Ин дорухат шӯрбои помидор омода кардан осон ва болаззат аст, ки онро як варианти олӣ барои вақте ки шумо мехоҳед хӯроки шом сабук ва гарм кунед. Онро бо нони сирпиёз.😋
Усул дар як нигоҳ
Шарҳ: Дастурҳои пурра дар корти дорухат дар зер оварда шудаанд.
- Равғани зайтун ва равғанро гарм кунед, пас пиёзро то нарм пазед. Сирпиёзро илова кунед ва дақиқаи дигар пухтан.
- Орд омехта кунед ва то тиллои саманд пухтан.
- Об ва помидори кӯфташударо рехт, сипас булёни мурғ, мурч, тимён ва шакарро (ихтиёрӣ) илова кунед. Ба напазед биёред, сипас барои 30-40 дақиқа тобистона, зуд-зуд омехта кунед.
- Шӯрборо бо блендери обкашӣ ё блендери муқаррарӣ тоза кунед.
- Барои шӯрбо қаймоқ, қаймоқи вазнинро омехта кунед ва 5 дақиқа тобистонед.
- Дар райхони реза карда реза карда, хӯришро танзим кунед, пас шӯрборо ба косаҳо резед ва хизмат кунед.
Маслиҳатҳо ва маслиҳатҳо
- Ҳангоми тайёр кардани шӯрбои помидор, аз деги реактивӣ, аз қабили пӯлоди зангногир ё оҳани сирдор истифода баред, то аз таъми ногувори металлӣ ва ё
тағирёбии ранг, ки метавонад ҳангоми мутақобилаи компонентҳои кислота бо деги рух диҳад. Агар шумо нахоҳед, ки ордро истифода набаред, шумо метавонед онро тарк кунед ва то пухтанро давом диҳед
омехта табиатан ба консентратсияи дилхоҳатон ғафс мешавад. Ҳангоми зарурат вақти пухтанро танзим кунед. Инчунин, агар илова кардани қаймоқи вазнин, боварӣ ҳосил кунед
онро дар охир илова кунед ва то гарм шудани он нарм гузоред, вале напазед, вагарна ҷӯшон мешавад. - Маззаи помидорҳои консервшуда метавонад аз ширин то ширин фарқ кунад. Агар помидори шумо аз ҳад зиёд кислота бошад, маззаро бо илова кардани шакар ба бичашед мувозинат кунед.
Бештар аз рецептҳои шӯрбо нигаред:
ресепт
Шӯрбои осони помидор
Sopa de Tomate, ки бо номи шӯрбои помидор маъруф аст, як таоми болаззат ва осон тайёр карда мешавад. Маззаҳои гарм ва тасаллӣбахши он онро барои як рӯзи сард интихоби олӣ мегардонад ва шумо метавонед онро бо чанд компонентҳои асосӣ омода созед. Ин рецепти оддии шӯрбои помидор аз помидорҳои майдашудаи консервшуда, сирпиёз, пиёз, булиони хушбӯи мурғ, райхони тару тоза ва як ламси ордро истифода мебарад, то шӯрбои бой ва болаззат эҷод кунад, ки ба ҳама дар сари дастархон писанд ояд.
Tools
компонентњо
- 5 tablespoons равғани зайтун барзиёд
- 4 tablespoons равған резед
- 2 миёна пиёзи ширин ё зард , решакан
- 5 дона сирпиёз , майда кардашуда
- ¼ коса орд дар ҳама ҷо
- 6 пиёлаҳо об
- 2 (28 унсия) банкаҳои кӯфташуда ё пурра помидор пӯст
- 1 ба 2 tablespoons шакар , мувофики табъ мутобик кунед
- ½ қошуқи thyme moisture
- 4 қошуқчаҳо Булон маззаи мурғ Норр , мувофики табъ мутобик кунед
- ½ қошуқи Pepperаламфури сиёҳ , мувофики табъ мутобик кунед
- ½ коса basil fresh , решакан
- намак косер
- ½ пиёла яхмос вазнин ё бичашед (ихтиёрӣ, барои сарвати иловагӣ)
Дастурамал
- Дар як деги калони реактивӣ, равғани зайтун ва равғанро дар гармии миёна ва паст гарм кунед. Иловаи пиёзи бурида ва пухтан, баъзан омехта кунед, то он даме, ки нарм ва шаффоф шавад, тақрибан 10 дақиқа. Агар лозим бошад, гармиро кам кунед. Сирпиёзи резашударо илова кунед ва як дақиқаи дигар то хушбӯй кунед. Эҳтиёт бошед, ки сирпиёз сӯхта нашавад. Орд илова кунед ва то тиллои сафед, тақрибан 2 то 3 дақиқа пухтанро идома диҳед.
- Баъдан, ба дег об ва помидорҳои майдашудаи консервшударо рехт. Агар помидор пурра консервшуда истифода шавад, онҳоро дастӣ майда карда, бо шарбати онҳо илова кунед. Абрҳоро бо пиёз ва сирпиёз омехта кунед. Иловаи мурғ, қаламфури, тимёни хушк ва шакар (агар истифода шавад). Омехтаро то напазед, сипас гармиро то паст кам кунед.
- Пӯшед ва бигзоред, ки тақрибан 30 то 40 дақиқа пазед, қаъри дегро зуд-зуд омехта кунед ва пошед. Пас аз оббозӣ, аз блендери обкашӣ истифода баред, то шӯрборо бодиққат тоза кунед, то он ҳамвор ва қаймоқ шавад, то сохтори ҳамвортар шавад. Интихобан, ба шӯрбо иҷозат диҳед, ки каме хунук шавад ва онро дар қисмҳо бо истифода аз блендери муқаррарӣ омехта кунед. Ҳангоми омехта кардани моеъҳои гарм эҳтиёт бошед; ба онҳо каме хунук кардан беҳтар аст, то аз сӯхтаҳо ва таркишҳои эҳтимолӣ канорагирӣ кунед.
- Агар шумо хоҳед, ки шӯрбои яхмоси помидор дошта бошед, шӯрбо тозашударо ба дег баргардонед ва ½ пиёла қаймоқи вазнинро омехта кунед. То он даме, ки тақрибан 5 дақиқа гарм шавад, баъзан омехта кунед. Дар райхони бурида реза кунед. Шӯрборо бичашед ва агар лозим бошад, таъмро танзим кунед, ба хоҳиши худ намак ва ќаламфури бештар илова кунед.
- Шӯрбои помидорро ба косаҳо резед. Агар хоҳед, бо баргҳои тару тозаи райхони бурида оро диҳед. Сопа де помидори хонагии худро гарм кунед.
Заметки
Чӣ тавр нигоҳ доштан ва аз нав гарм кардан
Нигоҳдорӣ ва гарм кардани шӯрбои помидор оддӣ аст. Онро хунук кунед, онро дар як контейнери ҳавоногузар дар яхдон барои 3 рӯз нигоҳ доред ва дар печи печи ё печи то гармӣ дубора гарм кунед. Дар ҳолати зарурӣ консентратӣ ва таъмиро танзим кунед ва онро бо гарнирҳои дӯстдоштаи худ пешкаш кунед.
Чӣ тавр ба пеш
Шумо метавонед шӯрбои помидорро як рӯз пеш тайёр кунед ва онро дар яхдон то 3 рӯз нигоҳ доред.
Чӣ тавр ях кардан
Барои ях кардани шӯрбои помидор, аввал шӯрборо мувофиқи рецепт омода кунед, аммо ҳама гуна қаймоқ ё маҳсулоти шириро сарфи назар кунед, зеро онҳо ҳангоми ях кардан ва обшавӣ аз ҳам ҷудо мешаванд. Ба шӯрбои пухта иҷозат диҳед, ки дар ҳарорати хонагӣ комилан хунук шавад. Шӯрбои хунукшударо бо истифода аз зарфҳои яхдон ё халтаҳо ба қисмҳо тақсим кунед ва онҳоро бо номи шӯрбо ва санаи яхкунӣ қайд кунед. Контейнерҳо ё халтаҳоро дар яхдон ҷойгир кунед, то боварӣ ҳосил кунед, ки онҳо ҳамвор гузошта шудаанд ё бодиққат ҷойгир шудаанд. Шӯрбои помидорро то 3 моҳ бехатар ях кардан мумкин аст.
Барои об кардан ва гарм кардан, шӯрбои яхкардашударо ба яхдон интиқол диҳед ва бигзоред, ки як шабонарӯз об шавад. Шӯрбои обшударо дар як дег дар гармии миёна то гарм шуданаш гарм кунед ва гоҳ-гоҳ омехта кунед. Илова кардани яхмос ё маҳсулоти ширӣ, агар хоҳед, танҳо пеш аз адо кардан, барои пешгирӣ кардани ҷӯшидани онҳо ё ҷудошавӣ ҳангоми гармкунӣ.
Маълумоти ғизоӣ
Шӯрбои осони помидор
Маблағ барои хидмат
Calories
184
% Арзиши ҳаррӯза *
фарбеҳ
17
g
26
%
Fat пурбор
6
g
38
%
Trans Fat
0.3
g
Равшан нест,
1
g
Хушбахт
9
g
Холестерин
17
mg
6
%
Sodium
286
mg
12
%
Калий
57
mg
2
%
карбогидратҳо
8
g
3
%
нахи
1
g
4
%
шакар
3
g
3
%
протеини
1
g
2
%
витамини А
294
IU
6
%
витамини C
3
mg
4
%
калсий
24
mg
2
%
оҳан
1
mg
6
%
* Таносуби нархҳои рӯзона ба хӯроки калорияи 2000 асос ёфтааст.
Ҳама маълумоти ғизоӣ ба ҳисобҳои тарафи сеюм асос ёфтаанд ва танҳо тахминӣ мебошанд. Ҳар як дорухат ва арзиши ғизоӣ вобаста ба тамғаҳое, ки шумо истифода мебаред, усулҳои ченкунӣ ва андозаи қисмҳо дар як хонавода фарқ мекунанд.
Оё рецепт ба шумо маъқул шуд?Агар шумо онро баҳо диҳед, мо аз он миннатдор хоҳем буд. Инчунин, боварӣ ҳосил кунед, ки моро тафтиш кунед Channel Youtube барои рецептҳои олӣ бештар. Лутфан онро дар шабакаҳои иҷтимоӣ мубодила кунед ва моро қайд кунед, то мо офаридаҳои лазизатонро бубинем. Сипос!