Гӯшти гов бо сабзӣ ва картошкаи ширин дорухат. Шумо бояд ин дорухатро тайёр кунед, агар шумо дар ҷустуҷӯи рецепти комили хӯроки шом барои моҳҳои хунуктар бошед! Ин табақчаи гови танӯр бо сабзӣ ва картошкаи ширин гарм, тасаллӣ ва дилпазир аст, ки аз шароби сурхи бой ва устувор, сабзӣ, пиёз, қаламфури поблано, картошкаи ширин ва занбурӯғҳои кремини сохта шудааст.
Ин таомро дар болои полента, картошкаи пухта ё угро бо лазиз пешкаш мекунанд, ки барои бегоҳҳои хунук доруи комил аст.😏
Чӣ тавр задан Гӯшти гов
Шарҳ: Дастурҳои пурра дар корти дорухат дар зер оварда шудаанд.
Танӯрро то 325 °F пешакӣ гарм кунед ва рахро дар ҳолати поёнии миёна ҷойгир кунед. Гӯшти говро хушк кунед ва бо 2 қошуқи намаки кошер ва 1 қошуқи ќаламфури сиёҳи хокӣ гузоред. Дар як калон Танӯрии Голландия or деги шӯрбои вазнин барои танӯр бехатар, 3-4 қошуқи равғанро дар гармии миёна то гарм ва дурахшон гарм кунед.
Гӯштро дар қисм-қисмҳо қаҳваранг кунед, бо тоҷчаҳо табдил диҳед, тақрибан 5 дақиқа дар як партия; агар лозим бошад, равгани бештар илова кунед. (Барои дуруст пухтани гӯшт, табақро пур накунед ва бигзоред, ки гӯшт пеш аз тоб додан бо тоҷчаҳо як қабати зебои қаҳваранг пайдо кунад.) Гӯшти говро ба табақи калон интиқол диҳед ва онро як сӯ гузоред.
Ба дег боз 2 қошуқи равған илова кунед ва гармиро то миёна кам кунед. Занбурўғҳоро илова кунед ва баъзан омехта кунед, то он даме, ки хуб қаҳваранг шавад, тақрибан 2-3 дақиқа. Пиёзи тақрибан буридашуда ва қаламфури побланоро илова кунед ва пухтан, баъзан бо қошуқи чӯбӣ омехта кунед ва пораҳои қаҳварангро дар қаъри дег резед, то он даме, ки сабзавот тақрибан 5 дақиқа нарм шавад.
Сирки бальзамиро илова кунед ва тақрибан як дақиқа омехта кунед. Сабзавотро ба як тараф гузоред ва ба тарафи холӣ хамираи помидорро илова кунед. То он даме ки дар атрофи канори он торик шавад, тақрибан 2 дақиқа пухтан; ба сабзавот омехта кунед.
Гӯшти говро бо афшураҳояш ба табақ илова кунед ва орд пошед. Бо қошуқи чӯбӣ то он даме, ки орд ҳал шавад, тақрибан 1 то 2 дақиқа омехта кунед. Ба шароб, об, барги халиҷе, тимён, шакар ва гӯшти гов илова кунед.
Бо қошуқи чӯбӣ омехта кунед, то ҳама пораҳои қаҳварангро аз қаъри табақ кушоед ва то напазед. Дегро бо сарпӯш пӯшед, онро ба танӯр интиқол диҳед ва 2 соат пазед. Дегро аз танӯр дур кунед ва сабзӣ ва картошкаи ширинро илова кунед.
Пӯшед ва дар танӯр тақрибан як соат ҷойгир кунед ё то пухта шудани сабзавот, шўрбо ғафс шавад ва гӯшт нарм бошад, аммо шакли худро нигоҳ медорад. Агар лозим бошад, таъми онро бичашед ва танзим кунед. Гӯшти говро гарм кунед ё бигзоред, ки ба ҳарорати хонагӣ расад ва сипас онро дар яхдон як шабонарӯз ё то омода шудан ба хидмат нигоҳ доред.
Ин табақчаи гов, агар ҳадди аққал 1 рӯз пеш тайёр карда шавад, маззаашро беҳтар мекунад - аз нав гарм кунед, пӯшед, дар гармии миёна ё дар танӯр 350 ° F. Агар хоҳед, бо parsley тару тоза оро диҳед. Барои хизмат, табақро дар як косаи шӯрбо ҷойгир кунед, бо петрушка ороиш диҳед ва агар хоҳед, бо равғани зайтун пошед. Баҳра баред!
Дорухатҳои марбут:
- Дорухат барои гӯшти комил
- Дорухат барои гӯшти классикии хонагӣ
- Гӯшти гов бо сабзӣ ва картошкаи ширин дорухат
- Беҳтарин рецепти гӯшти гови милании "Миланеса де Карне".
- Гӯшти гов бо сабзӣ ва картошкаи ширин дорухат
- Беҳтарин дар танӯр пухта Empanadas гов замин
ресепт
Гӯшти гови осон
компонентњо
- 4 Пилот чакки гови беустухон , ба пораҳои 1-½-дюйма бурида (ин бурида низ бирён дег китфи Чак номида мешавад)
- 2 қошуқчаҳо намак косер
- 1 қошуқи Қаламфури сиёҳе,
- 4 tablespoons равғани зайтун кушода аст , мувофики зарурат
- 2 пиёзи калони зард , ба пораҳои 1-дюймаи бурида
- 10 дона сирпиёз , пӯст ва пора-пора карда мешавад
- 2 ќаламфури калон Poblano , ба пораҳои 1-дюймаи бурида
- 4 tablespoons сирко balsamic
- 3 tablespoons помидор
- ¼ коса орд дар ҳама ҷо
- 2 пиёлаҳо шароби сурхи хушк , ба монанди Malbec
- 4 пиёлаҳо об
- 1 барге халиҷ
- 1 қошуқи thyme moisture
- 2 tablespoons шакар
- 1 tablespoon булон мазза гӯшти гов Норр
- 5 сабзӣ калон , пӯст ва бурида ба пораҳои 1-дюймаи дар диагонал
- 3-4 картошка ширин миёна ё тилло Юкон , пӯст ва бурида ба пораҳои
- 1 фунт занбурӯғҳои кремини , чорьяк
- parsley тару тоза бурида барои хизмат
Дастурамал
- Танӯрро то 325 °F пешакӣ гарм кунед ва рахро дар ҳолати поёнии миёна ҷойгир кунед. Гӯшти говро хушк кунед ва бо 2 қошуқи намаки кошер ва 1 қошуқи ќаламфури хоки сиёҳ гузоред. Дар як танӯри калони Голландия ё деги шӯрбои вазнин, ки барои танӯр бехатар аст, 3-4 қошуқи равғанро дар гармии миёна то гарм ва дурахшон гарм кунед.
- Гӯштро дар қисм-қисмҳо қаҳваранг кунед, бо тоҷчаҳо табдил диҳед, тақрибан 5 дақиқа дар як партия; агар лозим бошад, равғани бештар илова кунед. (Барои дуруст пухтани гӯшт, табақро пур накунед ва бигзоред, ки гӯшт пеш аз тоб додан бо тоҷчаҳо як қабати зебои қаҳваранг пайдо кунад.) Гӯшти говро ба табақи калон интиқол диҳед ва онро як сӯ гузоред.
- Ба дег боз 2 қошуқи равған илова кунед ва гармиро то миёна кам кунед. Занбурўғҳоро илова кунед ва баъзан омехта кунед, то он даме, ки хуб қаҳваранг шавад, тақрибан 2-3 дақиқа. Пиёзи тақрибан буридашуда ва қаламфури побланоро илова кунед ва пухтан, гоҳ-гоҳ бо қошуқи чӯбӣ омехта кунед ва пораҳои қаҳварангро дар қаъри дег реза кунед, то он даме, ки сабзавот нарм шавад, тақрибан 5 дақиқа. Сирки бальзамиро илова кунед ва тақрибан як дақиқа омехта кунед.
- Сабзавотро ба як тараф гузоред ва ба тарафи холӣ хамираи помидорро илова кунед. То он даме ки дар атрофи канори он торик шавад, тақрибан 2 дақиқа пухтан; ба сабзавот омехта кунед. Гӯшти говро бо афшураҳояш боз ба дег илова кунед ва бо орд пошед. Бо қошуқи чӯбӣ то он даме, ки орд ҳал шавад, тақрибан 1 то 2 дақиқа омехта кунед.
- Ба шароб, об, барги халиҷе, тимён, шакар ва гӯшти гов илова кунед. Бо қошуқи чӯбӣ омехта кунед, то ҳама пораҳои қаҳварангро аз қаъри дег тоза кунед ва то напазед. Дегро бо сарпӯш пӯшонед, ба танӯри пешакӣ гармшуда интиқол диҳед ва 2 соат пазед. Дегро аз танӯр дур кунед ва сабзӣ ва картошкаи ширинро илова кунед.
- Пӯшед ва тақрибан як соат боз дар танӯр ҷойгир кунед, ё то пухта шудани сабзавот, шўрбо ғафс мешавад ва гӯшт нарм аст, аммо шакли худро нигоҳ медорад. Агар лозим бошад, таъми онро бичашед ва танзим кунед. Гӯшти говро гарм кунед ё бигзоред, ки онро ба ҳарорати хонагӣ бирасонед ва сипас дар яхдон як шабонарӯз ё то омода шудан ба хидмат нигоҳ доред.
- Ин табақчаи гов, агар ҳадди аққал 1 рӯз пеш тайёр карда шавад, маззаашро беҳтар мекунад. Аз нав гарм кунед, пӯшед, дар гармии миёна ё дар танӯр 350 ° F. Агар хоҳед, бо parsley тару тоза оро диҳед. Барои хизмат, табақро дар як косаи шӯрбо ҷойгир кунед, бо петрушка ороиш диҳед ва агар хоҳед, бо равғани зайтун пошед. Баҳра баред!
Заметки
- Чаки гов интихоби китф барои ҳама гуна табақ аст, зеро он равғани дохили мушакҳоро мармар мекунад. Агар шумо дар шӯъбаи гӯшти худ чаки мукааб барои шишро пайдо карда натавонед, як стейки ғафс харед ва онро ба мукаабҳои 2 дюймӣ буред.
- Бо Пармезан Полентаи болаззати мо ҷуфт кунед
Ҳама маълумоти ғизоӣ ба ҳисобҳои тарафи сеюм асос ёфтаанд ва танҳо тахминӣ мебошанд. Ҳар як дорухат ва арзиши ғизоӣ вобаста ба тамғаҳое, ки шумо истифода мебаред, усулҳои ченкунӣ ва андозаи қисмҳо дар як хонавода фарқ мекунанд.