Ин дорухат моҳӣ бирён бо қаламфури ва пиёз як роҳи лазиз ва болаззат барои лаззат бурдан аз филеҳои моҳии сафед аст.
Моҳӣ бо панҷ ҳанутеи чинӣ, хокаи сирпиёз ва ќаламфури сиёҳ намакин карда, сипас дар омехтаи нахӯред ва орд дар ҳама ҷо пеш аз пухтан то пухта ва тиллоӣ.
Чошнии ширин ва турш, ки бо занҷабил, сирпиёз, Soy sauce, сирко, шакар Браун, ва афшураи ананас, ба табақ ёддошти болаззат ва болаззат илова мекунад, дар ҳоле ки қаламфури буридашуда ва пиёз матоъ ва маззаи иловагӣ медиҳанд.
Ин таом барои хӯроки шоми зуд ва осони ҳафта ё ҷамъомади рӯзҳои истироҳат бо оила ва дӯстон комил аст.
Чӣ тавр моҳӣ бирён кардан мумкин аст
Шарҳ: Дастурҳои пурра дар корти дорухат дар зер оварда шудаанд.
Дорухатҳои марбут:
ресепт
Моҳии пухтаи осон
компонентњо
- 2 Лаблаб филеи моҳии сафед бепӯст ё пӯст бар , ба монанди моҳӣ, тилапия, басс, код ва ғайра.
- 2 tablespoons Shaoxing чинӣ шароби пухтупаз
- ½ қошуқи намак косер
- 1 қошуқи ќаламфури хоки хок
- ½ қошуқи Панҷ зиравори чинӣ
- ½ қошуқи хокаи сирпиёз
Сарпӯши моҳии бирён:
- ½ коса нахӯред
- ½ коса орд дар ҳама ҷо
- ½ қошуқи кошер
- 1 қошуқи ќаламфури хоки хок
- ½ қошуқи хокаи сирпиёз
- ½ қошуқи Панҷ зиравори чинӣ
Барои чошнии ширин ва турш
- 1- дюйм занҷабил , зављааш
- 4 донаҳо сир , майда кардашуда
- 2 tablespoons Шароби Shaoxing ё Шерри хушк
- 2 tablespoons чошнии лимуи sodium кам
- ⅓ коса сиркои биринҷ
- ⅓ коса шакар Браун равшан
- ¼ коса Чошнии чили ширини хонагӣ ё кетчуп
- ¼ коса Dole шарбати ананас аз (консерва) ё об
- ¼ коса Шўрбои мурғҳои Норр дар хона ё саҳҳомӣ
- 1½ tablespoons нахӯред , бо 1½ tablespoons оби хунук омехта
- 1 қошуқи flakes қаламфури сурх
- 1 tablespoon равғани canola
Пухтан:
- Равғани канола барои frying наонқадар
- 1 Қаламфури Poblano ё ҳама гуна қаламфури болгарӣ , бурида
- 1 пиёз зард , бурида
Дастурамал
- Барои тайёр кардани чошнии ширин ва турш: Вок ё косаро дар гармии баланд гарм кунед ва равған илова кунед. Вақте ки равған гарм мешавад, занҷабил ва сирпиёзро илова кунед. Танҳо то хушбӯй бирён кунед, ва он гоҳ пиёз ва қаламфури илова кунед, то пухтан пухтан. Дар афшура, шўрбои мурғ, сирко ва чошнии лубиё рехт ва шакар қаҳваранг илова кунед.
- Биёваред ба напазед ва пухтан то шакар гудохта шавад. Дар омехтаи ҷуворимакка ва об омехта кунед ва то ғафс шудан, тақрибан 1 дақиқа пухтан. Абрҳоро ва биёваред ба напазед то чошнии thickens, тақрибан 1 дақиқа. Дарҳол чошниро ба як коса интиқол диҳед.
- Барои тайёр кардани моҳии пухта: Равғанро дар як табақи калон пеш гарм кунед.
- Филлетҳоро бишӯед ва бо дастмоле хушк кунед. Дар ҳар ду ҷониб бо маззаҳои баҳрӣ каме пошед.
- Дар як табақ наонқадар, ҷуворимакка ва орди ҳама таъинотро бо ќаламфури сиёҳ, хокаи сирпиёз, панҷ ҳанут чинӣ ва намаки кошер омехта кунед.
- Филлетҳоро ба омехтаи ҷуворимакка резед ва зиёдатии онро ҷунбонед. Моҳӣ ба равған илова кунед ва то қаҳваранги тиллоӣ, тақрибан 4-6 дақиқа бирён кунед. Ба табақе, ки бо дастмоле гузошта шудааст, хориҷ кунед.
Заметки
Ҳама маълумоти ғизоӣ ба ҳисобҳои тарафи сеюм асос ёфтаанд ва танҳо тахминӣ мебошанд. Ҳар як дорухат ва арзиши ғизоӣ вобаста ба тамғаҳое, ки шумо истифода мебаред, усулҳои ченкунӣ ва андозаи қисмҳо дар як хонавода фарқ мекунанд.