Коктейли майгуи тез ва хушбӯи мексикоӣ, ин таом майгуи пухта, авокадо буридашуда ва пико-де-галлои тару тозаро бо бодиринги буридашуда дар чошнии помидор, ки аз ҳад ширин ё аз ҳад зиёд тар нест, омехта мекунад, танҳо омезиши дурусти ҳардуро бо зарбаи ночиз ва таассурот.
Ба ин коктейлҳои майгуи мексикоӣ хунуккардашуда бо чипҳои тортилла ё крекерҳои намак барои иштиҳои болаззат ё хӯроки сабук хизмат кунед.
Агар шумо дар ҷустуҷӯи дӯстдоштаи ресепти майгуҳои лазиз бошед, шумо мехоҳед ин дорухатҳоро санҷед Коктейли классикии майгу, Майгуи шайтон, ва Майгу намак ва ќаламфури.
Чӣ тавр Коктейли майгуи мексикоӣ тайёр кардан мумкин аст
Шарҳ: Дастурҳои пурра дар корти дорухат дар зер оварда шудаанд.
Қаламфури чипотл, шарбати лимӯ, шарбати афлесун, равғани зайтун, Вустершир ва чошнии Маггиро дар як кӯзаи блендер омехта кунед. То ҳамвор омехта кунед, сипас ба як кӯзаи ченаки 4-коса интиқол диҳед.
Кетчупро то хуб омехта кунед, то он даме, ки барои хидмат омода шавад, дар яхдон нигоҳ доред. Помидор, кашниз, пиёз, жалапеньо (накошташуда ё тухмӣ) ва бодирингро омехта кунед; хуб омехта кунед. Пӯшед ва дар яхдон гузоред, то маззаҳо барои 1 соат ё то 2 рӯз гудохта шаванд.
Дар деги миёнае, ки аз об пур карда шудааст, лимӯро ғунҷонда, дар як деги пиёз, сир, лимӯ, мурч, барги халиҷ ва майгу булён меандозанд ва дар оташи баланд напазед. Гармро то ғоибона паст кунед, сарпӯшро дар боло каме кушода гузоред ва 10 дақиқа пухтан. Майгуро ба моеъ партоед ва гармиро хомӯш кунед.
Майгуро баъзан омехта кунед, то он даме, ки онҳо пойбанд шаванд ва гулобӣ шаванд, тақрибан 3-½ дақиқа. Бо қошуқи сӯрохшуда ба як косаи оби ях кашед, то онҳоро ба ларза гузоред ва раванди пухтупазро қатъ кунед.
Бигзор он то хунукшуда нишинад, тақрибан 15 дақиқа. Холӣ кунед ва хушк кунед; дар яхдон нигоҳ доред, агар фавран хизмат накунед. Пас аз хунук шудани майгу, онҳоро бо пико де галло ва чошнии коктейл дар як табақ ҷойгир кунед. 18 унция шиша коктейл. Коктейли майгуи Мексикаро бо лимон ороиш диҳед.
Дорухатҳои марбут:
ресепт
Коктейл майгуи осони мексикоӣ
Tools
компонентњо
Барои майгу:
- 2 Пилот (16 то 20-шумора) майгу, тару тоза ё яхкардашуда, пӯстшуда, тару тоза, бо думҳошон
- 3 tablespoons Knorr майгу Bouillon ё мавсими Old Bay
- 2 tablespoons тамоми peppercorns сиёҳ
- 1 пиёз хурд , ним бурида
- 2 сир , пӯст ва пора-пора карда мешавад
- 8 пиёлаҳо об
Барои Пико де Галло:
- 1 пиёз миёна , биносту
- 4 Помидори рома , биносту
- 1 як хӯшаи барги кашниз , решакан
- 2 jalapeño тару тоза ё 1 серрано , тухмипошакҳо, девеинҳо ва кӯзаҳо
- 1 Бодиринги англисӣ , тухмипошак, майда-чуйда
Барои чошнии коктейл:
- ½ коса кетчуп
- ¾ коса афшура
- ¼ коса шарбати афлесун тару тоза
- 2 пиёлаҳо шўрбои майгу
- 4 tablespoons равғани зайтун
- 3 қаламфури чипотле
- 1 tablespoon чошнии Вустерширшир
- ¼ қошуқи Maggi jugo
Дастурамал
- Барои соус: Қаламфури чипотл, шарбати лимӯ, шарбати афлесун, равғани зайтун, Вустершир ва чошнии Маггиро дар як кӯзаи блендер омехта кунед. То ҳамвор омехта кунед, сипас ба як кӯзаи ченаки 4-коса интиқол диҳед. Кетчупро то хуб омехта кунед, то он даме, ки барои хизмат омода созед, дар яхдон нигоҳ доред. Эзоҳ: Ин чошнии коктейлҳои майгуи Мексика тақрибан 4 пиёла медиҳад.
- Барои Пико де Галло: Дар як косаи миёна, помидор, кашниз, пиёз, жалапеньо (нанашуда ё тухмӣ) ва бодирингро омехта кунед; хуб омехта кунед. Пӯшед ва дар яхдон гузоред, то маззаҳо барои 1 соат ё то 2 рӯз гудохта шаванд.
- Барои майгу: Дар деги миёнае, ки аз об пур карда шудааст, лимӯро ғунҷонда, дар як деги пиёз, сир, лимӯ, мурч, барги халиҷ ва майгу булён меандозанд ва дар оташи баланд напазед. Гармро то ғоибона паст кунед, сарпӯшро дар боло каме кушода гузоред ва 10 дақиқа пухтан. Майгуро ба моеъ партоед ва гармиро хомӯш кунед.
- Майгуро баъзан омехта кунед, то он даме, ки онҳо пойбанд шаванд ва гулобӣ шаванд, тақрибан 3-½ дақиқа. Бо қошуқи сӯрохшуда ба як косаи оби ях кашед, то онҳоро ба ларза гузоред ва раванди пухтупазро қатъ кунед.
- Бигзор он то хунукшуда нишинад, тақрибан 15 дақиқа. Холӣ кунед ва хушк кунед; дар яхдон нигоҳ доред, агар фавран хизмат накунед.
- Чӣ тавр ҷамъ кардан: Пас аз хунук шудани майгу, бо пико де галло ва чошнии коктейлро дар як шиша коктейл 18 унция созед. Коктейли майгуи Мексикаро бо лимон ороиш диҳед.
Заметки
- Барои дуруст нигоҳ доштани майгу, онро пӯшонед ва дар яхдон то 2 рӯз нигоҳ доред; ҳарорат дар яхдони шумо бояд аз 35 ° F то 38 ° F бошад.
Ҳама маълумоти ғизоӣ ба ҳисобҳои тарафи сеюм асос ёфтаанд ва танҳо тахминӣ мебошанд. Ҳар як дорухат ва арзиши ғизоӣ вобаста ба тамғаҳое, ки шумо истифода мебаред, усулҳои ченкунӣ ва андозаи қисмҳо дар як хонавода фарқ мекунанд.