ఈ క్రీమ్డ్ బచ్చలికూర వంటకం స్వచ్ఛమైన సౌకర్యవంతమైన ఆహారం! ఇది ఒక సులభమైన మరియు ఇర్రెసిస్టిబుల్ సైడ్ డిష్, ఇది ఏదైనా వారపురాత్రి లేదా హాలిడే డిన్నర్తో సంపూర్ణంగా ఉంటుంది!
క్రీమ్ చేసిన బచ్చలికూర ఎలా తయారు చేయాలి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
మీడియం-తక్కువ వేడి మీద పెద్ద స్కిల్లెట్లో వెన్నని కరిగించండి. ఎర్ర ఉల్లిపాయను వేసి, 4 నిమిషాలు మృదువైన మరియు లేత బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు తరచుగా కదిలించు. వెల్లుల్లి వేసి, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, మరో 1 నిమిషం పాటు ఉడికించాలి. భారీ క్రీమ్ జోడించండి, కోషర్ ఉప్పు, మిరియాలు, మరియు నేల జాజికాయ, మరియు ఒక మృదువైన వేసి తీసుకుని. క్రీము ఒక చెక్క చెంచా కోట్ అయ్యేంత మందంగా, సుమారు 10 నిముషాల వరకు, అప్పుడప్పుడూ మూతపెట్టకుండా ఉడికించాలి.
జున్ను వేసి కరిగే వరకు కదిలించు. బచ్చలికూర వేసి, క్రీమ్ సాస్తో సమానంగా కలిసే వరకు కదిలించు. అవసరమైతే మసాలాను రుచి మరియు సర్దుబాటు చేయండి. (క్రీమ్ చేసిన బచ్చలికూర కొద్దిగా నీరుగా ఉన్నట్లు అనిపిస్తే, ఏదైనా అదనపు ద్రవం ఆవిరైపోయే వరకు మీడియం-తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి.) వెచ్చగా వడ్డించండి. మా 10 నిమిషాల సింపుల్ క్రీమ్డ్ బచ్చలికూరను ఆస్వాదించండి.
సంబంధిత వంటకాలు:
- బచ్చలికూర ఫ్రిటాటా
- బచ్చలికూర మరియు గుడ్లు మఫిన్లు
- బచ్చలికూర మరియు ఆర్టిచోక్ డిప్
- బచ్చలికూర ఆర్టిచోక్ పిజ్జా
- మీగడ పాలకూరతో కాల్చిన పాస్తా
- మొక్కజొన్న బచ్చలికూర ఫ్రిటాటా
రెసిపీ
సులువుగా క్రీమ్ చేసిన బచ్చలికూర
కావలసినవి
- 4 టేబుల్ లవణరహితం వెన్న
- 1 మీడియం ఎరుపు ఉల్లిపాయ , మెత్తగా తరిగిన
- 4 వెల్లుల్లి లవంగాలు , మెత్తగా తరిగిన
- 2 కప్పులు భారీ క్రీమ్
- ½ టీస్పూన్ కోషర్ ఉప్పు
- ¼ టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- ⅛ టీస్పూన్ తాజాగా తురిమిన జాజికాయ లేదా నేల జాజికాయ
- ½ కప్ మెత్తగా తురిమిన Parmigiano
- 2 (10-ఔన్సు) పెట్టె స్తంభింపచేసిన ఆకు బచ్చలికూర, కరిగించిన, వడకట్టిన, పిండిన పొడి, మరియు ముతకగా తరిగిన లేదా 2 (10-ఔన్సు) తాజా బచ్చలికూర (కఠినమైన కాండం తొలగించబడింది), ఆవిరి, హరించడం మరియు సుమారుగా కత్తిరించడం
సూచనలను
- మీడియం-తక్కువ వేడి మీద పెద్ద స్కిల్లెట్లో వెన్నని కరిగించండి. ఎర్ర ఉల్లిపాయ వేసి, 4 నిమిషాలు మృదువైన మరియు లేత బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు తరచుగా కదిలించు. వెల్లుల్లిని వేసి, 1 నిమిషం పాటు నిరంతరం కదిలించు. హెవీ క్రీమ్, కోషెర్ ఉప్పు, మిరియాలు మరియు గ్రౌండ్ జాజికాయ వేసి, ఒక మృదువైన కాచుకు తీసుకురండి.
- క్రీం ఒక చెక్క చెంచా కోట్ చేయడానికి తగినంత మందపాటి వరకు, సుమారు 10 నిమిషాల వరకు అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, మూత లేకుండా ఉడికించాలి. జున్ను వేసి కరిగే వరకు కదిలించు. బచ్చలికూర వేసి, క్రీమ్ సాస్తో సమానంగా కలిసే వరకు కదిలించు.
- అవసరమైతే, మసాలా రుచి మరియు సర్దుబాటు చేయండి. (క్రీమ్ చేసిన బచ్చలికూర కొద్దిగా నీరుగా ఉన్నట్లు అనిపిస్తే, ఏదైనా అదనపు ద్రవం ఆవిరైపోయే వరకు మీడియం-తక్కువ వేడిలో క్రీమ్ చేసిన బచ్చలికూరను ఉడికించాలి.) వెచ్చగా వడ్డించండి.
- మా 10 నిమిషాల సింపుల్ క్రీమ్డ్ బచ్చలికూరను ఆస్వాదించండి
గమనికలు
- మీరు తాజా బచ్చలికూరను ఉపయోగిస్తుంటే: ఒక పెద్ద సాస్పాన్లో 1 అంగుళం నీటిని మరిగించండి. బచ్చలికూర, మూత వేసి, 3 నుండి 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టే వరకు ఆవిరి చేయండి. ఒక కోలాండర్లో వేయండి, చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి మరియు వీలైనంత ఎక్కువ నీటిని నొక్కండి. కట్టింగ్ బోర్డ్కు బదిలీ చేసి, కత్తిరించండి. బచ్చలికూర నీరుగా ఉన్నట్లు అనిపిస్తే, దానిని చేతితో సేకరించి, అదనపు నీటిని తొలగించడానికి పిండి వేయండి.
- బచ్చలి కూరను పూర్తిగా ఆరబెట్టడానికి, కరిగించిన బచ్చలికూరను శుభ్రమైన కిచెన్ టవల్లో ఒక గిన్నె లేదా సింక్పై ఉంచండి మరియు తేమ మొత్తం బయటకు వచ్చేలా ట్విస్ట్ చేయండి.
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.