మీరు సులభమైన ఆకలి కోసం చూస్తున్నట్లయితే, ఈ ఉప్పు మరియు మిరియాలు రొయ్యలు ఖచ్చితంగా సరిపోతాయి! వెల్లుల్లి లాంటి ఉప్పు మరియు మిరియాల మిశ్రమంలో విసిరిన కరకరలాడే రొయ్యలు ఎవరూ తిరస్కరించలేని రుచికరమైన వంటకాన్ని సృష్టిస్తాయి!🍤😋 సాల్ట్ అండ్ పెప్పర్ ష్రిమ్ప్ ఒక ప్రసిద్ధ మరియు రుచికరమైన చైనీస్ వంటకం, ఇది ఆకలి పుట్టించే లేదా ప్రధాన కోర్సుగా సరైనది.
ఈ రెసిపీలో లేత మరియు మంచిగా పెళుసైన రొయ్యలు వెల్లుల్లిలా ఉండే ఉప్పు మరియు మిరియాల మిశ్రమంతో రుచికోసం ఉంటాయి, ఇది ప్రతిఘటించడం కష్టంగా ఉండే సువాసన మరియు సుగంధ వంటకాన్ని సృష్టిస్తుంది.
ఉప్పు మరియు మిరియాలు రొయ్యలను ఎలా తయారు చేయాలి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
మీడియం గిన్నెలో రొయ్యలు, షాక్సింగ్ వైన్ మరియు కారపు మిరియాలు కలపండి మరియు దానిని 10 నిమిషాలు మెరినేట్ చేయండి. పక్కన పెట్టండి. పెద్ద జిప్లాక్ బ్యాగ్లో, పూత మిశ్రమాన్ని కలిపి, బ్యాగ్కి రొయ్యలను వేసి, సీల్ చేసి, పూర్తిగా కోట్ చేయడానికి టాసు చేయండి.
ఒక చిన్న గిన్నెలో కోషెర్ ఉప్పు, ఐదు-మసాలా చక్కెర, గ్రౌండ్ సిచువాన్ పెప్పర్ కార్న్ పెప్పర్ మరియు గ్రౌండ్ బ్లాక్ పెప్పర్ కలపండి. నూనె 375 °F (190 °C) వరకు మీడియం-అధిక వేడి మీద మధ్యస్థ-పరిమాణ పాన్లో నూనెను వేడి చేయండి. ఒక వైర్ రాక్తో బేకింగ్ ట్రేని లైన్ చేయండి. రొయ్యల తోకను పట్టుకుని, అదనపు మొక్కజొన్న పిండిని షేక్ చేయండి మరియు రొయ్యలను నూనెలో, ఒకదానికొకటి, ఒకే పొరలో శాంతముగా వేయండి. *(మీరు రొయ్యలను బ్యాచ్లలో ఉడికించాలి). ఉపరితలం బంగారు రంగులోకి మారుతుంది మరియు రొయ్యలు వంకరగా మారే వరకు ప్రతి వైపు సుమారు 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
పూర్తయిన తర్వాత, వండిన రొయ్యలను కాగితపు టవల్ మీద ఉన్న ప్లేట్లో ఏదైనా అదనపు నూనెను హరించడానికి బదిలీ చేయండి. అన్ని రొయ్యలు ఉడికిన తర్వాత, అదనపు నూనెను హీట్ప్రూఫ్ గిన్నెలో పోసి, పాన్లో 2 టీస్పూన్ల నూనెను వదిలివేయండి. తరువాత, జోడించండి పాన్ కు ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి మరియు మిరపకాయలు. సువాసనను విడుదల చేయడానికి కొన్ని సార్లు కదిలించు.
రొయ్యలను వేసి వాటిపై ఉప్పు మరియు మిరియాలు మిశ్రమాన్ని చల్లుకోండి. రొయ్యలు సమానంగా పూత వచ్చే వరకు టాసు చేయండి. సాల్ట్ అండ్ పెప్పర్ ష్రిమ్ప్ను ఒక ప్లేట్కి బదిలీ చేయండి, తరిగిన కొత్తిమీరతో చల్లుకోండి మరియు వేడిగా వేడిగా లేదా ప్రధాన వంటకంగా ఉడికించిన అన్నం మీద సర్వ్ చేయండి. ఆనందించండి!
గమనికలు:
- మీకు థర్మామీటర్ లేకపోతే, నూనెలో ఒక చిన్న చిటికెడు మొక్కజొన్న పిండి వేయండి. మొక్కజొన్న పిండి చుట్టూ చిన్న బుడగలు వేగంగా ఏర్పడటం మీరు చూడాలి.
- ఏదైనా అదనపు ఉప్పు మరియు మిరియాల మిశ్రమాన్ని గాలి చొరబడని కంటైనర్లో నిల్వ చేయండి.
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు రొయ్యలను వేడి నూనెలో చేర్చే ముందు పొడిగా ఉండేలా చూసుకోండి.
సంబంధిత వంటకాలు:
- ష్రిమ్ప్ లో మెయిన్
- కామరోన్స్ ఎ లా డయాబ్లా
- రొయ్యల ఫ్రైడ్ రైస్
- మెక్సికన్ ష్రిమ్ప్ కాక్టెయిల్
- ష్రిమ్ప్ కాక్టెయిల్
రెసిపీ
సులభమైన ఉప్పు మరియు మిరియాలు రొయ్యలు
కావలసినవి
- 1 lb (450 గ్రా) రొయ్యలు, ఒలిచిన & తీయబడినవి
మెరినేడ్ కోసం:
- 1 టేబుల్ షాక్సింగ్ వైన్
- ¼ టీస్పూన్ గ్రౌండ్ కారెన్ పెప్పర్
పూత కోసం:
- ½ కప్ మొక్కజొన్న గంజి
- ¼ టీస్పూన్ కోషెర్ ఉప్పు
- ¼ టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- ⅛ టీస్పూన్ గ్రాన్యులేటెడ్ వెల్లుల్లి
ఉప్పు మరియు మిరియాలు రొయ్యల మిశ్రమం కోసం:
- ½ టీస్పూన్ కోషెర్ ఉప్పు
- ¼ టీస్పూన్ నేల సిచువాన్ మిరియాలు
- ¼ టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు లేదా గ్రౌండ్ వైట్ పెప్పర్
- ⅛ టీస్పూన్ చైనీస్ ఐదు-మసాలా
- ⅛ టీస్పూన్ లేత గోధుమ చక్కెర
వంట కోసం:
- ½ కప్ వేరుశెనగ నూనె , కనోలా నూనె, లేదా కూరగాయల నూనె లేదా అవసరమైన విధంగా
- 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి , సన్నగా మెత్తగా
- 2 ఎరుపు మిరపకాయలు , ముక్కలు (ఐచ్ఛికం)
- కొత్తిమీర , తరిగిన (అలంకరణ కోసం)
సూచనలను
- మీడియం గిన్నెలో రొయ్యలు, షాక్సింగ్ వైన్ మరియు కారపు మిరియాలు కలపండి మరియు దానిని 10 నిమిషాలు మెరినేట్ చేయండి. పక్కన పెట్టండి. పెద్ద జిప్లాక్ బ్యాగ్లో, పూత మిశ్రమాన్ని కలిపి, బ్యాగ్కి రొయ్యలను వేసి, సీల్ చేసి, పూర్తిగా కోట్ చేయడానికి టాసు చేయండి.
- ఒక చిన్న గిన్నెలో కోషెర్ ఉప్పు, ఐదు-మసాలా చక్కెర, గ్రౌండ్ సిచువాన్ పెప్పర్ కార్న్ పెప్పర్ మరియు గ్రౌండ్ బ్లాక్ పెప్పర్ కలపండి. నూనె 375 °F (190 °C) వరకు మీడియం-అధిక వేడి మీద మధ్యస్థ-పరిమాణ పాన్లో నూనెను వేడి చేయండి.
- ఒక వైర్ రాక్తో బేకింగ్ ట్రేని లైన్ చేయండి. రొయ్యల తోకను పట్టుకుని, అదనపు మొక్కజొన్న పిండిని షేక్ చేయండి మరియు రొయ్యలను నూనెలో, ఒకదానికొకటి, ఒకే పొరలో శాంతముగా వేయండి. *(మీరు రొయ్యలను బ్యాచ్లలో ఉడికించాలి).
- ఉపరితలం లేత బంగారు రంగులోకి మారే వరకు మరియు రొయ్యలు వంకరగా ఉండే వరకు ప్రతి వైపు సుమారు 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి. పూర్తయిన తర్వాత, వండిన రొయ్యలను కాగితపు టవల్ మీద ఉన్న ప్లేట్లో ఏదైనా అదనపు నూనెను హరించడానికి బదిలీ చేయండి.
- అన్ని రొయ్యలు ఉడికిన తర్వాత, అదనపు నూనెను హీట్ప్రూఫ్ గిన్నెలో పోసి, పాన్లో 2 టీస్పూన్ల నూనెను మాత్రమే వదిలివేయండి. తరువాత, పాన్లో ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి మరియు మిరపకాయలను జోడించండి. సువాసనను విడుదల చేయడానికి కొన్ని సార్లు కదిలించు.
- రొయ్యలను వేసి వాటిపై ఉప్పు మరియు మిరియాలు మిశ్రమాన్ని చల్లుకోండి. రొయ్యలు సమానంగా పూత వచ్చే వరకు టాసు చేయండి. సాల్ట్ అండ్ పెప్పర్ ష్రిమ్ప్ను ఒక ప్లేట్కి బదిలీ చేయండి, తరిగిన కొత్తిమీరతో చల్లుకోండి మరియు వేడిగా వేడిగా లేదా ప్రధాన వంటకంగా ఉడికించిన అన్నం మీద సర్వ్ చేయండి. ఆనందించండి!
గమనికలు
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.