సులభమైన మరియు రుచికరమైన విందు ఆలోచన కోసం చూస్తున్నారా? ఈ పరాగ్వేయన్ బీఫ్ స్టూని రైస్తో ప్రయత్నించండి, దీనిని "గుయిసో డి అర్రోజ్" అని కూడా పిలుస్తారు. ఈ రెసిపీలో లేత గొడ్డు మాంసం, కూరగాయలు మరియు అన్నంతో వండిన సుగంధాలను కలిగి ఉంటుంది, ఇది ఏ సందర్భానికైనా సరైనది.
కనిష్ట ప్రిపరేషన్ సమయం మరియు కేవలం 30 నిమిషాలతో, ఇది రద్దీగా ఉండే వారపు రాత్రులకు లేదా మీకు సంతృప్తికరమైన భోజనం కావాలనుకున్నప్పుడు అనువైనది. అదనంగా, మీ అభిరుచికి తగినట్లుగా దీన్ని సులభంగా అనుకూలీకరించవచ్చు.
ఇక్కడికి గెంతు:
బియ్యంతో బీఫ్ స్టూ ఎలా తయారు చేయాలి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
- గొడ్డు మాంసం వేయండి: కుండలో గొడ్డు మాంసం వేసి ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేయండి. 5 నుండి 7 నిమిషాల వరకు గొడ్డు మాంసం అన్ని వైపులా కాల్చి బ్రౌన్ అయ్యే వరకు అప్పుడప్పుడు తిప్పుతూ ఉడికించాలి.
- కూరగాయలు ఉడికించాలి: కుండలో తరిగిన ఉల్లిపాయ, పోబ్లానో పెప్పర్, రెడ్ బెల్ పెప్పర్, క్యారెట్, వెల్లుల్లి మరియు టొమాటోలను జోడించండి. కూరగాయలు మెత్తబడే వరకు ఉడికించాలి, సుమారు 10 నుండి 15 నిమిషాలు. అవసరమైతే, వేడిని తగ్గించండి. మిశ్రమం చాలా పొడిగా మారితే, అంటుకోకుండా ఉండటానికి మీరు ఒక స్ప్లాష్ నీటిని జోడించవచ్చు.
- టొమాటో పేస్ట్ మరియు చక్కెర జోడించండి: టొమాటో పేస్ట్, గొడ్డు మాంసం బౌలియన్ మరియు చక్కెరలో కదిలించు. మరో 2 నిమిషాలు ఉడికించి, కదిలించు. అన్ని మంచిగా పెళుసైన పొరలను విడుదల చేయడానికి కుండ దిగువన గీరినట్లు నిర్ధారించుకోండి; ఇక్కడే గుయిసో దాని రుచిని పొందుతుంది.
- బియ్యం జోడించండి: అన్నం వేసి కలపాలి. నీటిలో పోయాలి మరియు మీడియం-తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. అన్నం కేవలం 7 నుండి 12 నిమిషాల వరకు మెత్తబడే వరకు, బియ్యం దిగువకు అంటుకోకుండా నిరోధించడానికి తరచుగా కదిలించు.
- సీజన్ మరియు ముగింపు: గుయిసో రుచి మరియు అవసరమైతే కోషర్ ఉప్పుతో మసాలా సర్దుబాటు చేయండి. ఉపయోగించినట్లయితే, తరిగిన కొత్తిమీరలో కదిలించు.
సంబంధిత వంటకాలు:
రెసిపీ
బియ్యంతో సులువుగా గొడ్డు మాంసం కూర
కావలసినవి
- 1 kg / 2.2 పౌండ్లు బీఫ్ టిప్ లేదా బీఫ్ చక్ , లీన్ (చిన్న ముక్కలుగా లేదా సన్నని కుట్లుగా కట్)
- 5 వెల్లుల్లి లవంగాలు , సన్నగా మెత్తగా
- 1 మధ్యస్థ పసుపు ఉల్లిపాయ , మెత్తగా తరిగిన
- 1 పోబ్లానో పెప్పర్ లేదా గ్రీన్ బెల్ పెప్పర్ , సన్నగా తరిగిన *(నేను పోబ్లానో పెప్పర్ని ఉపయోగించాలనుకుంటున్నాను ఎందుకంటే ఇది స్పైసీ మెలో ఫ్లేవర్ని ఇస్తుంది).
- 1 ఎరుపు లేదా పసుపు బెల్ పెప్పర్ , సగం లో కట్, సీడ్ మరియు చక్కగా కత్తిరించి
- 5 తాజా టమోటాలు , diced *(మీ చేతిలో తాజా టమోటాలు లేకపోతే, మీరు 200g/1 కప్పు పిండిచేసిన టమోటాలు లేదా పురీని ఉపయోగించవచ్చు).
- 400 g (2 కప్పులు) వండని జాస్మిన్ రైస్
- 2 టేబుల్ టమాట గుజ్జు
- ½ టీస్పూన్ కోషెర్ ఉప్పు , రుచి చూడటానికి
- 1 టీస్పూన్ నేల జీలకర్ర , ఐచ్ఛికం
- 2 టేబుల్ నార్ బీఫ్ ఫ్లేవర్ బౌలియన్ , మీ ఇష్టానికి సర్దుబాటు చేయండి.
- 2 క్యారెట్లు , సన్నగా కత్తిరించి లేదా సన్నగా ముక్కలు
- 3 టీస్పూన్లు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- ½ టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు లేదా కారపు మిరియాలు
- 4 టేబుల్ ఆలివ్ నూనె లేదా కనోలా నూనె , అవసరమైన విధంగా
- 2 టేబుల్ కొత్తిమీర , తరిగిన
- 200 g ఘనీభవించిన తీపి బఠానీలు (ఐచ్ఛిక)
- 1 లీటరు (5 కప్పులు) వేడి నీరు
- 2 టేబుల్ ఫ్లాట్ ఆకులు పార్స్లీ , తరిగిన
- 2 యుకాన్ బంగారు బంగాళదుంపలు , ½ అంగుళం ముక్కలు (ఐచ్ఛికం)
- 2 తాజా బే ఆకులు
సూచనలను
- పెద్ద నాన్స్టిక్ పాట్లో మెరిసే వరకు అధిక వేడి మీద నూనెను వేడి చేయండి. గొడ్డు మాంసం, ఉప్పు మరియు గొడ్డు మాంసం బౌలియన్లను వేసి, బాగా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు అప్పుడప్పుడు 15 నిమిషాలు వేయించాలి. వెల్లుల్లి వేసి మరో 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వేడిని మీడియం-తక్కువ స్థాయికి తగ్గించండి, ఉల్లిపాయలు, పొబ్లానో, బెల్ పెప్పర్, క్యారెట్ మరియు టొమాటోలు వేసి, అప్పుడప్పుడు ఉడికించి, కదిలించు, కూరగాయలు మెత్తబడటం ప్రారంభమయ్యే వరకు (అవసరమైతే వేడిని తగ్గించడం), సుమారు 10 నుండి 15 నిమిషాలు. చక్కెర మరియు టొమాటో పేస్ట్ వేసి, అప్పుడప్పుడు కదిలించు, మరో 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఉపయోగించినట్లయితే బే ఆకులు మరియు జీలకర్ర జోడించండి.
- అన్నం వేసి, అప్పుడప్పుడు కలుపుతూ 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వేడి నీటిలో పోయాలి; అవసరమైతే కోషెర్ ఉప్పు లేదా బీఫ్ బౌలియన్తో సీజన్ను రుచి మరియు సర్దుబాటు చేయండి.
- కుండ కవర్ మరియు ఒక ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను దానిని తీసుకుని; అన్నం కొద్దిగా ఉడికినంత వరకు ఉడికించాలి, ప్రతి 3 నిమిషాలకు కదిలించు, బియ్యం కుండ దిగువన అంటుకోకుండా, సుమారు 10 నిమిషాలు. వేడిని ఆపివేసి, తరిగిన పార్స్లీ మరియు కొత్తిమీరలో కదిలించు. మూతపెట్టి, బియ్యం 5 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి. బే ఆకులను తీసివేసి సర్వ్ చేయండి. ఆనందించండి! 😋
గమనికలు
- దాచిపెట్టటం: బియ్యంతో గొడ్డు మాంసం కూరను నిల్వ చేయడానికి ముందు గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరచడానికి అనుమతించండి. మీరు నాలుగు రోజుల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో గాలి చొరబడని కంటైనర్లో వంటకం నిల్వ చేయవచ్చు. ఎక్కువ నిల్వ కోసం, మీరు మూడు నెలల వరకు ఫ్రీజర్-సురక్షిత కంటైనర్లో వంటకం స్తంభింపజేయవచ్చు.
- మళ్లీ వేడి చేయడానికి: గొడ్డు మాంసం కూరను బియ్యంతో మళ్లీ వేడి చేయడానికి, మీరు మైక్రోవేవ్, స్టవ్టాప్ లేదా ఓవెన్ని ఉపయోగించవచ్చు. మైక్రోవేవ్ను ఉపయోగిస్తుంటే, మైక్రోవేవ్-సేఫ్ డిష్లో కూరను ఉంచండి, దానిని ఒక మూత లేదా ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో కప్పి, 2-3 నిమిషాల పాటు వేడి చేసే వరకు అప్పుడప్పుడు కదిలించు. స్టవ్టాప్ని ఉపయోగిస్తుంటే, ఒక కుండలో కూరను ఉంచండి మరియు మీడియం-తక్కువ వేడి మీద వేడి చేయండి, అప్పుడప్పుడు వేడి అయ్యే వరకు కదిలించు.
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.