టొమాటో పేస్ట్తో కూడిన ఈ పిజ్జా సాస్ (సులభంగా ఉండటమే కాకుండా) మీ పిజ్జా సాస్కు రుచిని జోడించడానికి గొప్ప మార్గం. టొమాటో పేస్ట్ తీపి మరియు ఉమామి రుచిని అందిస్తుంది, అయితే రెడ్ వైన్ ఆమ్లత్వం మరియు రుచి యొక్క లోతును జోడిస్తుంది.
ఈ రెసిపీ కోసం, సాస్ యొక్క టమోటా రుచిని పూర్తి చేయడానికి మాల్బెక్ వంటి రెడ్ వైన్ని నేను సిఫార్సు చేస్తున్నాను. ఈ పిజ్జా సాస్ డిప్పింగ్ సాస్గా కూడా అద్భుతంగా పనిచేస్తుంది.
టొమాటో పేస్ట్తో పిజ్జా సాస్ను ఎలా తయారు చేయాలి
గమనిక: పదార్థాల పూర్తి జాబితా దిగువన ఉన్న రెసిపీ కార్డ్లో అందించబడింది.
మీడియం-అధిక వేడి మీద మీడియం సాస్పాన్లో అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనెను వేడి చేయండి. ఉల్లిపాయలు వేసి కొద్దిగా అపారదర్శక వరకు, సుమారు 5 నుండి 10 నిమిషాలు వేయించాలి. వెల్లుల్లి వేసి ఒక నిమిషం పాటు వేయించాలి.
టొమాటో పేస్ట్ వేసి, ముదురు రంగులోకి వచ్చే వరకు మరికొన్ని నిమిషాలు ఉడికించాలి. వైన్లో పోయాలి మరియు వైన్ పూర్తిగా ఆవిరైపోయే వరకు సుమారు 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
పిండిచేసిన టమోటాలు, నీరు, ఎండిన తులసి, వెల్లుల్లి పొడి మరియు ఎండిన ఒరేగానోలో కదిలించు. ఒక ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, మూతపెట్టి, చిక్కబడే వరకు ఉడికించాలి, సుమారు 10-15 నిమిషాలు, అప్పుడప్పుడు కదిలించు. మిశ్రమం బుడగలు మరియు చిమ్ముతుంది కాబట్టి జాగ్రత్తగా ఉండండి.
వేడి నుండి తీసివేసి, తాజా తులసిలో కదిలించు మరియు పూర్తిగా చల్లబరచడానికి పక్కన పెట్టండి. మీరు దీన్ని వెంటనే ఉపయోగించకపోతే, దానిని చల్లబరచడానికి మరియు నిల్వ చేయడానికి అనుమతించండి 5 రోజుల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో గాలి చొరబడని కంటైనర్లో.
సంబంధిత వంటకాలు:
- చీజ్ పిజ్జా
- బచ్చలికూర ఆర్టిచోక్ పిజ్జా
- స్టఫ్డ్ క్రస్ట్ పెప్పరోని పిజ్జా
- పెస్టో సాస్
- మూడు చీజ్ వైట్ పిజ్జా
రెసిపీ
టొమాటో పేస్ట్తో సులభమైన పిజ్జా సాస్
కావలసినవి
- ఒక (28oz) తయారుగా ఉన్న పిండిచేసిన టమోటా
- ఒక (6oz) టమాట గుజ్జు
- ¾ కప్ నీటి
- ½ కప్ ఎరుపు వైన్ , మాల్బెక్ వంటివి
- 1 మీడియం పసుపు ఉల్లిపాయ , మెత్తగా తరిగిన
- 1 టేబుల్ ఎండిన ఒరేగానో
- 1 టేబుల్ ఎండిన తులసి
- 1 టీస్పూన్ ఎరుపు మిరియాలు రేకులు , రుచి చూడటానికి
- ½ టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- 1 టీస్పూన్ కోషెర్ ఉప్పు , రుచి చూడటానికి
- కు 2 3 టీస్పూన్లు చక్కెర
- 5 తాజా వెల్లుల్లి , వెండి
- 4 టేబుల్ అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- ఒక చిన్న పిడికెడు తాజా తులసి , తరిగిన
సూచనలను
- మీడియం-అధిక వేడి మీద మీడియం సాస్పాన్లో అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనెను వేడి చేయండి. ఉల్లిపాయలు వేసి కొద్దిగా అపారదర్శక వరకు, సుమారు 5 నుండి 10 నిమిషాలు వేయించాలి. వెల్లుల్లి వేసి ఒక నిమిషం పాటు వేయించాలి. టొమాటో పేస్ట్లో కలపండి మరియు అది ముదురు రంగులోకి వచ్చే వరకు మరికొన్ని నిమిషాలు ఉడికించాలి. వైన్లో పోయాలి మరియు వైన్ దాదాపు 3 నిమిషాలు పూర్తిగా ఆవిరైపోయే వరకు ఉడికించాలి.
- పిండిచేసిన టమోటాలు, నీరు, ఎండిన తులసి, వెల్లుల్లి పొడి మరియు ఎండిన ఒరేగానోలో కదిలించు; ఒక ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, మూతపెట్టి, చిక్కబడే వరకు ఉడికించాలి, సుమారు 10-15 నిమిషాలు, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని; మిశ్రమం బుడగలు మరియు చిమ్ముతుంది కాబట్టి జాగ్రత్తగా ఉండండి.
- వేడి నుండి తీసివేసి, తాజా తులసిలో కదిలించు మరియు పూర్తిగా చల్లబరచడానికి పక్కన పెట్టండి; మీరు దీన్ని వెంటనే ఉపయోగించకపోతే, దానిని చల్లబరచడానికి అనుమతించండి మరియు 5 రోజుల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో గాలి చొరబడని కంటైనర్లో నిల్వ చేయండి.
గమనికలు
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.