳои Pecan Snowballs-ро дар симчӯбҳо ҷойгир кунед, то пурра хунук шавад; беҳтараш дар симкашӣ ҷойгир аст, то шакари хокаи он нам нашавад. Вақте ки пурра сард мешавад, боз бо шакари қаннодӣ печонед.
Заметки
Ҳама маълумоти ғизоӣ ба ҳисобҳои тарафи сеюм асос ёфтаанд ва танҳо тахминӣ мебошанд. Ҳар як дорухат ва арзиши ғизоӣ вобаста ба тамғаҳое, ки шумо истифода мебаред, усулҳои ченкунӣ ва андозаи қисмҳо дар як хонавода фарқ мекунанд.