This is the only recipe for the Perfect Homemade Hamburger Buns you will ever need! Soft, chewy, and perfect for holding lots of toppings!😎 It won’t break under a hefty, loaded burger like the dry, store-bought buns do!🤔
You can't go wrong with this recipe; give it a try!😉
Чӣ тавр пухтан булочкаҳои гамбургер
Шарҳ: Дастурҳои пурра дар корти дорухат дар зер оварда шудаанд.
Ҳама компонентҳои хамирро дар барқи худ ҷойгир кунед миксер истода косаи муҷаҳҳаз бо қалмоқе хамир. Хамирро то мулоим ва ҳамвор хамир кунед.
Хамиратонро дар як косаи калон ва сабук равѓаншуда гузоред, бо пластикаи пластикї гузоред ва бигзоред, ки дар ҳарорати хонагӣ 73 - 76 дараҷа F бинед, то он аз 30 дақиқа то 1 соат боло равад, ё то он даме, ки он тақрибан ду баробар зиёд шавад.
Хамирро нарм карда, ба 8 пораи якхела тақсим кунед (ҳар кадомаш тақрибан 125 грамм). Сипас, онро ба як давра ҳамвор кунед, дар як вақт бо як порчаи хамир кор кунед. (Шумо мехоҳед, ки дастҳои худро каме орд кунед.)
Take the edges of the dough, fold them into the center, and gently seal. Then flip your dough over so the smooth side is facing up. With the palm of your hand, rotate the ball of dough on your surface to create surface tension and seal the dough's edges.
Булочкаҳоро дар варақи нонпазии бо пергамент гузошташуда ҷойгир кунед ва дар масофаи якчанд дюйм аз ҳам ҷудо кунед. Пӯшед ва бигзоред, ки дар ҳарорати хонагӣ (тақрибан 73 - 76 дараҷа F) 0 то он даме, ки хуб, пурдарахт ва тақрибан дучанд мешавад.
Булочкаҳои Гамбургерро бо тақрибан нисфи равғани гудохта молед. Агар хоҳед, болои болояш бо тухмии кунҷит пошед. Булочкаҳои Гамбургерро дар танӯри қаблан тафсондашудаи 375 °F барои 15 то 18 дақиқа то тиллоӣ пазед.
Remove them from the oven, and brush them with melted butter. This will give the buns a satiny, buttery crust.
Булочкаҳои Гамбургерро аз танӯр дур кунед ва онҳоро дар болои сим гузоред ва тақрибан панҷ дақиқа пеш аз он ки онҳоро ба симчӯб интиқол диҳед, то пурра хунук шавад. Баҳра баред!
Дорухатҳои марбут:
ресепт
Булочкаҳои осони гамбургер
компонентњо
- 1 коса оби гарм (120F то 130F)
- 2 tablespoons равған резед , дар ҳарорати хонагӣ
- 1 тухм калон , ҳарорати хонагӣ
- 3 ½ пиёлаҳо Орд ҳама-мақсад , қошуқ ва ҳамвор карда мешавад
- ¼ коса заррача
- 1 ¼ қошуқчаҳо намак косер
- 1 tablespoon хамиртуруши фаврӣ
Тақвим:
- 3 tablespoons равгани намак гудохташуда
- Тухмҳо , ихтиёрӣ
Дастурамал
- Ҳама компонентҳои хамирро дар як косаи миксер стенди электрикии худ, ки бо қалмоқчаи хамир муҷаҳҳаз шудааст, ҷойгир кунед. хамирро то нарм ва ҳамвор хамир кунед.
- Хамиратонро дар як косаи калон ва сабук равѓаншуда гузоред, бо пластикаи пластикї гузоред ва бигзоред, ки дар ҳарорати хонагӣ 73 - 76 дараҷа F бинед, то он аз 30 дақиқа то 1 соат боло равад, ё то он даме, ки он тақрибан ду баробар зиёд шавад.
- Хамирро нарм карда, ба 8 пораи якхела тақсим кунед (ҳар кадомаш тақрибан 125 грамм). Сипас, бо як пораи хамир дар як вақт кор карда, онро ба даври ҳамвор кунед. (Агар лозим бошад, шумо метавонед дастҳои худро орд кунед.)
- Кунҷҳои хамирро гиред ва онҳоро ба марказ пӯшед ва мулоим мӯҳр кунед. Сипас хамиратонро гардонед, то тарафи ҳамвор ба боло бошад. Бо кафи дастатон тӯби хамирро дар рӯи худ гардонед, то шиддати рӯизаминиро эҷод кунед ва кунҷҳои хамирро пурра мӯҳр кунед.
- Булочкаҳоро дар варақи нонпазии бо пергамент гузошташуда ҷойгир кунед ва дар масофаи якчанд дюйм аз ҳам ҷудо кунед. Пӯшед ва бигзоред, ки дар ҳарорати хонагӣ (тақрибан 73 - 76 дараҷа F) 0 то он даме, ки хуб ва пуфсед ва тақрибан дучанд мешавад.
- Булочкаҳои Гамбургерро бо тақрибан нисфи равғани гудохта молед. Агар хоҳед, болои болояш бо тухмии кунҷит пошед. Булочкаҳои Гамбургерро дар танӯри қаблан тафсондашудаи 375 °F барои 15 то 18 дақиқа то тиллоӣ пазед.
- Онҳоро аз танӯр хориҷ кунед ва бо равғани гудохта боқимонда молед. Ин ба булочкаҳо як қабати атлас ва равғанӣ медиҳад.
- Булочкаҳои Гамбургерро аз танӯр дур кунед ва онҳоро дар сими сим ҷойгир кунед, то тақрибан панҷ дақиқа хунук шавад, пеш аз он ки онҳоро ба симчӯб интиқол диҳед, то пурра хунук шавад. Баҳра баред!
Заметки
- Танӯр: Танӯри худро то 350 ° F пешакӣ гарм кунед. Булочкаҳоро дар фолга печонед ва дар варақи нонпазӣ ҷойгир кунед. 10-15 дақиқа ё то гарм шуданаш оҷур кунед.
- Тостер: Булочкаҳоро ним буред ва онҳоро дар тостер то он даме, ки сабук қаҳваранг шаванд ва гарм шаванд.
Ҳама маълумоти ғизоӣ ба ҳисобҳои тарафи сеюм асос ёфтаанд ва танҳо тахминӣ мебошанд. Ҳар як дорухат ва арзиши ғизоӣ вобаста ба тамғаҳое, ки шумо истифода мебаред, усулҳои ченкунӣ ва андозаи қисмҳо дар як хонавода фарқ мекунанд.