ఇక్కడికి గెంతు:
కాల్చిన జిటిని ఎలా తయారు చేయాలి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
ఒక పెద్ద కుండ ఉప్పునీటిని మరిగించండి. పాస్తాను ఉప్పు కలిపిన వేడినీటిలో చాలా అల్ డెంటే వరకు ఉడికించాలి, ప్యాకేజీ దిశల కంటే 2 నిమిషాలు తక్కువ. హరించడం మరియు పాస్తాను తిరిగి కుండలో చేర్చండి. పక్కన పెట్టండి.
ఓవెన్ను 425 °F వరకు వేడి చేసి, ర్యాక్ను మధ్య స్థానంలో ఉంచండి. ఆలివ్ నూనెను పెద్దగా వేడి చేయండి నాన్ స్టిక్ స్కిల్లెట్ మీడియం-అధిక వేడి మీద. సాసేజ్ను పాన్లో ముక్కలు చేసి, 5 నుండి 6 నిమిషాలు బ్రౌన్ అయ్యే వరకు చెక్క చెంచాతో విడదీయండి.
ఉల్లిపాయ, మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి వేసి 3 నుండి 4 నిమిషాలు మెత్తబడే వరకు వేయించాలి. పుట్టగొడుగులను వేసి, బాగా టాసు చేసి, సుమారు 5 నిమిషాలు వేయించి, పుట్టగొడుగులు కొంత రంగును పెంచుతాయి మరియు నీరు ఆవిరైనందున మీడియం వేడికి తగ్గించండి.
పిండిచేసిన టమోటా, చక్కెర, ఎర్ర మిరియాలు రేకులు మరియు నల్ల మిరియాలు జోడించండి. కదిలించు మరియు ఒక ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను తీసుకుని, 15 నిమిషాలు మూతపెట్టకుండా. హెవీ క్రీమ్, తురిమిన పర్మేసన్ యొక్క ⅓ కప్పు మరియు కొత్తిమీరను పాన్లో జోడించండి; సమానంగా కలిసే వరకు కదిలించు.
ఉప్పు రుచి మరియు అవసరమైన విధంగా సర్దుబాటు చేయండి. యొక్క మిశ్రమాన్ని జాగ్రత్తగా పోయాలి నాన్ స్టిక్ స్కిల్లెట్ పాస్తా తో పెద్ద కుండ లోకి మరియు శాంతముగా కలపడానికి కదిలించు. తయారుచేసిన 13 x 18-అంగుళాల బేకింగ్ డిష్లో మిశ్రమంలో సగం చెంచా వేయండి.
తురిమిన మోజారెల్లాలో సగం మరియు మిగిలిన పర్మేసన్లో సగం చల్లుకోండి. పైన మిగిలిన పాస్తా మిశ్రమాన్ని చెంచా వేసి, మొజారెల్లా మరియు తురిమిన పర్మేసన్తో చల్లుకోండి.
కాల్చిన జిటిని ఓవెన్కు బదిలీ చేయండి మరియు అది పూర్తిగా వేడి చేయబడి, జున్ను కరిగి బ్రౌన్ అయ్యే వరకు, 15 నుండి 20 నిమిషాల వరకు మూత లేకుండా కాల్చండి. మరిన్ని కొత్తిమీర చల్లి సర్వ్ చేయాలి.
సంబంధిత వంటకాలు:
రెసిపీ
ఇటాలియన్ సాసేజ్ మరియు పుట్టగొడుగులతో సులభంగా కాల్చిన జిటి
కావలసినవి
- 1 lb జిటి నూడుల్స్
- 796 g ( 7 సాసేజ్ లింకులు) స్పైసి లేదా స్వీట్ పోర్క్ సాసేజ్, కేసింగ్ తీసివేయబడింది, కాటు పరిమాణంలో ముక్కలుగా విభజించబడింది
- 4 లవంగాలు వెల్లుల్లి , ముక్కలు
- 1 ఎరుపు మిరియాలు లేదా పోబ్లానో మిరియాలు , తరిగిన
- 1 పసుపు ఉల్లిపాయ , తరిగిన
- 1 (28-oz) టమోటాలు చూర్ణం చేయవచ్చు
- 1 టీస్పూన్ కోషెర్ ఉప్పు
- 1-½: టీస్పూన్లు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- ¼ టీస్పూన్ భారతీయ ఎర్ర మిరప పొడి లేదా పిండిచేసిన ఎర్ర మిరియాలు రేకులు , రుచి చూడటానికి
- ¼ టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు , రుచి చూడటానికి
- 1 కప్ భారీ క్రీమ్
- ½ కప్ తురిమిన పర్మేసన్ జున్ను
- ½ కొత్తిమీర , తరిగిన ప్లస్ గార్నిషింగ్ కోసం మరిన్ని
- 8 oz (సుమారు 2 కప్పులు) మొత్తం పాలు మొజారెల్లా చీజ్, తురిమిన
- వంట స్ప్రే లేదా వెన్న , బేకింగ్ డిష్ కోసం
సూచనలను
- ఒక పెద్ద కుండ ఉప్పునీటిని మరిగించండి. పాస్తాను ఉప్పు కలిపిన వేడినీటిలో చాలా అల్ డెంటే వరకు ఉడికించాలి, ప్యాకేజీ దిశల కంటే 2 నిమిషాలు తక్కువ. హరించడం మరియు పాస్తాను తిరిగి కుండలో చేర్చండి. పక్కన పెట్టండి.
- ఓవెన్ను 425 °F వరకు వేడి చేసి, ఓవెన్ రాక్ను మధ్య స్థానంలో సెట్ చేయండి. మీడియం-అధిక వేడి మీద పెద్ద నాన్స్టిక్ స్కిల్లెట్లో ఆలివ్ నూనెను వేడి చేయండి. సాసేజ్ను పాన్లో ముక్కలు చేసి, 5 నుండి 6 నిమిషాలు బ్రౌన్ అయ్యే వరకు చెక్క చెంచాతో విడదీయండి. ఉల్లిపాయ, మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి వేసి, 3 నుండి 4 నిమిషాలు మెత్తబడే వరకు వేయించాలి.
- పుట్టగొడుగులను వేసి బాగా టాసు చేసి సుమారు 5 నిమిషాలు వేయించి, పుట్టగొడుగులు కొంత రంగును అభివృద్ధి చేయడం ప్రారంభించినప్పుడు మరియు వాటి నుండి నీరు ఆవిరైనందున మీడియం వేడికి తగ్గించండి. పిండిచేసిన టమోటా, చక్కెర, ఎర్ర మిరియాలు రేకులు మరియు నల్ల మిరియాలు జోడించండి. కదిలించు మరియు ఒక ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను తీసుకుని, 15 నిమిషాలు మూతపెట్టకుండా. హెవీ క్రీమ్, తురిమిన పర్మేసన్ యొక్క ⅓ కప్పు మరియు కొత్తిమీరను పాన్లో జోడించండి; సమానంగా కలిసే వరకు కదిలించు. ఉప్పు రుచి మరియు అవసరమైన విధంగా సర్దుబాటు చేయండి.
- పాస్తాతో పెద్ద కుండలో నాన్స్టిక్ స్కిల్లెట్ మిశ్రమాన్ని జాగ్రత్తగా పోసి, కలపడానికి శాంతముగా కదిలించు. తయారుచేసిన 13 x 18-అంగుళాల బేకింగ్ డిష్లో మిశ్రమంలో సగం చెంచా వేయండి. తురిమిన మోజారెల్లాలో సగం మరియు మిగిలిన తురిమిన పర్మేసన్లో సగం చల్లుకోండి. పైన మిగిలిన పాస్తా మిశ్రమాన్ని చెంచా వేసి, మిగిలిన మోజారెల్లా మరియు తురిమిన పర్మేసన్తో చల్లుకోండి. కాల్చిన జిటిని ఓవెన్కి బదిలీ చేయండి మరియు 15 నుండి 20 నిమిషాల వరకు పూర్తిగా వేడెక్కిన మరియు చీజ్ కరిగి బ్రౌన్ అయ్యే వరకు మూత లేకుండా కాల్చండి. మరిన్ని కొత్తిమీర చల్లి సర్వ్ చేయాలి.
గమనికలు
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.