Мехоҳед хӯроки шоми ҷумъа комил бошад? Ин дорухатро аз Парагвай илҳомбахшидаи моҳии миланӣ (Milanesa de Pescado) бисанҷед, ки бо маринад аз шарбати лимӯи болаззат бо сирпиёз ва ҳанутҳои хушбӯй сохта шудааст ва моҳии хушбӯйтар меорад.
Сипас онро то қаҳваранги тиллоӣ нонпазӣ ва бирён мекунанд, ки дар натиҷа гӯшти болаззати ҷингила ва боллазату шањдбори, ки бо гӯшти болаззат мувофиқ аст. картошка mashed, хӯриш картошка, ё сабзавоти пухта.
Чӣ тавр моҳии миланӣ тайёр кардан мумкин аст
Шарҳ: Дастурҳои пурра дар корти дорухат дар зер оварда шудаанд.
Дар косаи хурд, 2 қошуқи петруши хушк, 1 қошуқи сирпиёзи донадор, 1 қошуқи Гоя Адобо, 1 қошуқи орегано ва 1 қошуқи қаламфури хоки сиёҳро омехта кунед; барои омехта кардан. (3 қошуқи омехтаи сурхро хориҷ кунед.
Барои истифодаи минбаъда ҷудо кунед). Рутубати зиёдатиро аз моҳӣ тоза кунед ва онҳоро дар як косаи калон ҷойгир кунед; филеҳои моҳӣ илова кунед, ба ду тарафи филеҳои моҳӣ тобиши хушк пошед ва як сӯ гузоред. Тухмҳоро бо 1 қошуқи маринадҳои хушки захирашуда дар як косаи калон латукӯб кунед..
Як сӯ гузоред. Дар а табақ васеъ, нонрезаҳоеро, ки нон ва 1 қошуқи омехтаи хушки захирашударо омехта кунед. Онҳоро як сӯ гузоред. Орди ҳама таъинот ва 1 қошуқи боқимондаи омехтаи хушки захирашударо дар як табақи васеъ омехта кунед. Як сӯ гузоред.
Аввалан, филеи моҳиро ба орд резед ва аз ҳад зиёдро ҷунбонед. Дуюм, омехтаи тухмро тар кунед ва бигзоред, ки миқдори зиёдатӣ ба коса баргардад. Ниҳоят, омехтаи нонрезаро пӯшед, онро пахш кунед ва дар гирду атроф ҳаракат кунед, то он бодиққат пӯшида шавад.
Рӯй диҳед, то ҳар ду тарафро пӯшед. Барои боварӣ ҳосил кардани он, ки пӯшиш ба моҳӣ часпидааст, сабуктар кунед. Ба варақаи нонпазии омодашуда интиқол диҳед. Ин қадамро бо филеҳои моҳии боқимонда такрор кунед. Пас аз он ки шумо тамоми моҳии Миланро пухтанед, шумо онҳоро бирён мекунед.
Истифодаи a калон, табақи баландошёна, равғанро дар гармии миёна гарм кунед, то он даме, ки термометри фаврӣ хондан 360 ° F дараҷаро хонед. Дар гурӯҳҳо кор карда, дар як вақт бодиққат аз 1 то 2 Fish Milanese партоед.
Баъзан то қаҳваранги тиллоӣ дар ҳар ду тараф, тақрибан 3 дақиқа дар як тараф. Табақро аз ҳад зиёд пур накунед; харорати равган паст мешавад. Танзим кардан гармии зарурӣ барои нигоҳ доштани ҳарорат дар 350 ва 375 дараҷа Фаренгейт.
Моҳии Миланӣ вақте анҷом дода мешавад, ки он ба ранги тиллоӣ мерасад. Аммо, барои боварӣ ҳосил кардан, ки он пухта мешавад, ман тавсия медиҳам, ки термометри амиқро истифода баред.
Ҳарорати дохилии гӯшт бояд дар 145 дараҷа дар термометри фаврӣ ба қайд гирифта шавад). Хориҷ бо тангҳо or як қошуқи кандашуда ва интиқоли Моҳӣ Milanese ба варақаи нонпазӣ астарашон аз дастмолҳои коғазӣ ки пеш аз адо кардан равгани зиёдатиро холй кунад.
Бигзор ҳарорати равған пеш аз пухтани моҳии боқимондаи Милан ба 350 дараҷа F баргардад.
Мазкрҳои марбут
ресепт
Моҳии осон Милан
Tools
компонентњо
- 1,361 g (3 фунт) Филлетҳои Тилапия
- 4 тухмии иловагии калон , заданд
- 250g (тақрибан 4-¼ пиёла) Нонҳои оддии Панко
- 250g (тақрибан 2-¼ пиёла) Нонҳои оддӣ
- 250g (2 пиёла) орд дар ҳама ҷо
- 1.5 литр (6 пиёла) чормағз, офтобпараст ё ҳар гуна равғани пухтаи нейтралии мазза
- 1 tablespoon Goya Adobo con Pimienta ё Goya Sazonador Total
- 2 tablespoons parsley хушк
- 1 tablespoon oregano хушк
- Зест аз 2 лайм
- 1 tablespoon ќаламфури хоки хок , ё мувофиқи бичашед
- 1 tablespoon сирпиёзи гранулшуда.
Дастурамал
- Дар як косаи хурд, 2 қошуқи петрушка, 1 қошуқи сирпиёзи донадор, 1 қошуқи Гоя Адобо, орегано ва 1 қошуқи қаламфури сиёҳро омехта кунед, то омехта кунед. (3 қошуқи омехтаи равғанро хориҷ кунед: барои истифодаи баъдӣ ҷудо кунед). Аз моҳӣ намии зиёдатиро канда, онҳоро дар як косаи калон ҷойгир кунед, филеҳои моҳӣ илова кунед, ба ҳар ду тарафи филеҳои моҳӣ лӯбиёи хушк пошед ва як сӯ гузоред.
- Дар як табақ калон набуда, сабукфикрона лату тухм дар якҷоягӣ бо 1 қошуқи маринад руби хушк захирашуда. Як сӯ гузоред. Дар як табақи васеъ ҳам нонрезаҳои нон ва 1 қошуқи омехтаи хушки захирашударо омехта кунед: Онҳоро як сӯ гузоред.
- Дар як табақи дигари начандон калон, орди ҳама таъинот ва 1 қошуқи боқимондаи омехтаи хушки захирашударо омехта кунед: Як сӯ гузоред. Як варақи калони нонпазӣ бо коғази пергаментӣ ё фолгаи алюминӣ омода кунед, то филеҳои моҳии буридашударо пас аз нонпазӣ ҷойгир кунед.
- Аввалан, филеи моҳиро ба орд резед ва аз ҳад зиёдро ларзонед. Дуюм, омехтаи тухмро тар кунед ва бигзор он ки зиёдатӣ ба коса резед. Ниҳоят, омехтаи нонрезаҳои нонро пӯшед, ҳатман онро пахш кунед ва ҳаракат кунед, то он ки бодиққат печонида шавад. Ҳар ду тарафро пӯшонед.
- Барои боварӣ ҳосил кардани он, ки пӯшиш ба моҳӣ часпидааст, сабуктар кунед. Ба варақаи нонпазии омодашуда интиқол диҳед. Ин қадамро бо филеҳои моҳии боқимонда такрор кунед. Пас аз он ки шумо тамоми моҳӣ нонпазӣ мекунед, шумо ба пухтан онҳо идома медиҳед. Рӯй диҳед, то ҳар ду тарафро пӯшед.
- Бо истифода аз як табақчаи калонҳаҷм, равғанро дар гармии миёна гарм кунед, то он даме, ки термометри фаврӣ хонда мешавад 360 ° F. Дар гурӯҳҳо кор карда, дар як вақт бодиққат 1 то 2 Fish Milanese партоед ва баъзан то қаҳваранги тиллоӣ аз ҳар ду тараф, тақрибан 3 дақиқа дар як тараф то пухтан табдил диҳед.
- Табақро аз ҳад зиёд пур накунед; ҳарорати равған паст мешавад; гармиро мувофиқи зарурат танзим кунед, то ҳароратро дар 360 ва 380 дараҷа Фаренгейт нигоҳ доред. (Ман тавсия медиҳам, ки термометри қаҳварангро истифода барем) Бо қошуқи сӯрохшуда бодиққат хориҷ кунед ва моҳии Миланиро ба варақи нонпазӣ бо дастмолҳои коғазӣ гузоред, то равғани зиёдатиро пеш аз адо кардан холӣ кунед. Бигзор ҳарорати равған то 360 ва 380 дараҷа F баргардад, пеш аз он ки филеҳои моҳии боқимонда бирён кунед. Бо хӯриш картошка, картошка пухта ё сабзавоти пухта хизмат кунед.
Заметки
Ҳама маълумоти ғизоӣ ба ҳисобҳои тарафи сеюм асос ёфтаанд ва танҳо тахминӣ мебошанд. Ҳар як дорухат ва арзиши ғизоӣ вобаста ба тамғаҳое, ки шумо истифода мебаред, усулҳои ченкунӣ ва андозаи қисмҳо дар як хонавода фарқ мекунанд.