మా కొరియన్-శైలి స్పైసీ చికెన్ వింగ్స్ వేడి, ఉమామి మరియు తీపి యొక్క శక్తివంతమైన మిశ్రమాన్ని అందిస్తాయి. రిచ్ తేనె వేడి మరియు రుచికరమైన ద్వారా సమతుల్యమవుతుంది గోచుజాంగ్ పేస్ట్, సోయా సాస్, మరియు ధైర్యంగా సువాసనగల కొరియన్-ప్రేరేపిత చికెన్ రెక్కల కోసం వెల్లుల్లి. వారు మాతో ఖచ్చితంగా జత చేస్తారు సులభమైన సున్నం మజ్జిగ రాంచ్!😋
కొరియన్ స్టైల్ స్పైసీ చికెన్ వింగ్స్ ఎలా తయారు చేయాలి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
మెరినేడ్ కోసం: చికెన్ రెక్కలను కడిగి ఆరబెట్టండి. చిట్కాను తీసివేయండి మరియు విస్మరించండి; ఉమ్మడి వద్ద ప్రతి రెక్కను 2 ముక్కలుగా విభజించండి. రెక్కలను రీసీలబుల్ ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉంచండి. రెక్కల కోసం, అన్ని మెరినేడ్ పదార్థాలను కలపండి. బ్యాగ్ను మూసివేసి, మెరీనాడ్లో కోట్ చేయడానికి చుట్టూ రెక్కలను కలపండి. రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి మరియు 1 గంటకు marinate చేయండి.
సాస్ కోసం: రెక్కలు కాల్చేటప్పుడు మీడియం వేడి మీద చిన్న సాస్పాన్లో నూనె వేడి చేయండి. గోచుజాంగ్ మరియు అల్లం వేసి సుమారు 30 సెకన్ల పాటు సువాసన వచ్చే వరకు వేయించాలి. వెనిగర్ మరియు షాక్సింగ్ వైన్ జోడించండి. కొంత తేమ ఆవిరైపోయే వరకు ఒక నిమిషం పాటు ఉడికించాలి. నునుపైన వరకు whisk. (కావలసిన అనుగుణ్యతను పొందడానికి మీరు సాస్కు 1 నుండి 2 టేబుల్ స్పూన్ల నీటిని జోడించాల్సి ఉంటుంది).
కాల్చడానికి: పెద్ద జిప్లాక్ బ్యాగ్లో, డ్రై రబ్ పదార్థాలను కలపండి, మ్యారినేట్ చేసిన చికెన్ రెక్కలను బ్యాగ్లో ఉంచండి మరియు సమానంగా కోట్ అయ్యేలా టాసు చేయండి. ఓవెన్ను 425ºF వరకు వేడి చేసి, నాన్స్టిక్ వంట స్ప్రేతో వైర్ రాక్ను పిచికారీ చేయండి; షీట్ పాన్లో రాక్ను సెట్ చేయండి. కొరియన్-శైలి స్పైసీ చికెన్ వింగ్స్ను ఓవెన్ నుండి తీసివేయండి.
సిద్ధం చేసిన వైర్ రాక్లో అన్ని రెక్కలను ఉంచండి మరియు 40 నుండి 50 నిమిషాలు లేదా అవి క్రిస్పీ మరియు బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు కాల్చండి. చివరి 5 నిమిషాలలో, వేడి సాస్తో రెక్కలను బ్రష్ చేయండి.
బ్రాయిలర్ను హీట్ సోర్స్ నుండి 8 అంగుళాల దూరంలో ఉంచండి మరియు బ్రాయిలర్ను ఎత్తులో ముందుగా వేడి చేయండి. సుమారు 3 నిమిషాలు సాస్ను పంచదార పాకం చేయడానికి రెక్కలను కాల్చండి. కొరియన్ స్టైల్ స్పైసీ చికెన్ వింగ్స్ను లైమ్ ర్యాంచ్ డ్రెస్సింగ్ మరియు పక్కన సెలెరీ స్టిక్స్తో వేడిగా వడ్డించండి. మా స్పైసీ చికెన్ వింగ్స్ని ఆస్వాదించండి!
సంబంధిత వంటకాలు:
- చైనీస్ స్టైల్ లెమన్ చికెన్ వింగ్స్
- గేదె తేనె శ్రీరాచ కోడి రెక్కలు
- చైనీస్ స్టైల్ చికెన్ వింగ్స్
- పెరువియన్ చికెన్
- కాజున్ చికెన్ ఆల్ఫ్రెడో
- బోర్బన్ చికెన్
రెసిపీ
సులభమైన కొరియన్ స్టైల్ స్పైసీ చికెన్ వింగ్స్
పరికరములు
కావలసినవి
రెక్కల కోసం:
- 3 పౌండ్లు కోడి రెక్కలు విడిపోయి చిట్కాలు విస్మరించబడ్డాయి
మెరినేడ్ కోసం:
- ¼ కప్ కొరియన్ చిల్లీ పేస్ట్ వేడి గోచుజాంగ్
- 1 టేబుల్ లేత గోధుమ చక్కెర
- 1 టేబుల్ షాక్సింగ్ వైన్ లేదా డ్రై షెర్రీ
- 1 టేబుల్ తగ్గిన సోడియం సోయా సాస్
- 1 టేబుల్ గ్రాన్యులేటెడ్ వెల్లుల్లి పొడి
- 1 టేబుల్ నిర్జలీకరణ తరిగిన ఉల్లిపాయ
- 1 టేబుల్ అల్లం పొడి
- 2 టేబుల్ అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- 1 పెద్ద సున్నం లేదా నిమ్మకాయ నుండి రసం మరియు అభిరుచి
డ్రై రబ్ కోసం:
- 1 టేబుల్ బేకింగ్ పౌడర్
- 1 టేబుల్ గ్రౌండ్ కారెన్ పెప్పర్
- 1 టీస్పూన్ కోషెర్ ఉప్పు
- 1 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి
హాట్ సాస్ కోసం:
- 1 టీస్పూన్ ఆయిల్
- 2 టేబుల్ కొరియన్ చిల్లీ పేస్ట్ వేడి గోచుజాంగ్
- 1- అంగుళాల అల్లం , తురిమిన
- 2 టీస్పూన్లు బియ్యం వెనిగర్
- 1 టీస్పూన్ షాక్సింగ్ వైన్ లేదా డ్రై షెర్రీ
- 2 టేబుల్ తేనె
- 1 టేబుల్ ఎర్ర మిరపకాయ రేకులు
- 1 ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ , సన్నగా ముక్కలు
సూచనలను
- చికెన్ రెక్కలను కడిగి ఆరబెట్టండి. చిట్కాను తీసివేయండి మరియు విస్మరించండి; ఉమ్మడి వద్ద ప్రతి రెక్కను 2 ముక్కలుగా విభజించండి. రెక్కలను రీసీలబుల్ ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉంచండి. రెక్కల కోసం, అన్ని మెరినేడ్ పదార్థాలను కలపండి. బ్యాగ్ను మూసివేసి, మెరీనాడ్లో కోట్ చేయడానికి చుట్టూ రెక్కలను కలపండి. రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి మరియు 1 గంటకు marinate చేయండి.
- రెక్కలు బేకింగ్ చేస్తున్నప్పుడు, మీడియం వేడి మీద చిన్న సాస్పాన్లో నూనె వేడి చేయండి. గోచుజాంగ్ మరియు అల్లం వేసి సుమారు 30 సెకన్ల పాటు సువాసన వచ్చే వరకు వేయించాలి. వెనిగర్ మరియు షాక్సింగ్ వైన్ జోడించండి. కొంత తేమ ఆవిరైపోయే వరకు ఒక నిమిషం పాటు ఉడికించాలి. నునుపైన వరకు whisk. (కావలసిన అనుగుణ్యతను పొందడానికి మీరు సాస్కు 1 నుండి 2 టేబుల్ స్పూన్ల నీటిని జోడించాల్సి ఉంటుంది).
- పెద్ద జిప్లాక్ బ్యాగ్లో, డ్రై రబ్ పదార్థాలను కలపండి, మ్యారినేట్ చేసిన చికెన్ రెక్కలను బ్యాగ్లో ఉంచండి మరియు సమానంగా కోట్ అయ్యేలా టాసు చేయండి. ఓవెన్ను 425ºF వరకు వేడి చేసి, నాన్స్టిక్ వంట స్ప్రేతో వైర్ రాక్ను పిచికారీ చేయండి; షీట్ పాన్లో రాక్ను సెట్ చేయండి.
- ఓవెన్ నుండి కొరియన్ స్టైల్ స్పైసీ చికెన్ వింగ్స్ తొలగించండి. సిద్ధం చేసిన వైర్ రాక్లో అన్ని రెక్కలను ఉంచండి మరియు 40 నుండి 50 నిమిషాలు లేదా అవి క్రిస్పీ మరియు బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు కాల్చండి. చివరి 5 నిమిషాలలో, వేడి సాస్తో రెక్కలను బ్రష్ చేయండి.
- బ్రాయిలర్ను వేడి మూలం నుండి 8 అంగుళాల దూరంలో ఉంచండి మరియు బ్రాయిలర్ను ఎత్తులో ముందుగా వేడి చేయండి. సుమారు 3 నిమిషాలు సాస్ను పంచదార పాకం చేయడానికి రెక్కలను కాల్చండి. కొరియన్ స్టైల్ స్పైసీ చికెన్ వింగ్స్ను లైమ్ ర్యాంచ్ డ్రెస్సింగ్ మరియు పక్కన సెలెరీ స్టిక్స్తో వేడిగా వడ్డించండి. మా స్పైసీ చికెన్ వింగ్స్ని ఆస్వాదించండి!
గమనికలు
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.