Зити пухтаро чӣ гуна бояд кард
Шарҳ: Дастурҳои пурра дар корти дорухат дар зер оварда шудаанд.
Як деги калони оби шӯрро то напазед. Макаронро дар оби ҷӯшони намакин то хеле ал dente, тақрибан 2 дақиқа камтар аз дастурҳои бастаҳо пазед. Холӣ кунед ва макаронро боз ба дег илова кунед. Як сӯ гузоред.
Танӯрро то 425 °F пешакӣ гарм кунед ва рахро дар ҳолати миёна ҷойгир кунед. Равғани зайтунро ба андозаи калон гарм кунед табаки ғайримуқаррарӣ бар гармии миёна-баланд. Crumble the sausage into the pan and cook, breaking apart with a wooden spoon, until browned, 5 to 6 minutes.
Add the onion, pepper, and garlic and saute until it starts to soften 3 to 4 minutes. Add the mushrooms, toss well, and saute for about 5 minutes, then turn down to medium heat as the mushrooms develop some color and the water evaporates.
Помидори кӯфташуда, шакар, донаҳои ќаламфури сурх ва ќаламфури сиёҳро илова кунед. Абрҳоро ва ба тобистон биёваред, кушода барои 15 дақиқа. Add the heavy cream, ⅓ cup of the shredded Parmesan, and cilantro to the pan; stir until evenly combined.
Taste and adjust salt as necessary. Бодиққат омехтаи рехт табаки ғайримуқаррарӣ ба деги калон бо макарон ва хушхӯю омехта кунед, то омехта кунед. Нисфи омехтаро ба табақчаи нонпазии 13 x 18 дюймаи омодашуда гузоред.
Бо нисфи моцареллаи резашуда ва нисфи боқимонда Пармезан пошед. Омехтаи боқимондаи макаронро ба боло резед ва бо моцарелла ва пармезани резашуда пошед.
Зити пухтаро ба танӯр интиқол диҳед ва пӯшед, то он даме, ки он пурра гарм шавад ва панир гудохта ва қаҳваранг шавад, 15 то 20 дақиқа. Бо кашниз бештар пошида хизмат кунед.
Дорухатҳои марбут:
ресепт
Зити пухтаи осон бо ҳасиб ва занбурўғи итолиёвӣ
Tools
компонентњо
- 1 lb угро зити
- 796 g (7 пайванди ҳасибӣ) Ҳасиби ҷолибу ширини хук, ки қафаси хориҷ карда шудааст, ба порчаҳои нешзанӣ шикаста шудааст
- 4 донаҳо сир , майда кардашуда
- 1 ќаламфури сурх ё ќаламфури poblano , решакан
- 1 пиёз зард , решакан
- 1 (28-oz) метавонад помидорро майда кунад
- 1 қошуқи намак косер
- 1-½ қошуқчаҳо шакар гулдор
- ¼ қошуқи Хокаи чили сурхи ҳиндӣ ё пораҳои ќаламфури сурхи майдашуда , ба таъми
- ¼ қошуқи филфили сиёҳ , ба таъми
- 1 коса қаймоқ
- ½ коса панири пармезан реза кардашуда
- ½ киланро , бурида плюс бештар барои ороиши
- 8 oz (тақрибан 2 пиёла) панири шири пурраи mozzarella, реза карда шудааст
- Спрей ё равғани пухтупаз , барои пухтани табақ
Дастурамал
- Як деги калони оби шӯрро то напазед. Макаронро дар оби ҷӯшони намакин то хеле ал dente, тақрибан 2 дақиқа камтар аз дастурҳои бастаҳо пазед. Холӣ кунед ва макаронро боз ба дег илова кунед. Як сӯ гузоред.
- Танӯрро то 425 °F пешакӣ гарм кунед ва рахи танӯрро дар ҳолати миёна ҷойгир кунед. Равғани зайтунро дар як табақи калон дар гармии миёна гарм кунед. Ҳасибро дар табақ реза кунед ва пухтан, бо қошуқи чӯбӣ то қаҳваранг, 5 то 6 дақиқа пора кунед. Пиёз, ќаламфури ва сирпиёзро илова кунед ва то он даме, ки мулоим шуданро сар кунед, 3 то 4 дақиқа.
- Занбурўғро илова кунед ва хуб партоед ва тақрибан 5 дақиқа бирезед, сипас то гармии миёнаро фурӯзон кунед, зеро занбурўғҳо каме ранг пайдо мекунанд ва об аз онҳо бухор мешавад. Помидори кӯфташуда, шакар, қаламфури сурх ва қаламфури сиёҳро илова кунед. Абрҳоро ва ба тобистон биёваред, кушода барои 15 дақиқа. Ба табақ қаймоқи вазнин, ⅓ пиёла аз пармезани резашуда ва кашнизро илова кунед; то яксон омехта кунед. Намакро бичашед ва мувофиқи зарурат танзим кунед.
- Омехтаи табақчаро бодиққат ба деги калон бо макарон бирезед ва бодиққат омехта кунед. Нисфи омехтаро ба табақчаи нонпазии 13 x 18 дюймаи омодашуда гузоред. Бо нисфи моцареллаи резашуда ва нисфи боқимондаи Пармезан реза карда пошед. Омехтаи боқимондаи макаронро ба боло пошед ва бо моцарелла боқимонда ва пармезани реза кардашударо пошед. Зити пухтаро ба танӯр интиқол диҳед ва пӯшед, то он даме, ки пурра тафсонида ва панир гудохта ва қаҳваранг шавад, 15 то 20 дақиқа. Бо кашниз бештар пошида хизмат кунед.
Заметки
Ҳама маълумоти ғизоӣ ба ҳисобҳои тарафи сеюм асос ёфтаанд ва танҳо тахминӣ мебошанд. Ҳар як дорухат ва арзиши ғизоӣ вобаста ба тамғаҳое, ки шумо истифода мебаред, усулҳои ченкунӣ ва андозаи қисмҳо дар як хонавода фарқ мекунанд.