Mate нӯшокии азиз аст, ки бо омодасозии беназири худ ва хосиятҳои рӯҳбаландкунанда машҳур аст. Компонентҳои ҳадди ақал, вале таҷҳизоти махсусро талаб мекунад, ин рецепт ба шумо нишон медиҳад, ки чӣ гуна Mate-ро бо истифода аз баргҳои хушки mate yerba тайёр кунед.
Он ба таври анъанавӣ дар каду хизмат карда мешавад ва аз як коҳи металлӣ, ки бо номи бомбилла маъруф аст, хӯрда мешавад. Барои ҳама вақти рӯз комил, Mate на танҳо як зарбаи кофеинро пешниҳод мекунад, балки инчунин роҳҳои беохири танзими онро дорад!
Чӣ тавр задан Ҳамзамон
Шарҳ: Дастурҳои пурра дар корти дорухат дар зер оварда шудаанд.
Ёрбаро дар дохили каду резед, то ¾ пур шавад. Бо як даст даҳони гови ҷуфтро пӯшед, онро гардонед ва тақрибан 4 сония онро сахт такон диҳед.
Ин ҳадаф он аст, ки зарраҳои хурдтарин дар болои пиво ҷойгир шаванд. Акнун кадуро боз ба ҷои худ гузоред ва дар бораи пухтан ғамхорӣ кунед, то дар як тараф моил бошад.
Обро дар чойник то ҷӯшонда гарм кунед, на напазед (Он набояд аз 160 то 175 ° F зиёд бошад); онро ба термо интиқол диҳед.
Ба холигоҳе, ки дар дохили каду сохтаед, оби хунук резед. То он даме, ки Йерба обро ҷаббида накунад, кадуро чаппа нигоҳ доред. Даҳони бомбилларо бо ангушти худ пӯшед ва нӯги филтрро ба қисми холии пиво гузоред.
Бомбилларо танҳо вақте ошкор кунед, ки шумо мавқеи муайяни бомбаро ба қаъри каду ламс кардаед. Бо ин роҳ, шумо филтрро аз бастани зарраҳои майда нигоҳ медоред. Пас, оғоз кунед оби гармро оҳиста-оҳиста ба даруни гов мерезанд.
Чӣ тавр тайёр кардани ҳамсар
Кадуи шифоёфтаро каме бештар аз нисфи пур аз йерба пур кунед. Кадуро хам карда, то он даме, ки чой пахлуяшро пушонад ва кариб ба боло мерасад. Пеш аз гузоштани кох, ба холигии даруни каду, ки кардаед, оби хунук бирезед.
То он даме, ки Йерба обро ҷаббида накунад, кадуро чаппа нигоҳ доред. Нӯги филтршудаи коҳи матро дар кунҷ ба чой гузоред. Ба чойи yerba mate оби гарм (на ҷӯшанда) рехт ва бинӯшад. Ҳарорати аз 160° то 175° Фаренгейт беҳтар аст.
Дорухатҳои марбут:
- Терере
- Ҳамсар Косидо Кемадо
- Ревиро аслии Парагвай
- Атоле де Майзена
- Atole de Avena | Нӯшокии овёс
- Кафе Cremoso
ресепт
Ҳамсари осони Парагвай
компонентњо
- Гиёҳҳои хушк , катуава, болдо, ромашка, женьшень, пудинагӣ, вербена лимонӣ ва ғайра.
- об , гарм (160° то 175° F)
- Ерба Мате
Дастурамал
- Ёрбаро дар дохили каду резед, то ¾ пур шавад. Бо як даст даҳони гови ҷуфтро пӯшонед, онро гардонед ва тақрибан 4 сония онро сахт ҷунбонед. Мақсади ин он аст, ки зарраҳои хурдтарин дар болои пиво ҷойгир шаванд.
- Акнун кадуро боз ба ҷои худ гузоред ва дар бораи пухтан ғамхорӣ кунед, то дар як тараф моил бошад. Обро дар чойник то ҷӯшонда гарм кунед, на напазед (ҳарорати он набояд аз 160 то 175 дараҷа F бошад); онро ба термо интиқол диҳед.
- Даҳони бомбилларо бо ангушти худ пӯшед ва нӯги филтрро ба қисми холии пиво гузоред. Ба холигоҳе, ки дар дохили гов сохтаед, каме оби хунук рехт. То он даме, ки Йерба обро ҷаббида накунад, кадуро чаппа нигоҳ доред.
- Бомбилларо танҳо вақте ошкор кунед, ки шумо мавқеи муайяни бомбаро ба қаъри каду ламс кардаед. Бо ин роҳ, шумо филтрро аз бастани зарраҳои майда нигоҳ медоред. Сипас, ба рехт, ки оби гармро нарм дар дохили каду оғоз кунед. Хмм!!
- Кадуи шифоёфтаро каме бештар аз нисфи пур аз йерба пур кунед. Кадуро хам карда, то он даме, ки чой пахлуяшро пушонад ва кариб ба боло мерасад. Пеш аз гузоштани кох ба холигии даруни каду, ки кардаед, каме оби хунук рехт.
- То он даме, ки Yerba Mate обро ҷаббида накунад, кадуро чаппа нигоҳ доред. Нӯги филтршудаи коҳи матро дар кунҷ ба чой гузоред. Ба чойи yerba mate оби гарм (на ҷӯшанда) рехт ва бинӯшад. Ҳарорати аз 160° то 175° Фаренгейт беҳтар аст.
Заметки
Ҳама маълумоти ғизоӣ ба ҳисобҳои тарафи сеюм асос ёфтаанд ва танҳо тахминӣ мебошанд. Ҳар як дорухат ва арзиши ғизоӣ вобаста ба тамғаҳое, ки шумо истифода мебаред, усулҳои ченкунӣ ва андозаи қисмҳо дар як хонавода фарқ мекунанд.