Биринҷи бирёншудаи гӯшти хук як ғизои бароҳати классикӣ мебошад, ки тайёр кардан осон ва болаззат аст. Ин як роҳи олии истифодаи биринҷи боқимонда аст ва онро бо сабзавот ва ҳанутҳои дӯстдоштаи худ мувофиқи хоҳиши худ танзим кардан мумкин аст.
Ин дорухат гӯшти хукро истифода мебарад, ки пухтан онро зуд ва осон мекунад. Он метавонад ба сифати хуроки асосй ё таомхои тарафй хизмат мекунанд. Оё дорухатҳои чиниро дӯст медоред? Инҳоянд чанде аз дӯстдоштаи мо: Қабурғаҳои барбекюи чинӣ, Чикени ҷолибу генерал Цо, Чӯҷаи асал ҷолибу, Райс бирён, ва Чикен Мала.
Усул дар як нигоҳ
Шарҳ: Дастурҳои пурра дар корти дорухат дар зер оварда шудаанд.
- Чошниро омехта кунед.
- Гӯшти хукро пухта, як сӯ гузоред.
- Сабзавот ва хушбӯйҳоро бирён кунед.
- Тухмҳои пухта.
- Ҳама чизро бо биринҷ омехта кунед ва пухтан.
- Чошниро илова кунед ва то гарм шудан бирён кунед.
- Равған/тадбирро танзим кунед, хизмат кунед.
Маслиҳатҳо ва маслиҳатҳо
Сабзавотҳои яхкардаро ях кардан лозим нест; онҳо метавонанд мустақиман ба табақ дароянд.
Бештар аз рецептҳои чинӣ нигаред:
ресепт
Гӯшти пухтаи хуки осон
Tools
- Скиллети калон ё вок
- Spatula ё Stir-Fry Spatula
- Қошуқҳо ва пиёлаҳои андозагирӣ
- Грантер ё Microplane (ихтиёрӣ)
компонентњо
- 1 фунт гӯшти хук
- 2 tablespoons каме серғизо-sodium-sodium
- 10 oz сабзӣ ва нахўд яхкардашуда
- 1 tablespoon чошнии лубиёи занбурўѓдор ё чошнии лубиёи тира
- 2 tablespoons чошнии Ойстер
- 1 ба 2 қошуқчаҳо шакар гулдор
- ¼ қошуқи flakes қаламфури сурх , ќаламфури хоки сиёҳ, ё ќаламфури сафед, то бичашед
- ¼ коса равғани арахис ё равғани рапс
- 4 калон тухм , заданд
- 1 калон пиёз , решакан
- 3 донаҳо сир , решакан
- 1 tablespoon занҷабил тару тоза ё биносту бурида
- 4 пиёлаҳо биринҷи Жасмин боқимонда , биринҷи боқимондаи сард аз рӯзи гузашта, ё дар яхдон на камтар аз 2 соат
- 1 хӯшаи scallions , биносту бурида, қисмҳои сабз равшан ва торик тақсим
- 2 қошуқчаҳо равғани зайтун
- Намак Кошер ба мечашонем , мувофики зарурат
Дастурамал
- Дар як косаи хурд, омехта ва омехта чошнии соя, чошнии соя торик, чошнии устри, ва ќаламфури. 1 қошуқи равғанро дар як табақи 14 дюймӣ гарм кунед ё дар гармии миёна баланд то он даме, ки равған пошида ва пораҳои хурди дуд намоён шаванд. Гӯшти хоки хукро илова кунед, ҳама пораҳоро пора кунед ва то қаҳваранг тақрибан 4 дақиқа пухтан. Гӯшти хуки пухтаро ба як коса интиқол диҳед.
- Дар ҳамон табақ 2 қошуқ равғанро дар гармии баланд гарм кунед. Пиёзро бурида илова кунед ва пухтан, зуд-зуд партоед, то он даме, ки онҳо шаффоф ва нарм шаванд, тақрибан 2 дақиқа. Сирпиёзи резашуда, кабуди сабзи сабук ва занҷабилро омехта кунед ва то хушбӯй шуданаш тақрибан 1 дақиқа бирён кунед.
- Сабзавотҳои омехтаро дохил кунед ва пухтанро давом диҳед, то он даме, ки онҳо яхбандӣ ва гарм карда шаванд, тақрибан 2 дақиқа. Ҳама чизро ба як тарафи табақ интиқол диҳед. 1 қошуқи равғани боқимондаро ба тарафи холии табақ илова кунед. Дар тухм латукӯб резед.
- Ба поён иҷозат диҳед, ки якчанд сония муқаррар карда шавад, пас тухмҳоро резед ва spatula-ро истифода баред, то онҳоро ба қисмҳои хурд буред. Тухмҳои пухтаро бо боқимондаи компонентҳо омехта кунед. Гӯшти хуки пухта ва ҳар гуна афшураҳоро ба табақ баргардонед ва биринҷ пухтаро илова кунед; биринҷро партоед ва омехта кунед, то донаҳоро ҷудо кунед ва биринҷро бо ҳама компонентҳо якҷоя кунед. То баланд шудани гармӣ пухтупаз кунед ва шумо садои ҷаззобро мешунаед, тақрибан 2-3 дақиқа.
- Дар омехтаи чошнии лубиж гардед. То он даме, ки биринҷ гарм шавад ва ранги яксон шавад, партоед ва доимо омехта кунед. Агар биринҷ хушк ба назар расад, каме равған илова кунед. Агар истифода шавад, ба кабудии кабуди торик ва равғани кунҷид омехта кунед. Агар лозим бошад, намакро бичашед ва танзим кунед. Хизмат кунед.
Заметки
Ҳама маълумоти ғизоӣ ба ҳисобҳои тарафи сеюм асос ёфтаанд ва танҳо тахминӣ мебошанд. Ҳар як дорухат ва арзиши ғизоӣ вобаста ба тамғаҳое, ки шумо истифода мебаред, усулҳои ченкунӣ ва андозаи қисмҳо дар як хонавода фарқ мекунанд.