టోర్టిల్లా పరాగ్వాయా అనేది పిండి, పాలు, గుడ్లు మరియు చీజ్ మిశ్రమాన్ని డీప్ ఫ్రై చేయడం ద్వారా తయారు చేయబడిన సాంప్రదాయ పరాగ్వే వంటకం. ఇది సరళమైన ఇంకా రుచికరమైన సైడ్ డిష్, ఇది జతగా ఉన్నప్పుడు అల్పాహారానికి సరైనది కోసిడో క్యూమాడో లేదా సోయో వంటి హృదయపూర్వక సూప్తో జత చేసినప్పుడు లంచ్ లేదా డిన్నర్ కోసం. ఇది పరాగ్వేలో ప్రధానమైనది మరియు ఇంట్లో తయారు చేయడం సులభం.
దాని మంచిగా పెళుసైన బాహ్య మరియు మృదువైన, రుచికరమైన ఇంటీరియర్తో, ఈ వంటకం ప్రేక్షకులను ఆహ్లాదపరుస్తుంది. మీరు పచ్చి ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి, పార్స్లీ లేదా మిగిలిపోయిన అన్నం వంటి అదనపు పదార్ధాలను కూడా జోడించవచ్చు. కాబట్టి దీన్ని ఒకసారి ప్రయత్నించండి మరియు మీ వంటకు కొత్త మరియు ప్రత్యేకమైన రుచిని ఎందుకు జోడించకూడదు?
ఇక్కడికి గెంతు:
టోర్టిల్లా పరాగ్వా అంటే ఏమిటి?
టోర్టిల్లా పరాగ్వాయా, "టోర్టిలిటా" అని కూడా పిలవబడేది పరాగ్వే నుండి ఒక సాంప్రదాయ మరియు ప్రియమైన వంటకం, ఇది పిండి, పాలు, గుడ్లు మరియు జున్ను మిశ్రమంతో తయారు చేయబడుతుంది, ఇది పరిపూర్ణతకు డీప్-ఫ్రై చేయబడుతుంది; ఇది మంచిగా పెళుసైన బాహ్య భాగాన్ని మరియు మృదువైనదిగా చేస్తుంది. , రుచికరమైన అంతర్గత.
డిష్ యొక్క వైవిధ్యాలు తరచుగా ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, చివ్స్, పార్స్లీ లేదా మిగిలిపోయిన అన్నం వంటి అదనపు పదార్ధాలను కలిగి ఉంటాయి, ఇది రుచి యొక్క లోతును జోడించి మరింత సంతృప్తికరంగా చేస్తుంది. సాధారణంగా సైడ్ డిష్గా వడ్డిస్తారు, ఇది పరాగ్వేలో ప్రధానమైన ఆహారం మరియు తరచుగా సోయో వంటి సూప్లతో జత చేయబడుతుంది, ఇది సంపూర్ణ హృదయపూర్వక మరియు రుచికరమైన భోజనం.
టోర్టిల్లా పరాగ్వా ఎలా తయారు చేయాలి
ఒక large గిన్నె, గుడ్లు నురుగు వచ్చేవరకు కొట్టండి మరియు ఉప్పు, పిండి, నీరు మరియు పాలు జోడించండి. ముద్దలు లేని వరకు అన్ని పదార్థాలను కలపండి మరియు పిండి మృదువైనది. జున్ను మరియు తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలను కలపండి.
ఒక పెద్ద ఫ్రైయింగ్ పాన్లో 2 అంగుళాల లోతు వరకు నూనె పోసి, ఉష్ణోగ్రత 350 డిగ్రీల ఎఫ్కి చేరుకునే వరకు మీడియం-అధిక వేడి మీద వేడి చేయండి. పాన్లో కొద్ది మొత్తంలో పిండిని వదలడం ద్వారా నూనెను పరీక్షించండి. అది సిజ్లింగ్ అయితే, నూనె సిద్ధంగా ఉంది.
ఒక చిన్న గరిటెని ఉపయోగించి, మిశ్రమాన్ని 3-4 అంగుళాల వ్యాసం కలిగిన బ్యాచ్లలో వేడి నూనెలో వేయండి, ఒక్కొక్కటి మధ్య కొన్ని అంగుళాలు వదిలివేయండి. టోర్టిల్లాలు తేలుతున్న వెంటనే, వాటిని ఫోర్క్తో తిప్పండి మరియు రెండు వైపులా స్ఫుటమైన మరియు లేత బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు, ప్రతి వైపు 2-3 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
పాన్లో రద్దీని నివారించడానికి మరియు స్ఫుటమైన బాహ్యంగా ఉండేలా చిన్న బ్యాచ్లలో పని చేయండి. స్లాట్డ్ చెంచా ఉపయోగించి, వండిన టోర్టిల్లాలను కాగితపు టవల్తో కప్పబడిన ప్లేట్కు బదిలీ చేయండి. వేడి వేడిగా వడ్డించండి.
మరిన్ని పరాగ్వే వంటకాలు:
- Paraguayan chipa guazu
- సోపా పరాగ్వాయా
- పరాగ్వే ప్రామాణికమైనది chipa పిండి
- Paraguayan chipa సూ
- మారినేరా డి కార్నే
రెసిపీ
సులభమైన పరాగ్వే టోర్టిల్లా
పరికరములు
- పెద్ద ఫ్రైయింగ్ పాన్
- లాడిల్
కావలసినవి
- 4 పెద్ద గుడ్లు , కొట్టారు
- 1 కప్ పనెలా చీజ్ లేదా క్యూసో డి ఫ్రెయిర్ , కృంగిపోయింది
- 3 కప్పులు అన్నిటికి ఉపయోగపడే పిండి , spooned & leveled
- 1 కప్ మొత్తం పాలు లేదా నీరు , గది ఉష్ణోగ్రత
- 1 కప్ నీరు లేదా పాలు , గది ఉష్ణోగ్రత
- ½ కప్ మెత్తగా తరిగిన తాజా పచ్చి ఉల్లిపాయలు , ఐచ్ఛికం
- 2-½: టీస్పూన్లు కోషర్ ఉప్పు , రుచికి సర్దుబాటు చేయండి
- 1 లీటరు వేయించడానికి పొద్దుతిరుగుడు నూనె లేదా కూరగాయల నూనె
సూచనలను
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో, గుడ్లు నురుగు వచ్చేవరకు కొట్టండి మరియు పిండి, నీరు, పాలు మరియు ఉప్పు కలపండి. ముద్దలు లేని వరకు అన్ని పదార్థాలను కలపండి మరియు పిండి మృదువైనది. జున్ను మరియు తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలను కలపండి.
- ఒక పెద్ద ఫ్రైయింగ్ పాన్లో 2 అంగుళాల లోతు వరకు నూనె పోసి, ఉష్ణోగ్రత 350 డిగ్రీల ఎఫ్కి చేరుకునే వరకు మీడియం-అధిక వేడి మీద వేడి చేయండి. పాన్లో కొద్ది మొత్తంలో పిండిని వదలడం ద్వారా నూనెను పరీక్షించండి. అది సిజ్లింగ్ అయితే, నూనె సిద్ధంగా ఉంది.
- ఒక చిన్న గరిటెని ఉపయోగించి, మిశ్రమాన్ని 3-4 అంగుళాల వ్యాసం కలిగిన బ్యాచ్లలో వేడి నూనెలో వేయండి, ఒక్కొక్కటి మధ్య కొన్ని అంగుళాలు వదిలివేయండి. టోర్టిల్లాలు తేలుతున్న వెంటనే, వాటిని ఫోర్క్తో తిప్పండి మరియు రెండు వైపులా స్ఫుటమైన మరియు లేత బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు, ప్రతి వైపు 2-3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. పాన్లో రద్దీని నివారించడానికి మరియు స్ఫుటమైన బాహ్యంగా ఉండేలా చిన్న బ్యాచ్లలో పని చేయండి. స్లాట్డ్ చెంచా ఉపయోగించి, వండిన టోర్టిల్లాలను కాగితపు టవల్తో కప్పబడిన ప్లేట్కు బదిలీ చేయండి. వేడిగా వడ్డించండి."
గమనికలు
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.
కోర్సు: సైడ్ డిష్