మీకు ఎప్పుడైనా అవసరమయ్యే పర్ఫెక్ట్ హోమ్మేడ్ హాంబర్గర్ బన్స్ల కోసం ఇదే ఏకైక రెసిపీ! మృదువైన, నమలడం మరియు చాలా టాపింగ్స్ని పట్టుకోవడానికి సరైనది!😎 డ్రై, స్టోర్-కొనుగోలు చేసిన బన్స్ లాగా ఇది భారీగా, లోడ్ చేయబడిన బర్గర్తో విరిగిపోదు!🤔
మీరు ఈ రెసిపీతో తప్పు చేయలేరు; ఒకసారి ప్రయత్నించండి!😉
ఇక్కడికి గెంతు:
హాంబర్గర్ బన్స్ ఎలా తయారు చేయాలి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
మీ ఎలక్ట్రిక్లో అన్ని పిండి పదార్థాలను ఉంచండి స్టాండ్ మిక్సర్ డౌ హుక్తో అమర్చబడిన గిన్నె. మృదువైన మరియు మృదువైన వరకు పిండిని పిసికి కలుపు.
మీ పిండిని పెద్ద, తేలికగా నూనె రాసుకున్న గిన్నెలో ఉంచండి, ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో కప్పి, గది ఉష్ణోగ్రత 73 - 76 డిగ్రీల F వద్ద కూర్చుని 30 నిమిషాల నుండి 1 గంట వరకు లేదా అది దాదాపు రెట్టింపు అయ్యే వరకు ఉంచండి.
పిండిని సున్నితంగా తగ్గించి, దానిని 8 సమాన-పరిమాణ ముక్కలుగా విభజించండి (ఒక్కొక్కటి 125 గ్రాములు). తర్వాత, ఒక రౌండ్గా చదును చేయండి, ఒక్కోసారి ఒక్కో పిండితో పని చేయండి. (మీరు మీ చేతులను తేలికగా పిండి వేయవచ్చు.)
పిండి అంచులను తీసుకొని, వాటిని మధ్యలోకి మడవండి మరియు శాంతముగా మూసివేయండి. అప్పుడు మీ పిండిని తిప్పండి, తద్వారా మృదువైన వైపు పైకి ఎదురుగా ఉంటుంది. మీ అరచేతితో, ఉపరితల ఉద్రిక్తతను సృష్టించడానికి మరియు పిండి అంచులను మూసివేయడానికి మీ ఉపరితలంపై పిండి బంతిని తిప్పండి.
బన్స్ను పార్చ్మెంట్తో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి, వాటిని అనేక అంగుళాల దూరంలో ఉంచండి. కవర్ చేసి, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద (సుమారు 73 - 76 డిగ్రీల F) 0 చక్కగా, ఉబ్బి, దాదాపు రెట్టింపు పరిమాణంలో ఉండే వరకు రుజువు చేయనివ్వండి.
కరిగించిన వెన్నలో సగంతో హాంబర్గర్ బన్స్ను బ్రష్ చేయండి. కావాలనుకుంటే, నువ్వుల గింజలతో బల్లలను చల్లుకోండి. 375 నుండి 15 నిమిషాల వరకు ముందుగా వేడిచేసిన 18 °F ఓవెన్లో హాంబర్గర్ బన్స్ను బంగారు రంగు వచ్చేవరకు కాల్చండి.
వాటిని పొయ్యి నుండి తీసివేసి, కరిగించిన వెన్నతో వాటిని బ్రష్ చేయండి. ఇది బన్స్కు శాటినీ, వెన్నతో కూడిన క్రస్ట్ను ఇస్తుంది.
ఓవెన్ నుండి హాంబర్గర్ బన్స్ను తీసివేసి, వాటిని పూర్తిగా చల్లబరచడానికి వాటిని వైర్ రాక్కి బదిలీ చేయడానికి ముందు వాటిని ఐదు నిమిషాల పాటు వైర్ రాక్లో ఉంచండి. ఆనందించండి!
సంబంధిత వంటకాలు:
రెసిపీ
సులభమైన హాంబర్గర్ బన్స్
కావలసినవి
- 1 కప్ గోరువెచ్చని నీరు (120F నుండి 130F)
- 2 టేబుల్ లవణరహితం వెన్న , గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద
- 1 పెద్ద గుడ్డు , గది ఉష్ణోగ్రత
- 3 ½ కప్పులు అన్నిటికి ఉపయోగపడే పిండి , spooned మరియు సమం
- ¼ కప్ గ్రాన్యులేటెడ్
- 1 ¼ టీస్పూన్లు కోషెర్ ఉప్పు
- 1 టేబుల్ తక్షణ ఈస్ట్
టాపింగ్:
- 3 టేబుల్ ఉప్పులేని కరిగించిన వెన్న
- నువ్వు గింజలు , ఐచ్ఛికం
సూచనలను
- డౌ హుక్తో అమర్చబడిన మీ ఎలక్ట్రిక్ స్టాండ్ మిక్సర్ బౌల్లో అన్ని పిండి పదార్థాలను ఉంచండి. మృదువైన మరియు మృదువైన వరకు డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
- మీ పిండిని పెద్ద, తేలికగా నూనె రాసుకున్న గిన్నెలో ఉంచండి, ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో కప్పి, గది ఉష్ణోగ్రత 73 - 76 డిగ్రీల F వద్ద కూర్చుని 30 నిమిషాల నుండి 1 గంట వరకు లేదా అది దాదాపు రెట్టింపు అయ్యే వరకు ఉంచండి.
- పిండిని సున్నితంగా తగ్గించి, దానిని 8 సమాన-పరిమాణ ముక్కలుగా విభజించండి (ఒక్కొక్కటి 125 గ్రాములు). అప్పుడు, ఒక సమయంలో ఒక పిండి ముక్కతో పని చేస్తూ, దానిని ఒక రౌండ్లో చదును చేయండి. (తేలికగా అవసరమైతే మీరు మీ చేతులను పిండి వేయవచ్చు.)
- పిండి అంచులను తీసుకొని వాటిని మధ్యలోకి మడవండి మరియు శాంతముగా సీల్ చేయండి. అప్పుడు మీ పిండిని తిప్పండి, తద్వారా మృదువైన వైపు పైకి ఎదురుగా ఉంటుంది. మీ అరచేతితో, ఉపరితల ఉద్రిక్తతను సృష్టించడానికి మరియు పిండి అంచులను పూర్తిగా మూసివేయడానికి మీ ఉపరితలంపై పిండి బంతిని తిప్పండి.
- బన్స్ను పార్చ్మెంట్తో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి, వాటిని అనేక అంగుళాల దూరంలో ఉంచండి. కవర్ చేసి, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద (సుమారు 73 - 76 డిగ్రీల F) 0 చక్కగా మరియు ఉబ్బినంత వరకు మరియు పరిమాణంలో దాదాపు రెట్టింపు అయ్యే వరకు రుజువు చేయనివ్వండి.
- కరిగించిన వెన్నలో సగంతో హాంబర్గర్ బన్స్ను బ్రష్ చేయండి. కావాలనుకుంటే, నువ్వుల గింజలతో బల్లలను చల్లుకోండి. 375 నుండి 15 నిమిషాల వరకు ముందుగా వేడిచేసిన 18 °F ఓవెన్లో హాంబర్గర్ బన్స్ను బంగారు రంగు వచ్చేవరకు కాల్చండి.
- వాటిని పొయ్యి నుండి తీసివేసి, మిగిలిన కరిగించిన వెన్నతో బ్రష్ చేయండి. ఇది బన్స్కు శాటినీ, వెన్నతో కూడిన క్రస్ట్ను ఇస్తుంది.
- ఓవెన్ నుండి హాంబర్గర్ బన్లను తీసివేసి, వాటిని పూర్తిగా చల్లబరచడానికి వైర్ రాక్కి బదిలీ చేయడానికి ముందు వాటిని ఐదు నిమిషాల పాటు చల్లబరచడానికి వైర్ రాక్పై ఉంచండి. ఆనందించండి!
గమనికలు
- పొయ్యి: మీ ఓవెన్ను 350°F వరకు వేడి చేయండి. బన్స్ను రేకులో చుట్టి బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి. 10-15 నిమిషాలు లేదా వేడి అయ్యే వరకు కాల్చండి.
- కాల్పువాడు: బన్స్ను సగానికి కట్ చేసి, వాటిని టోస్టర్లో తేలికగా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు టోస్ట్ చేయండి.
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.